06 ൽ 01
ചൈനീസ് ഗ്രീൻ ബീൻസ് ഉണ്ടാക്കാൻ വേണ്ടിവരും
ബാരി വാങ് / ഗെറ്റി ഇമേജസ് സമരസമാനമായ പച്ച പയർ ഉള്ള ചൈനീസ് ഭക്ഷണശാലയാണ് ഇത്. പടിഞ്ഞാറൻ ചൈനയിലെ സച്ച്ചൻ മേഖലയിൽ നിന്നാണ് ഇത് വരുന്നത്.
ചൈനീസ് പച്ച പയർ ഉണ്ടാക്കുന്ന രഹസ്യം "വരണ്ട-ഉരുളക്കിഴങ്ങ്" ( ഗാൻ ബിയാൻ ) അല്ലെങ്കിൽ പച്ച പയർ വറുത്തതിനു ശേഷം തൊലികൾ "പാക്കർ" ആയി മാറുകയും തവിട്ടുനിറമാവുകയും ചെയ്യുന്നു.
ഹരിത പയർ (സ്ട്രിങ് ബീൻസ് അല്ലെങ്കിൽ സ്നാപ്പ് ബീൻസ് എന്നും വിളിക്കുന്നു), haricots verts, അല്ലെങ്കിൽ ചൈനീസ് നീണ്ട ബീൻസ് (ഫോട്ടോയിൽ ചിത്രീകരിച്ചത്) എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നാല് പേരെ ഉപയോഗിക്കും.
06 of 02
ചേരുവകൾ തയ്യാറെടുക്കുന്നു
- ചൈനീസ് നീണ്ട ബീൻസ്, ഹാരികോട്ട് വെർട്സ്, പച്ച പയർ, 1 ടീസ്പൂൺ എന്നിവ നന്നായി കഴുകിയ ശേഷം ടോപ്, ബാറ്റോ എന്നിവ നീക്കം ചെയ്യുക.
- ഏകദേശം 2 ഇഞ്ച് നീളമുള്ള കഷണങ്ങളായി പച്ച പയർ കഷ്ണങ്ങളാക്കുക.
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക. ഇഞ്ചി 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ തിളച്ചു നന്നായി പച്ച നിറമായി രണ്ടു പച്ച ഉള്ളി ശേഖരിക്കും. മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
06-ൽ 03
ഗ്രീൻ ബീൻസ് ഡ്രൈ ഫ്രൈ
- ചൂടിൽ ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ എണ്ണ ചൂടിൽ അല്ലെങ്കിൽ പുളളിയിൽ ചൂടാക്കുക.
- ഗ്രീൻ ബീൻസ്, സ്ട്രൈ ഫ്രൈ എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കി തുടങ്ങുകയോ തവിട്ടുനിറമാവുകയോ തവിട്ടുനിറമാകുമ്പോൾ 6 മുതൽ 7 മിനിറ്റ് നേരം വരെയാകാം.
06 in 06
ഗ്രീൻ ബീൻസ് ഒഴുകുന്നു
വള്ളിക്കുടിൽ നിന്ന് ഒരു പച്ച നിറമുള്ള ബീൻസ് നീക്കം ചെയ്യുക. ഒരു colander അല്ലെങ്കിൽ paper towels ൽ വയ്ക്കുക.
06 of 05
അരോമറ്റിക്സ് പാചകം
ചൂട് 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഉയർന്ന ചൂടിൽ. അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, ഇഞ്ചി, പച്ച ഉള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക.
അൽപം വേവിക്കുക, പിന്നെ സുഗന്ധമുണ്ടാക്കാൻ കുറച്ചു സെക്കന്റുകൾക്കുള്ളിൽ 1/2 ടീസ്പൂൺ ചീസ് പേസ്റ്റ്, ഇളക്കി അരച്ചെടുക്കുക.
06 06
അവസാന ടച്ചുകൾ
BJI / ബ്ലൂ ജീൻ ഇമേജുകൾ / ഗെറ്റി ഇമേജുകൾ - പച്ച പയർ, 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ഇരുണ്ട സോയ സോസ്, 1/2 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര, 1/4 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്, അല്ലെങ്കിൽ രുചി, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.
- എല്ലാം ഒന്നിച്ച് ഇളക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ താളിക്കുക ആസ്വദിക്കുകയും ക്രമീകരിക്കുകയും ചെയ്യുക. ചൂട് ആരാധിക്കുക.
- ചൈനീസ് പച്ച പയർ മാപ്പോ ടോഫു വേണ്ടി ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു മികച്ച പരിപാടി ചെയ്യും .