വറുത്ത പച്ചക്കറികളിലെ സ്തുതികൾ ഗൊയ്ര ഷിമോണി ചൂണ്ടിക്കാട്ടുന്നു, "ആരോഗ്യമുള്ളതും വർണ്ണാഭാസവും രുചികരവുമായ ... ഒരു ആഴ്ചയിൽ അല്ലെങ്കിൽ വിശിഷ്ട സബത് അല്ലെങ്കിൽ അവധിദിനങ്ങൾക്കായി ഒരു ലഘുഭക്ഷണം, വിശപ്പു അല്ലെങ്കിൽ ഉഴച്ചാലിയായി തീർത്തു." "കുട്ടികളോ അല്ലെങ്കിൽ മാംസഭുക്കുകളോ നിങ്ങൾ സേവിച്ച് എങ്കിൽ - ഗ്രേറ്റർ എള്ളെമിൻ വിത്തുകൾ പ്രോട്ടീൻ ചേർക്കുന്നു" എന്ന് ഷിമോണി നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.
റോജിംഗ് വിജയം:
നിങ്ങൾ ഏതെങ്കിലും പച്ചക്കറി, അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറികളുടെ സംയോജനത്തിൽ തിളക്കം കഴിയും - നിങ്ങളുടെ ഭാവന മാത്രം പരിധി ആണ്, അതിനാൽ വിവിധ കോമ്പിനേഷനുകളും ചട്ടിയിൽ കൂടെ രസകരവും പരീക്ഷണം ഞങ്ങൾക്കുണ്ട്.
ടെക്സ്ചർ, ഡെൻസിറ്റി, വാട്ടർ ഉള്ളടക്കം എന്നിവ ശ്രദ്ധിക്കുക, അതിൻപ്രകാരം നിങ്ങളുടെ പോഷകങ്ങൾ വേർതിരിക്കുക. പിന്നീട് അടുപ്പത്തുവെച്ചു പെട്ടെന്നുള്ള പാചകം കഴുകുന്ന മറ്റൊരു പാൻ ചേർക്കുക, ആദ്യം അടുപ്പത്തുവെച്ചു വേരുകൾ ഇട്ടു, ദഹന റൂട്ട് പച്ചക്കറികളും അതിലോലമായ ശതാവരി കരുതി അധികം ഇനി എടുക്കും.
ചെറി തക്കാളി പോലുള്ള ചീഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ പൊരിച്ചെടുക്കുമ്പോൾ ദ്രാവകം പുറത്തെടുക്കും; ഉണക്കമുള്ള പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് അവർ ഒരു പാൻ പങ്കിടുമ്പോൾ, അവർ എല്ലാം മുഷിപ്പിക്കും, അതിനാൽ അവയെ വേവിച്ചെടുക്കുക, പാചകം അവസാനിക്കുന്നതിനോടൊപ്പം (അവർ കൂടുതൽ നിർജ്ജലീകരണം നടത്തുമ്പോഴോ അല്ലെങ്കിൽ സമയം വിളമ്പിരിക്കുമ്പോൾ) ഒന്നിച്ച് ചേർക്കും.
ലവണങ്ങൾ ധരിക്കാൻ ആവശ്യമായ എണ്ണ ഉപയോഗിക്കുക, പക്ഷെ അവയിൽ നീന്തുകയാണ്. സാധാരണയായി നിങ്ങൾ 1/2 മുതൽ 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ വരെ എണ്ണ ആവശ്യമുണ്ട്, കൂൺ, വഴുതന, അതുപോലെ പോറസിലുള്ള പച്ചക്കറികൾ തുടങ്ങിയവ കൂടുതൽ ആവശ്യമാണ്. പ്രായോഗികതയോടെ, നിങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമായ ആദായം ലഭിക്കും.
വലിയ റീമഡ് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റുകൾ വറുത്തതിന് അനുയോജ്യമാണ് - അവർ പച്ചക്കറികൾ മുറിയിൽ കറങ്ങാതെ അടയ്ക്കാതെയാക്കുന്നു, ചൂടുള്ള ലോഹം കറാമലൈസേഷൻ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു.
നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഫലം മികച്ച പൊരിച്ച താപനില നിശ്ചയിക്കും. നിങ്ങളുടെ പച്ചക്കറികൾ മൃദുലമാവുകയും വൃത്തിയാക്കുകയും ചെയ്യുന്നുണ്ടെങ്കിലും കാർമാലിക്ക് അല്ല, താഴ്ന്ന താപനില നന്നായിരിക്കും. നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ കൂടുതൽ ടെക്സ്റ്റൽ വ്യതിയാനവും കാർമേലിംഗും നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ, ഉയർന്ന താപനിലയോടൊപ്പം പോകൂ.
എഡിറ്റുചെയ്ത മിരി റോറ്റ്കോവിറ്റ്സ്
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- പച്ചക്കറികൾ, കാരറ്റ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പച്ച പയർ, കോളിഫ്ലവർ, ബ്രോക്കോളി, പെരുംജീരകം, മണി കുരുമുളക്, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, വഴുതന, ധൂമ്രവർ ഉള്ളി, കൂൺ, പാഴ്സിക്കുകൾ, എന്വേഷിക്കുന്ന, turnips, butternut സ്ക്വാഷ്, ചെറി തക്കാളി, ശതാവരി,
- ബ്രസെസുകൾ മുളപ്പിച്ചവ , വെളുത്തുള്ളി മുതലായവ)
- അധിക കന്യക എണ്ണ ഒലീവ് ഓയിൽ ചൂടിന്
- കടൽ ഉപ്പ് (അല്ലെങ്കിൽ ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
1. താങ്ങാൻ തയാറെടുപ്പിന് അനുസരിച്ച്, 375 ° F അല്ലെങ്കിൽ 425 ° F ലേക്ക് അടുപ്പിക്കുക. (മുകളിൽ പറഞ്ഞ നുറുങ്ങുകൾ കാണുക). പച്ചക്കറികൾ കഴുകി ഉണക്കുക. വേണമെങ്കിൽ പീൽ തുല്യമായ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ മുറിക്കുക.
കടലാസ് കടലാസിൽ വലിയ റീമഡ് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിനു കീഴെ കൊടുക്കുക. കഷണങ്ങൾ തിരക്കില്ല എന്നു കരുതി, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഒരു പാളിയിൽ പച്ചക്കറി ക്രമീകരിക്കുക.
ചോക്കലേക്കോ, പച്ചക്കറികളോ ഒലീവ് ഓയിൽ കൊണ്ട് തലോടാം.
ആവശ്യമുള്ള പക്ഷം ഉപ്പു, പച്ചമുളക്, കറുത്ത കുരുമുളക്, സസ്യങ്ങളും സുഗന്ധങ്ങളും.
4. 35-45 മിനിറ്റ് മുൻപ് ചൂടാക്കി ഓറഞ്ച്, പാചകം സമയത്ത് ഒന്നോ രണ്ടോ ഇളക്കുക, പച്ചക്കറി തയാറാക്കുകയും കറുവലൈസേഷൻ എത്തുന്നത് വരെ.