രുചികരമായ ചൈനീസ് ഡംപിംഗ്സ്

സുങ് രാജവംശത്തിനു ശേഷം ചൈന ഉത്തേജക കലാസൃഷ്ടികൾ പൂർത്തിയാക്കി. ചൈനീസ് പറഞ്ഞലകൾ ചുറ്റും അല്ലെങ്കിൽ ക്രസന്റ് ആകൃതിയിലുള്ളതാകാം, തിളപ്പിച്ചതോ പാൻ-വറുത്തതോ ആയിരിക്കാം. പൂരിപ്പിക്കൽ മധുരവും സുഗന്ധവും ആയിരിക്കാം; വെജിറ്റേറിയൻ അല്ലെങ്കിൽ ഇറച്ചി പച്ചക്കറി നിറഞ്ഞു.

വടക്കൻ ചൈനയിൽ പുതുവത്സരാശംസകൾ ജിയോസിയുടെ ബാച്ചുകൾ ഒരുമിച്ച് ഒരുമിച്ച് അർദ്ധരാത്രിയിൽ ആസ്വദിക്കാൻ കുടുംബങ്ങൾക്ക് സാധിക്കും. കൂടാതെ, 19-ാം നൂറ്റാണ്ടിലെ ഇംഗ്ലീഷ് പാചകങ്ങൾ ഓരോ കൂട്ടം ക്രിസ്മസ് പുഡ്ഡിംഗിനും ഒരു വെള്ളി നിറം മറച്ചുവച്ചതുപോലെ, ഒരു ഭാഗ്യശാലിയായ കുടുംബാംഗനായ ഒരാൾ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള ഒരു കാര്യത്തിലേക്ക് കടത്തിക്കൊണ്ട് അവരുടെ സ്വർണനാണയം കണ്ടെത്തുന്നു.

"ജിയോസി, ഹാർ ഗൌ," "സിമു മായ്" എന്നീ ചിത്രങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നേരിടുമ്പോൾ ഒരു ഡിം ആസ് ഫേവറിൻറെ വീട്ടുപകരണ പതിപ്പുകൾ വെല്ലുവിളിക്കുക എന്നത് ഒരു വെല്ലുവിളി ആയിരിക്കാം ഇവിടെ പല തരത്തിലുള്ള ചൈനീസ് പാചകം, ലിങ്കുകൾ നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം അടുക്കളയിൽ നിർമ്മിക്കുന്നതിനുള്ള പാചകത്തിലേക്ക്.

ജിയോസി

മിനുസപ്പെടുത്തിയ വേണത്തോടുകൂടിയ ഈ ക്രസന്റ് ആകൃതിയിലുള്ള പറഞ്ഞല്ലോ സാധാരണയായി മാംസം അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറികൾ കൊണ്ട് നിറഞ്ഞിരിക്കും. എന്നിരുന്നാലും ഷാംപം, ശൈത്യകാലത്ത് തണുപ്പ് തുടങ്ങിയ അസാധാരണമായ ചേരുവകൾ പലപ്പോഴും വിളമ്പുന്നതാണ്. നിറപ്പകിട്ടുള്ള ചേരുവകൾ വെന്റണൺ റാപ്പർ എന്നതിനേക്കാൾ കട്ടിയുള്ള ഒരു മാവും വെള്ളച്ചെടിയുമാണ്. ജിയോസി തിളപ്പിക്കുകയോ പാൻ വറുക്കുകയോ വേവിക്കുകയോ ചെയ്യാം. ചൈനീസ് പുതുവർഷ ആഘോഷങ്ങളിൽ ഈ പാവകൾ വളരെ പ്രശസ്തമാണ്.

പൊട്ടിച്ചിരികൾ (ഗോട്ടി, പെക്കിംഗ് റാവിയോലി)

പൊട്ടിച്ചെടി ദംപ്സിങ്ങുകൾ താഴെ പാൻ ചെയ്തു, എന്നിട്ട് വേവിക്കുക . ബ്രൌൺ ചെയ്യുമ്പോൾ, പാൻ മിക്സഡ് വശത്ത് മുകളിലാണുള്ളത്.

