ഒരു സസ്യാഹാരമുള്ള തുകയ്ക്ക്, ഈ ഷുഗേക്ക് കൂൺ, ടോഫു ഫില്ലിങ്ങുപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ തായ് അരപ്പുള്ള പുഷ്പങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുക. ഈ പറഞ്ഞല്ലോ വെജിറ്റേറിയൻ ആണെന്ന് വിശ്വസിക്കാൻ പ്രയാസമാണ്. ചൈനീസ് ചട്ടിത്തൊഴിലാളി റസ്റ്റോറന്റിൽ നിന്നുള്ള പന്നിയിറച്ചിയുടെ പോലെ അവർ ആസ്വദിക്കുന്നതാണ്.
Wonton wrappers ഈ പാചകക്കുറിപ്പിനായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു, എന്നാൽ നിങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിഭവങ്ങൾ (ഏഷ്യൻ ഫുഡ് സ്റ്റോറുകളിൽ ഫ്രോസുചെയ്തത്) കണ്ടെത്താമെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ഡംപിംഗ്സ് കൂടുതൽ രസകരമായിരിക്കും. വെറും ചായ ലേക്കുള്ള പാചകം മുമ്പ് ഏകദേശം രണ്ട് മണിക്കൂർ ഏകദേശം ഫ്രീസറിൽ നീക്കം ഉറപ്പാക്കുക. ഭക്ഷണം പ്രൊസസ്സറിൽ നിറയുക, തുടർന്ന് മിഴിവും നീരാവിയും. സോയ് കൂടാതെ / അല്ലെങ്കിൽ ചില്ല സോസ് ആരാധിക്കുക ആസ്വദിക്കുക!
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 പാക്കേജ് റൗണ്ട് ഡംപിംഗ് റൊപേഴ്സ് (ഫ്രോസൺ, അല്ലെങ്കിൽ പകരക്കാരൻ
- പതിവ് വിന്റണെ റെട്രർ )
- 1
- വാഴപ്പഴം (ഏറ്റവും കൂടുതൽ ഏഷ്യൻ ഫുഡ് സ്റ്റോറിൽ ലഭ്യമാണ്)
- ഫില്ലിംഗിനായി:
- 3 കപ്പ് കൂൺ (പുതിയ ഷീറ്റേക്കിന് പരിപ്പ്)
- 1 കപ്പ് ടോഫു (ഘനമുള്ള, ഇടത്തരം, ഒരു പാക്കേജിന്റെ 2/3)
- 1 മുതൽ 2 ഇഞ്ച് കഷണങ്ങൾ ഗാലിയാൽ (അല്ലെങ്കിൽ ഇഞ്ചി, വെണ്ണ)
- 3 4 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി
- 2 സ്പ്രിംഗ് ഉള്ളി (പരിപ്പ്)
- 1/2 കപ്പ് പുതിയ വഴറ്റിയെടുക്കുക (ഇലയും കാണ്ഡം, അരിഞ്ഞത്)
- 1/4 ടീസ്പൂൺ.
- വെളുത്ത കുരുമുളക്
- 3 ടീസ്പൂൺ. സോയാ സോസ്
- 2 ടീസ്പൂൺ. എള്ളെണ്ണ
- 1 ടീസ്പൂണ്.
- ചില്ലി സോസ് (അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ നിങ്ങൾ മസാലകൾ വേണമെങ്കിൽ)
- 1/4 കപ്പ് സസ്യസംരക്ഷണ കോഴി സ്റ്റോക്ക് (അല്ലെങ്കിൽ
- പച്ചക്കറി സ്റ്റോക്ക് )
- പറഞ്ഞല്ലോ:
- 1 മുതൽ 2 സ്പൂൺ വരെ ധാന്യം (അല്ലെങ്കിൽ പൊടി)
- വഴറ്റേണ്ടത്: സോയ സോസ്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഫ്രീസററിൽ നിന്ന് വരണ്ട റാപ്പറുകളും വാഴ ഇലകളും നീക്കം ചെയ്യുക. ഉപയോഗിക്കുന്നതിനു മുമ്പ് ഉണക്കിയിടാൻ ചുരുങ്ങിയത് 2 മണിക്കൂർ വേണം. കുറഞ്ഞത് 30 മിനുട്ട് നേരം കളയുക.
- വാഴപ്പഴത്തിന്റെ 1 അല്ലെങ്കിൽ 2 ലെയറുകളുള്ള ഒരു സ്റ്റമറെ ഉണ്ടാക്കുക. ചുട്ടുപൊള്ളുന്ന ഒരു കലത്തിൽ ഒരു പരമ്പരാഗത മുളംപാനീയ ആവിയാകൂ അല്ലെങ്കിൽ കട്ടിയുള്ള ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് ഒരു colander ഉപയോഗിക്കുക.
