09 ലെ 01
സ്വയം ചില ടോഫു നേടുക.
ഡാനിയൽ ഹർസ്റ്റ് ഫോട്ടോഗ്രാഫി / ഛായാഗ്രാഹിയുടെ ചോയ്സ് / ഗെറ്റി ഇമേജസ് ടോഫു ഒരു വെജിറ്റേറിയൻ പ്രോട്ടീൻ ബാർ ആണ്. അതിന്റെ ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾ അത്രയേറെയാണ്, നിങ്ങൾക്ക് അത് തയ്യാറാക്കാനുള്ള വഴികൾ അസംഖ്യമാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് 1 ഇടത്തരം ഘടകം ഉറപ്പുള്ള ടോഫുവിന് ("മൃദുലമായ" തകരാൻ ഇടയാക്കും).
ഷോപ്പിംഗ് / ഹെൽത്ത് ടിപ്പുകൾ:
- കാലഹരണ തീയതി പരിശോധിച്ച് ഉറപ്പാക്കുക. ടോഫു കാലാവുധി തീരുന്നത് - ഒരു മണം ഉണ്ടെങ്കിൽ അത് ദോഷം ചെയ്യുമെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് അറിയാം. ഫ്രഷ് ടോഫു യാതൊരു വാസന ഉണ്ട്.
- കൂടുതൽ ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾക്കായി കാത്സ്യം അടങ്ങിയ ടോഫു തിരയുക.
- സോയാബീൻ വിളകൾ കൂടുതലും കീടനാശിനികളുമായി ഉപയോഗിക്കുന്നതിനാൽ എല്ലായ്പ്പോഴും ജൈവവളം വാങ്ങുന്നത് നല്ലതാണ്.
സംഭരിക്കുന്നതിനുള്ള ടിപ്പ്: ഒരിക്കൽ തുറന്നുവച്ചിട്ടുള്ള ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ ഉപയോഗിക്കാത്ത ടോഫുവിനെ സ്റ്റോർ ചെയ്യുക. പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, എന്നിട്ട് വെള്ളം കൊണ്ട് നിറക്കുക (വെള്ളം ടോഫു മൂടിവരുന്നു). ദൃഡമായി മൂടുക. തിന്നുകയോ, കഴുകുകയോ ചെയ്യുന്നതിനു പകരം ദിവസം ഒഴുകിയെത്തും.
02 ൽ 09
ടോഫു കളയുക.
ടോഫു അമർത്താൻ തയ്യാറെടുക്കുന്നു. D.Schmidt നിങ്ങൾ ടോഫു സമ്മർദ്ദം വാങ്ങുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഈ ഘട്ടം ഒഴിവാക്കാം. അല്ലെങ്കിൽ, പാക്കേജ് തുറന്ന് എല്ലാ വെള്ളവും ഊറ്റിയിടുക. ഒരു ഫ്ലാറ്റ് അടിയിൽ ഉള്ള പാത്രത്തിൽ ടോഫു വറ്റിച്ചുപോയ ബ്ലോക്ക് വയ്ക്കുക (ഇവിടെ ചിത്രീകരിച്ചിരിക്കുന്നതുപോലെ ഒരു പൈപ്ലേറ്റ് നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നുണ്ട്).
09 ലെ 03
ഒരു പേപ്പർ ടവൽ + ഒരു ബൗൾ ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക
ടോഫു അമർത്തുന്നത്. D.Schmidt ഒരു പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് ടോഫു മൂടുക (നിങ്ങളുടെ ടോഫുവിന്റെ വലിപ്പം ചുരുട്ടുക). അതിനു മുകളിൽ ഒരു ബൗൾ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റൊരു ഭാരമുള്ള വസ്തു.
5 മുതൽ 10 മിനുട്ട് വരെ ഭാരം നീക്കം ചെയ്ത് നനഞ്ഞ പേപ്പർ തൂവാല എടുത്തുകളയുക. ടോഫു നിന്നു പുറത്തെടുത്തിട്ട് ഉണങ്ങിയ പാടത്ത് വെള്ളം വലിച്ചെടുക്കുക.
09 ലെ 09
ടോഫു ക്യൂബിലേക്ക് മുറിക്കുക.
ടോഫു മുറിക്കുന്നു. D.Schmidt സ്ഥലം ഒരു ഫുട്ബോൾ ബോർഡിൽ ടോഫു അമർത്തി. ബ്ലോക്ക് ഏകദേശം 1 ഇഞ്ച് സമചതുരയായി നീക്കുക. മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
09 05
ഒരു മാവും എള്ള് സീഡും ഉണ്ടാക്കുക.
മാവും മിശ്രിതവും മിശ്രിതം ഉണ്ടാക്കുക. D.Schmidt ഒരു പ്രകാശവും പൊരിച്ച ബഷീറിനും വേണ്ടി, ഒരു പാത്രത്തിൽ താഴെ പറയുന്ന ചേരുവകൾ ഒന്നിച്ചുകൂടുക:
- 5 ടീസ്പൂൺ എള്ള് വിത്തുകൾ
- 4 ടേബിൾസ്പൂൺ ധാന്യം
- 4 ടേബിൾസ്പൂൺ എല്ലാ ആവശ്യത്തിനുമുള്ള മാവു, അല്ലെങ്കിൽ ഗ്ലൂറ്റൻ-ഫ്രീ ആഹാരത്തിന് പകരം അരി മാർസ്
- 1/2 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്
- ഓപ്ഷണൽ: 1/4 ടീസ്പൂൺ വെളുത്ത പഞ്ചസാര (ഇത് ഏതെങ്കിലും കൈപ്പണി ഇല്ലാതാക്കാൻ സഹായിക്കും)
ഈ പാചകക്കുറിപ്പിന് നിങ്ങൾ ഏകദേശം 1 കപ്പ് കനോല അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് സസ്യ എണ്ണ തറയിലിനായി ആവശ്യമായി വരും.