ചൈനീസ് ദോഗ്ലിംഗുകളിൽ ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ ഒന്നാണ് പോറ്റ്സ്റ്റിക്കറുകൾ.

ഗീസ് ഗേയ്സ്
ഗൗ ഗീ, ജീസോസി എന്നീ വാക്കുകൾ ഒരേ അർഥമാണുള്ളത്. മദർ ജിയോസിയുടെ കന്റോണീസ് റോമനൈസേഷൻ (പ്രാതിനിധ്യമാണ്) കേവലം ഗേ ഗീ ആണ്.

ഹർ ഗൌ (ഹർ ഗൗ)

ചൈനീസ് ഗോതമ്പുമണിയിൽ വിതരണം ചെയ്യുന്ന അർധഭാഗങ്ങളുടെ ഷർട്ടുകളുമായി ഹാർ ഗൌവ് ചുമക്കുന്നതാണ്. ചെമ്മീൻ, മുള കൊഴിച്ചിൽ എന്നിവകൊണ്ട് കൊഴുപ്പുള്ള ഈ കൊഴുപ്പ് അവരുടെ മിനുസമാർന്നതും തിളക്കമുള്ളതുമായ ചർമ്മത്തിന് പ്രസിദ്ധമാണ്.

കുഴെച്ചതുവരെ രഹസ്യമാണ് ഏഷ്യൻ വിപണികളിൽ ലഭ്യമായിട്ടുള്ള ഗോതമ്പ് അന്നജം - ഒരു മാവും വെള്ളം കുഴച്ചും അല്ലെങ്കിൽ വൊട്ടൺ റാപ്പ്പർ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് അതേ ഫലം ലഭിക്കില്ല.

സിമു മായ്

കുക്ക് ആൻഡ് വിൽ ഡംപിംഗ്സ് എന്നും വിളിക്കാറുണ്ട്. ഇവ അൽപം ഉപ്പുവെള്ളം വേവിച്ചതോ, വേവിച്ചതോ, വേവിച്ചതോ ആകാം. ഒരു ഫുഡ് എഴുത്തുകാരൻ സ്യൂ മായ് കഴിക്കുന്നത് താരതമ്യേന മൃദുവും ഉത്തേജകവുമാണ്. പരമ്പരാഗതമായി ഇവ പന്നിയിറച്ചിയാണ്. ചെമ്മീൻ അല്ലെങ്കിൽ കൊഞ്ച് എന്നിവയും ഉപയോഗിച്ചിട്ടുണ്ട്. ചുറ്റുമുള്ള കറങ്ങലുകളാൽ സിമു മായ് സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്നത്: ചുറ്റുമുള്ള ഉപയോഗങ്ങൾ (ഗിയോസ) റാപ്പ്പർ അല്ലെങ്കിൽ സ്ക്വയർ വാനോൺ റാപ്പർ സർക്കിളുകളിലേക്ക് മുറിച്ചിടുക.

ശ്യാംഘൊ സ്റ്റീമഡ് ബൺസ്

എല്ലാ കുപ്പികളല്ല, പക്ഷേ മാംസം അല്ലെങ്കിൽ കടൽപൂശൽ പറഞ്ഞുകൊടുത്ത് പറഞ്ഞല്ലോ വളരെ ചീഞ്ഞതും സുഗന്ധവുമാണ്. ഷാങ്ങ്ഹായ് സ്റ്റെമഡ് ബൺസ് അവരുടെ തനതായ രൂപകൽപ്പനയ്ക്ക് തിരിച്ചറിയാം, പൂരിപ്പിച്ച റാപർ സ്റ്റെയിമിംഗിന് മുൻപുള്ള ഒട്ടേറെ മടക്കുകളാണ്.