ചായയുടെ അളവിൽ ധാരാളം അളവിൽ കുടിച്ച് മയക്കുമരുന്നും വറുത്ത തിമിംഗലവും കഴിക്കുന്ന പരമ്പരാഗത കന്റോണീസ് സമ്പ്രദായത്തെ, യം ചിയ അല്ലെങ്കിൽ "ചായ ടീ" എന്ന് വിവരിക്കുന്നു. ഓസ്ട്രേലിയയിൽ Yum Cha ഒരു വാരാന്ത്യ ബ്രഞ്ച് അനുഭവം കൂടുതലാണ്, ഹോങ്കോങ്ങിലും ചൈനയിലും ഇത് ആഴ്ചയിലെ എല്ലാ ദിവസവും കഴിക്കുന്നു.
നിരവധി ഓപ്ഷനുകൾ ഉള്ളതിനാൽ, അല്പം ബുദ്ധിമുട്ടുള്ളതായി തോന്നുന്നു. ഇവിടെ നിങ്ങൾക്കായി എല്ലാം ഇറക്കി തകർക്കാൻ യം ച ഒരു ഇൻസൈഡർ ഗൈഡ് ആകുന്നു.
അൾട്ടിമേറ്റ് യൂമി ച ചായ് പരിചയത്തിനുള്ള നിയമങ്ങൾ
1) നിങ്ങളുടെ ചൈനീസ് സുഹൃത്തുക്കളെ അവർ ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന ഭക്ഷണശാലയോട് ആവശ്യപ്പെടുക. നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും ചൈനീസ് ചങ്ങാതി ഇല്ലെങ്കിൽ, ചിലത് നേടുക. നഗരത്തിലെ ഏറ്റവും മികച്ച ചൈനീസ് ഭക്ഷണശാലകളും പലചരക്ക് സ്റ്റോറുകളും നിങ്ങൾക്ക് അറിയാം.
2) 7-9 സുഹൃത്തുക്കളെ കൊണ്ടുവരുക, ആദ്യം ചിക്കാഗോ നിർദ്ദേശിച്ച ചൈനീസ് സുഹൃത്തിനെ ക്ഷണിക്കാൻ മറക്കരുത്. നിരവധി ഡിം സ്വീഷ് വിഭവങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതും പരിമിതമായ വയറസ് സ്പേസ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം ആളുകളെ കൊണ്ടുവരാം, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് മെനുവിൽ നിന്ന് കൂടുതൽ വിപുലീകരിക്കാം. രണ്ടോ നാലോ പേർക്ക് yum cha ചെയ്യാൻ കഴിയും, പക്ഷേ നിങ്ങൾ ബയോള (ഫുൾ) ആയതിനു മുമ്പ് കുറച്ച് വ്യത്യസ്ത അളവിൽ ഓർഡർ ചെയ്യാൻ കഴിയുന്നതുകൊണ്ട് ഇത് ദുഃഖകരവും ദുഃഖകരവുമാണ്.
3) നിങ്ങൾ വരുന്നതിനുമുമ്പ് വേഗം. പതിവ് ഉച്ചഭക്ഷണം ഭക്ഷണമായി തിമിർത്തു കിടക്കുന്ന ഒരു ഭക്ഷണശാലയാണിത്. രാവിലെ 11 മണി മുതൽ 1 മണി വരെയാണ് ഭോപ്പാലിലെ ഉച്ചഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത്. അതിനാൽ ഉണരുമ്പോൾ നിങ്ങൾ പ്രഭാതഭക്ഷണം കഴിക്കാവുന്നതാണ്. പ്രതിരോധശേഷി നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ സെൻസിറ്റീവ് ആന്റ് റിസീവ് രുചി മുകുളങ്ങൾ, ആഹാരത്തിനായി കരയുന്ന വയറുവേദന എന്നിവ നിങ്ങൾക്ക് പ്രതിഫലം നൽകും.