- ഒരു ഫുഡ് പ്രൊസസറിലും പ്രോസസിലും എല്ലാ പൂരിപ്പിക്കൽ ചേരുവകളും ഒന്നിച്ച് വയ്ക്കുക.
- വൃത്തിയുള്ള ഒരു തൊഴിൽ ഉപരിതലത്തിൽ ഒരിക്കൽ 6 പായ്ക്കുട്ടി റാപ്പറുകൾ മുറിക്കുക. കൂടാതെ പറഞ്ഞയച്ച അടച്ചു പൂശി ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ തയ്യാറായിട്ടുണ്ട്.
- ഓരോ റാപ്പർ നടുവിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ 1 ടീസ്പൂണ് ഏകദേശം സ്പൂൺ. പിന്നെ, വെള്ളത്തിൽ നിങ്ങളുടെ വിരലുകൾ (അല്ലെങ്കിൽ പേസ്ട്രി ബ്രഷ് ) മുക്കി, റാപ്പർക്ക് പുറത്ത് ചുറ്റിപ്പിടിക്കുക.
- പൂരിപ്പിച്ചതിന്റെ മുകളിലേക്ക് കൊണ്ടുവരണം, മുദ്രയിടാനായി ഒരുമിച്ച് അമർത്തുക. അത് മുദ്രയിട്ടിട്ടില്ല എങ്കിൽ, കുറച്ചുകൂടി വെള്ളം അറ്റങ്ങൾ കുഴക്കേണ്ടതിന്നു. ഒരു അലങ്കാരവശം സൃഷ്ടിക്കാൻ തണ്ടെറിഞ്ഞ് പിഞ്ച് ചെയ്യുക (ചിത്രം കാണുക).
- മയക്കുമരുന്ന് അല്ലെങ്കിൽ മാവു പൊടിച്ചെടുത്ത ഒരു തളികയിൽ വെണ്ണ. ഉടൻ പറഞ്ഞേക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ മൂടി 3 ലിറ്റർ വരെ ചൂടാക്കി വയ്ക്കുക.
- നീരാവിയിൽ, കൂൺ നന്നായി പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ, വാഴയുടെ ഇല പരന്ധയുള്ള സ്റ്റമറിൽ (അവർ തൊടുന്നതായിരിക്കും), 15-20 മിനുട്ട് ഉയർന്ന ചൂടിൽ നീരാവിയിൽ പറഞ്ഞയിടുക.
- സോയ് സോസ്, നം പ്രിയ പാവ് ചില്ല സോസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ആരാധിക്കുക.
പാൻ ഫ്രൈഡ് പറഞ്ഞല്ലോ
ചിയർ പാൻ-ഫ്രൈഡ് പറഞ്ഞല്ലോ (goyza- അല്ലെങ്കിൽ pott-sticker-style), ഇടത്തരം ഉയർന്ന ചൂട് ഒരു ഉരുളിയിൽ പാൻ സജ്ജമാക്കി. 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ എണ്ണ ചേർത്ത് അൽപ്പം വേവിക്കുക. അവർ തവിട്ട് വളരെ വേഗം, അതിനാൽ ശ്രദ്ധ! ഈ ഘട്ടം ഏതാനും ചില നിമിഷങ്ങൾ മാത്രമേ എടുക്കുന്നുള്ളൂ, എന്നാൽ അധികപേരും കൂടുതൽ രുചികരം ഉണ്ടാക്കുന്നു.
സമയം എടുക്കുക
കമ്പനിയ്ക്ക് വേണ്ടി ഉണ്ടാക്കിയെടുത്താൽ, മുൻകൂട്ടി പറഞ്ഞയുടൻ സ്റ്റീം ചെയ്യുക. ഫ്രിഡ്ജ് മൂടുക പിന്നെ സ്ഥലം. നിങ്ങളുടെ കമ്പനി എത്തുമ്പോൾ, 5 മിനിറ്റ് ഉയർന്ന ചൂടിൽ റീ-സ്റ്റീം പ്രവർത്തിക്കുക. പാചകവാതകം പാകം ചെയ്യപ്പെട്ടതും തണുപ്പിക്കാവുന്നതും. പാചകം ചെയ്യുന്നതിനു മുമ്പ്, പിന്നെ നീരാവി, സേവിക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 805 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 53 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 19 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 23 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 126 മി |
| സോഡിയം | 1,102 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 39 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 6 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 50 ഗ്രാം |