തണുപ്പിന് നല്ലതും, പുളിച്ചതുമായ സൂപ്പ് നല്ലതാണ്. ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾ വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ, 2 അല്ലെങ്കിൽ 3 കപ്പ് സ്പൂണ് ഇഞ്ചി ചേര്ക്കുക.
ഹോട്ട് ആൻഡ് സൂർ സൂപ്പിന്റെ ഒരു വെജിറ്റേറിയൻ പതിപ്പ്, പോർക്ക് ഉപേക്ഷിക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 ചതുരശ്ര ടോഫു (പുതുതായി, സാധ്യമെങ്കിൽ)
- 2 ഔൺസ് പന്നിയിറച്ചി tenderloin
- 1/2 കപ്പ് മുളക് ചിനപ്പുപൊട്ടൽ
- 2 ടീസ്പൂൺ. കറുത്ത കുരങ്ങ് (വുഡ് ചെവി, അല്ലെങ്കിൽ
- മേഘക ചെവികുളം, അല്ലെങ്കിൽ 3 - 4 ചൈനീസ് ഉണക്കിയ കറുത്ത കൂൺ അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ കൂൺ)
- 1 ചെറിയ കനംകുറഞ്ഞ താമര മുകുളങ്ങൾ (ഉണങ്ങിയത്)
- 6 കപ്പ് വെള്ളം (അല്ലെങ്കിൽ 6 കപ്പ് വെള്ളം, 1 കപ്പ് ക്യാമ്പെൽ ചിക്കൻ ചാറു)
- 1 ടീസ്പൂണ്. ഉപ്പ് (അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്)
- 1 ടീസ്പൂണ്. പഞ്ചസാര (ഗ്രാനേറ്റഡ്)
- 2 ടീസ്പൂൺ. സോയാ സോസ്
- 2 ടീസ്പൂൺ. അരി വിനാഗിരി (ചുവപ്പ്,
- വൈറ്റ് അരി വിനാഗർ , അല്ലെങ്കിൽ ചുവന്ന വൈൻ വിനാഗിരി)
- 1 ടീസ്പൂണ്. എള്ളെണ്ണ
- 1 ടീസ്പൂൺ. cornstarch (1/4 കപ്പ് വെള്ളത്തിൽ പിരിച്ചു)
- 1 മുട്ട (അടിപ്പു കൊണ്ട്)
- 1 പച്ച ഉള്ളി (നന്നായി മൂപ്പിക്കുക)
- വെളുത്ത കുരുമുളക് രുചി (1 ടേബിൾ സ്പൂൺ മാത്രം)
- ഓപ്ഷണൽ:
- ചില്ലി എണ്ണ (ചൂട്, രുചി)
- പഠിയ്ക്കാന് വേണ്ടി:
- 1 ടീസ്പൂണ്.
- സോയാ സോസ്
- 1/2 ടീസ്പൂൺ. എള്ളെണ്ണ
- 1 ടീസ്പൂണ്.
- മരച്ചീര ( അന്നജം )
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- വൃത്തിയാക്കിയ പന്നിയിറച്ചി. 20 മിനിറ്റ് പഠിയ്ക്കാന് ചേര്ക്കുക.
- ചെറിയ സ്ക്വയറുകളിലേക്ക് ടോഫു മുറിക്കുക. മുള കഷണങ്ങൾ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളാക്കി മുറിച്ചശേഷം നല്ല കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഗംഭീര ജലസേനത്തിനായി 20 മിനിറ്റ് വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. കഴുകിക്കളയുക, നേർത്ത കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. (ചൈനീസ് ഉണങ്ങിയ കൂൺ പകരം വയ്ക്കുക, വിനീതമാവട്ടെ തങ്ങിനിൽക്കുന്നതും, കാണ്ഡം മുറിച്ചു നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിച്ച് പുതിയ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച്, നനഞ്ഞ തുണി ഉപയോഗിച്ച് സ്പ്രേ തുടച്ചു.)
- ഉണങ്ങിയ താമര മുകുളങ്ങൾ പുനർ നിർമ്മിക്കാൻ 20 മിനുട്ട് ചൂടുവെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. ഹാർഡ് അറ്റത്ത് മുറിച്ചു മാറ്റുക.
- വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക. തിളച്ചു മറിയുമ്പോൾ മുളയെ, പൂങ്കുലകൾ, കൂൺ, താമര മുകുളങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. ഇളക്കുക. ടോഫു ചേർക്കുക. തിരികെ ഒരു നമസ്കാരം മരീചിക പന്നിയിറച്ചി ചേർക്കുക.
- ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, സോയ സോസ്, വിനാഗിരി, എള്ളെണ്ണ എന്നിവയിൽ ഇളക്കുക.
- ചാറു പരിശോധിച്ച് ആവശ്യമെങ്കിൽ രുചി ക്രമീകരിക്കുക. (ചിക്കൻ ചാറു ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഒരു അരി വിനാഗിരി ചേർക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടാവും).
- ധാന്യം, വെള്ളമൊഴിക്കുക. സാവധാനത്തിൽ ചായം പൂശുക, ധാന്യമണി ചേർക്കുക. ചാറു ഒരു തിളപ്പിക്കുക തിരികെ വരും. അത് തിളയ്ക്കുന്ന ഉടൻ, സ്റ്റൌയിൽ നിന്ന് ചാറു നീക്കം ചെയ്യുക.
- സാവധാനത്തിൽ ഒരേ സമയം ഒരു ദിശയിൽ മണ്ണിളക്കി, അടിപ്പു മുട്ടയിൽ വീണു. പച്ച ഉള്ളി, വെളുത്ത കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. ആവശ്യമുള്ള പക്ഷം ചില്ലി എണ്ണയിൽ ചായങ്ങൾ. ചൂട് ആരാധിക്കുക.
നുറുങ്ങുകളും വ്യതിയാനങ്ങളും
ചൂടും, പുഴുവും സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കാം. സൂപ്പ് ചെയ്യുമ്പോൾ, ടോഫു വിടുക. എപ്പോഴാണ് സേവിക്കാൻ തയാറായത്, പൊട്ടിക്കുക, ടോഫു ചേർക്കാൻ തിളപ്പിച്ച് കൊണ്ട്. സൂപ്പ് തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, മുട്ട ചേർക്കുക.) ആവശ്യമുള്ള പോലെ ചിക്കൻ സ്റ്റോക്ക് വെള്ളം അനുപാതം ക്രമീകരിക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 222 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 11 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 3 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 64 മി.ഗ്രാം |
| സോഡിയം | 1,188 മി |
| കാർബോ | 15 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 2 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 19 ഗ്രാം |