09 ൽ 06
മാവ് / എള്ളിൽ മിശ്രിതത്തിൽ ടോഫു ക്യൂബുകൾ ഉരുട്ടിയെടുക്കുക.
മാവ് / സെസ്മേം മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് ടോഫു മൂടുക. D.Schmidt നന്നായി പൊതിഞ്ഞ വരെ മാവും / ഏലം മിശ്രിതം അടങ്ങിയ പാത്രത്തിൽ ടോഫു ക്യുബുകൾ ചുരുട്ടുക.
09 of 09
ടോഫു വറുക്കുന്നു
ടോഫു വറുക്കുന്നു. പകർപ്പവകാശം: Darlene A. Schmidt 1/2 കപ്പ് കായോ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ഉയർന്ന ചൂട് എണ്ണയെടുത്ത് വാക്കി അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക. നിങ്ങൾ എണ്ണ 1 ആഞ്ച് ആഴത്തിൽ വേണം (ഒരു വലിയ പാൻ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ കൂടുതൽ എണ്ണ ആവശ്യമാണ്). നിങ്ങൾക്ക് ടങ്സുകളും ചില ഉൾക്കൊള്ളുന്ന തൂണുകളും (അല്ലെങ്കിൽ പേപ്പർ ടവൽ) ആവശ്യമായി വരും.
ഇടത്തരം ഉയർന്ന ചൂടിൽ വയ്ക്കുക. നിങ്ങളുടെ എണ്ണ ചൂടുപിടിച്ചാലും പരിശോധിക്കാനായി, ടിങ്ങുകൾ ഉപയോഗിച്ച് എണ്ണയിൽ ഒരു ടോഫു ക്യൂബിൻറെ ഒരു മൂലയിൽ മുക്കി. ചൂടുപിടിക്കുന്നതും പാചകം ചെയ്യാൻ തുടങ്ങുന്നതും എണ്ണമയമാണ്.
എണ്ണ തയ്യാറാകുമ്പോൾ, ചട്ടിയിൽ പൊടിച്ചെടുത്ത ടോഫു ഇടുക. ചെറുതായി ചൂടാക്കി ടേഫുവിൽ വയ്ക്കുക. മുഴപ്പൊട്ടുകൾ ഉപയോഗിച്ച് 1 മിനിട്ടിനു ശേഷം ടോഫു മുഴകൾ തിരിക്കുക. തണുത്ത വരെ തവിട്ടു നിറമുള്ള ഒരു തവിട്ട്നിറം വരെ കുക്ക്.
09 ൽ 08
ഒരു അക്സസന്റ് ക്ലോട്ട് അല്ലെങ്കിൽ പേപ്പർ ടവൽ ന് ടോഫു കളയുക.
ടോഫു ഒഴുകുന്നു. D.Schmidt ടോഫു എല്ലാ വശങ്ങളിലും ഒരു നേരിയ സുവർണ്ണ തവിട്ടുനിറമാകുമ്പോൾ ഒരു പേപ്പർ ടാവിൽ എണ്ണയും സ്ഥലത്തുനിന്നും നീക്കം ചെയ്യുക.
09 ലെ 09
മുക്കി സസ്യങ്ങൾ ആരാധിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉപയോഗിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുക
ടോഫുവിന് സേവനം നൽകുന്നു! പകർപ്പവകാശം: Darlene A. Schmidt ചൂടുള്ള സമയത്ത് വറുത്ത ടോഫി ആസ്വദിക്കൂ. പുറം പ്രയാസമായിരിക്കും, ഉള്ളിൽ മൃദു ആയിരിക്കണം.
തായ് ചില്ലി സോസ് (ഇവിടെ ചിത്രീകരിച്ചിരിക്കുന്നു), മിക്ക പലചരക്ക് സ്റ്റോറുകളിലും, അല്ലെങ്കിൽ തായ് പീനട്ട് സോസ് / ഡിപ് എന്നിവയിലും ഇത് ലഭ്യമാക്കുക. ചൂട് അല്ലെങ്കിൽ ഊഷ്മാവിൽ ചൂട് സോസ് സോസ്. ഒരു നല്ല സവാള വിഭവം ഉണ്ടാക്കാം!
വറുത്ത ടോഫു പോലെയുള്ള മറ്റു സസ്യഭക്ഷണങ്ങളിലും ഇത് ഉപയോഗിക്കാം.
- തായ് ഗ്രീൻ മാംഗോ സാലഡ്
- വെജിറ്റേറിയൻ ടോം യം സൂപ്പ്
- എന്റെ സസ്യഭക്ഷത തായ് Recip Recipe ശേഖരത്തിൽ ഏതെങ്കിലും കറി അല്ലെങ്കിൽ ഇളക്കുക-ഏതെങ്കിലും
ആസ്വദിക്കൂ!