സാലി ലണ് എന്ന പേര് ഫ്രഞ്ച് "സൺ ആൻഡ് ചന്ദ്രൻ" എന്ന അർത്ഥം വരുന്ന "സൺ ലുൺ" എന്ന അർത്ഥം വരുന്ന സലി ലൺ എന്നാണു ചിലർ വിശ്വസിക്കുന്നത്. സല്ലി ലൺ ഇംഗ്ലണ്ടിലായിരുന്നു ജീവിച്ചിരുന്നത്. ഏത് കഥ സത്യമാണെന്നിരിക്കെ, സാലി ലൺ ബ്രെഡ് ഒരു രുചികരമാണ്, പരമ്പരാഗതമായി ഒരു വൃത്താകൃതിയിലുള്ള മസാലകൾ. ഈ പാചകത്തിന് 9 ഇഞ്ച് ട്യൂബ് പാൻ ഇട്ടു ബേക്കിലൂടെ രൂപകല്പന ചെയ്യുന്നു. സല്ലി ലൺ ട്യൂബ് ബ്രെഡ് മോർട്ടറി ഫ്ളേവയർ വികസിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള 3-മണിക്കൂറുള്ള സമയമാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 4 മുട്ട, ഇകഴ്ത്താതെ അടിച്ചു
- 1 കപ്പ് പാൽ, ഊഷ്മാവിൽ
- 1/4 കപ്പ് സോഫ്റ്റ് വെണ്ണ
- 1 സ്പൂൺ ഉപ്പ്
- 1/2 കപ്പ് പഞ്ചസാര
- 1 കപ്പ് കുളിർ വെള്ളം
- 2-1 / 4 ടീസ്പേജ് സജീവ ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് (1/4 oz. Pkg)
- 5 കപ്പ് അപ്പം മാവു
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- വലിയ പാത്രത്തിൽ മുട്ട, പാൽ, വെണ്ണ, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർത്തുവയ്ക്കുക. ചൂടുവെള്ളവും യീസും ചേർക്കുക. പുഴു അഴിഞ്ഞുപോകുവോളം തീക്കുവിൻ. 4 കപ്പ് മാവു കലർത്തി. ശുദ്ധമായ അടുക്കള തുണികൊണ്ട് ചുറ്റിപ്പിടിക്കുക, 1 മണിക്കൂർ ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു വച്ച് അനുവദിക്കുക.
- ചുടേണ്ടതിന്നും മാവ് പാത്രത്തിൽ ഇളക്കുക. ഗ്രെയ്സ് 9 ഇഞ്ച് ട്യൂബ് പാൻ, ടേപ്പ് പാൻ ആകൃതിയിലുള്ള മിശ്രിതം. മൂത്രം ട്യൂബ് പാൻ 3 മണിക്കൂർ അല്ലെങ്കിൽ സൗരയൂഥം വരെ ചൂട് സ്ഥലത്തു കുഴയുന്നവൻ ചെയ്യട്ടെ.
- 45 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ബ്രെക്ക് 350 ഡിഗ്രി സെൽ അല്ലെങ്കിൽ ബ്രൌസ് ബ്രൌൺ മുകളിൽ ടാപ്പുചെയ്ത് പൊള്ളയായ ശബ്ദമുണ്ടാക്കും വരെ. വെണ്ണകൊണ്ട് ആഹാരം വിളമ്പുക.
ബ്രെഡ് ബേക്കിംഗ് ടിപ്പുകൾ
ഈ പാചകവിഭവത്തിൽ പാൽ വെണ്ണയ്ക്ക് പകരം വെജിറ്റൻ വെണ്ണ ഉപയോഗിക്കാം.
സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്നത് ഒരു airtight കണ്ടെയ്നറിലും ഫ്രിഡ്ജിലും സൂക്ഷിക്കുക. ചൂട്, ഈർപ്പം, വായു എന്നിവ യീസ്റ്റ് ഒഴിച്ചു അപ്പൂപ്പനെ തടയാൻ തടയുന്നു.
ഒരു പ്ളാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ ബ്രെഡ് മൃദുവും സ്റ്റോർഡും സൂക്ഷിക്കാൻ.
മാലിന്യത്തിൽ നിന്ന് സൂക്ഷിക്കാൻ ഉപ്പുവെള്ളം നന്നായി സൂക്ഷിക്കുക.
ബ്രെഡ് മാട്ടിന് എല്ലാത്തരം വസ്തുക്കളേക്കാളും കൂടുതൽ ഗ്ലൂട്ടൻ ഉണ്ട്. അതായത്, മാവു കൊണ്ടുവന്നിരിക്കുന്ന അപ്പവും എല്ലാത്തരം ആവശ്യത്തിനുപയോഗിക്കുന്ന മാവുകൊണ്ടുള്ള അപ്പത്തെക്കാളും ഉയർന്നു വരും എന്നാണ്. നിങ്ങളുടെ റൊട്ടി പാചകത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന എല്ലാ ആവശ്യത്തിനുമുള്ള മാവ് ഓരോ പാനപാത്രത്തിലും 1-1 / 2 ടീസ്പൂൺ ഗ്ലൂറ്റൻ ചേർത്ത് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം അപ്പമുണ്ടാക്കാം.
പാൽ, സ്കീം, കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് മുതലായവ ഈ പാചകത്തിൽ ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള പാൽ ഉപയോഗിക്കാം. പാലും വെള്ളവും അല്ലാതെയുമുള്ള ഉണങ്ങിയ പാൽ കൊണ്ട് മാറ്റി വയ്ക്കാം.
സോയാ പാലിൽ ബദാം പാലും, ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള പാലും മാറ്റും.
പാൽപ്പൊടി കൺവീർഡ് ടേബിൾ ഉണക്കാനുള്ള ഒരു പാൽ ഉണ്ട്. പാചകക്കുറിപ്പിൽ പാൽ പകരം വയ്ക്കുന്നതിന് ഉണങ്ങിയ പാൽ എത്രയാണെന്ന് വിശദീകരിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുക.
മുട്ടയ്ക്ക് പകരം മുട്ട ഉപയോഗിക്കാം.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 85 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 4 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 49 മി |
| സോഡിയം | 209 മി |
| കാർബോ | 9 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 0 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 2 ഗ്രാം |