5) തന്ത്രപരമായി ക്രമീകരിക്കുക. ഇത് അരിവാൾ, ഫ്രൈഡ് മങ്ങിയ തുക, നൂഡിൽസ് അല്ലെങ്കിൽ അരി വിഭവങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ (അത്യാവശ്യമല്ല), ഒന്നോ രണ്ടോ ഡിസേർട്ട് വിഭവങ്ങൾ എന്നിവയുടെ മിശ്രിതമാണ്. എന്റെ സ്റ്റാൻഡേർഡ് ഓർഡർ താഴെ കൊടുത്തിരിക്കുന്നു:
- ഹാർ ഗോ (പ്രാതൽ ഡംപിംഗ്സ്)
- സിമു മായ് (പന്നിയിറച്ചി & കുഞ്ഞുരുപ്പിച്ചെടുത്തത്)
- പായ് ഗ്വാട്ട് (മുളക് ബ്ലാക്ക് ബീൻ സോസ് ൽ പോർക്ക് സ്പാർക്ക് റിബുകൾ)
- ച ചു ബാവോ (റോസ്റ്റ് പർക്ക് സ്റ്റീംഡ് ബൺ)
- ചിയോ ചൂങ് ഫൺ (വേവിച്ച അരി നൂഡിൽസ് കൊഞ്ച്, പന്നിയിറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ ബ്രെഡ് സ്റ്റിക്കുണ്ടാകും)
- ലോ ബാർട്ട് ഗൌ (ഫ്രൈഡ് സാവറി ട്യൂപ്പ് കേക്ക്)
- ഡാൻ ടാർട്ട് (മുട്ട നിറം)
- മാ ലായ് ഗോ (ഗോൾഡൻ സിറപ്പ് സ്പോഞ്ച്)
- മാംഗോ പുഡ്ഡിംഗ് (ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ കലർന്ന മാംഗോ ജെല്ലി)
ഓപ്ഷണൽ എക്സ്ട്രാകളിൽ ഇവയെല്ലാം ഉൾപ്പെടുന്നു: ഉപ്പ് & കുരുമുളക് സ്ക്വിഡ് (പരമ്പരാഗതമായി വ്യക്തമല്ല), പലഹാരങ്ങളിൽ വേവിച്ച ഉരുളകൾ, സ്പ്രിംഗ് റോളുകൾ, വറുത്ത ഭക്ഷണപദങ്ങൾ, ഗായി ലാർൺ (സുഗന്ധവ്യഞ്ജന ചൈനീസ് ബ്രോക്കോളി മുത്തുച്ചിപ്പി സോസ്), ചിക്കൻ കാലുകൾ, ട്രപ്പ്, നൂഡിൽസ്, ഫ്രൈഡ് അരി എന്നിവയാണ്.
6) ഭക്ഷിക്കുന്നതിനേക്കാൾ ധാരാളം ചായ കുടിക്കുക. ചായകുടിക്കുന്ന ചായ കഴിച്ചാൽ കൊഴുപ്പ് കത്തിച്ചതായി ചൈനീസ് വിശ്വസിക്കുന്നു. ധാരാളം ചൈനീസ് നാടൻ ചിന്താഗതികൾ പോലെ, യുക്തി അല്പം കുറവുള്ളതാണ്, പക്ഷേ ഫലം വളരെ കുറവായിരിക്കും. ദഹനത്തിന് സഹായിക്കുന്ന ചൂട് തേയില സഹായിക്കുന്നതും സമ്പന്നമായ കൊഴുപ്പില്ലാത്തതുമായ ഭക്ഷണമാണ്. എന്റെ തിരഞ്ഞെടുത്ത yum ചാറ്റ് ടീ Gook Bow ആണ് - ക്രിസാന്റം പൂക്കൾ ഉൾപ്പെടെയുള്ള ഇരുണ്ട ശക്തമായ സുഗന്ധമുള്ള മിശ്രിതം.
7) മണ്ണിൽ ഒരു പന്നിയെന്ന നിലയിൽ സന്തോഷമുള്ള ഒരു റെസ്റ്റോറന്റ് റോൾ ചെയ്യുക. ദഹനം എളുപ്പമാക്കുന്നതിന് ഒരു നീണ്ട നടപ്പാതയിലൂടെ പോവുക, എല്ലാ മനുഷ്യർക്കും നല്ല ഇഷ്ടംകൊണ്ട് ബ്രഷ് ചെയ്യുക. ആത്യന്തിക യംഷാ സെഷനു ശേഷമുള്ള നല്ല മൂഡ് ഇതാണ്.