ചൈനയുടെ സംസ്കാരത്തെപ്പറ്റി കുട്ടികളെ പഠിപ്പിക്കാൻ ചൈനീസ് പാചകരീതി ഉപയോഗിക്കുന്നു
നമ്മിൽ പലർക്കും, ഒരു പുതിയ സംസ്കാരത്തിലേക്ക് നമ്മുടെ ആദ്യത്തെ ആമുഖം അതിന്റെ വൈവിധ്യങ്ങൾ പരിശോധിച്ചുകൊണ്ട് വന്നു. അതുപോലെ, കുട്ടികൾ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ അവരെ സഹായിക്കുക എന്നത് മറ്റൊരു രാജ്യത്തിന്റെ ആചാരങ്ങളുടെയും പാരമ്പര്യങ്ങളുടെയും പരിചയപ്പെടുത്തലാണ്. ഇത് പ്രത്യേകിച്ചും ചൈനയുടെ പ്രത്യേകതയാണ്. ഒരു വിഭവത്തിന്റെയും രുചിയുടെയും രൂപവും ഭാവവും രൂപത്തിൽ വലിയ പ്രാധാന്യം നൽകുന്നു. സ്പ്രിംഗ് റോളുകൾ അല്ലെങ്കിൽ വിന്റൺ സൂപ്പ് പോലുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ എട്ടുവയസ്സു തികച്ചും അനായാസമാണെന്ന് തോന്നാം.
ചില ലളിതമായ "കുട്ടികളുള്ള" പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഇവിടെയുണ്ട്, ചൈനീസ് ടേബിൾ മാനേസറിലുള്ള ഒരു വിഭാഗത്തിനൊപ്പം, chopsticks ഉപയോഗിച്ച് നിർദ്ദേശങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുന്നു. ചൈനീസ് ന്യൂനർ, പരമ്പരാഗത ചൈനീസ് ഉത്സവങ്ങൾ എന്നിവയുൾപ്പെടെയുള്ള വിഭവങ്ങളും ഞാൻ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്.
പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
- സ്കാലിയൻ പാൻകേക്കുകൾ
കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കുകളെ കുട്ടികൾ സ്നേഹിക്കുന്നു - എളുപ്പമുള്ള തായ് തായ് സ്പ്രിംഗ് റോളുകൾ - ഈ പുതിയ സ്പ്രിംഗ് റോളുകൾ നിർമ്മിക്കുന്നതിനുള്ള പാചകം പാടില്ല - നിങ്ങൾക്ക് സമയത്തിന് മുൻപായി പച്ചക്കറികൾ മുറിച്ചു കളയുകയും കുട്ടികളെ കൂട്ടിച്ചേർക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യും.
- Wonton Soup - കുട്ടികൾ പൂരിപ്പിച്ച ചേരുവകൾ ചേർത്ത് ചവറ്റുകുട്ടകൾ കൂട്ടിച്ചേർത്ത് സഹായിക്കും, പിന്നീട് തിളപ്പിച്ച് ഒടുവിൽ ഒരു ചൂടിൽ ചാറു ചേർക്കുക.
- ബദാം ഫ്ലോട്ട്
ജെലാറ്റിൻ, ടിന്നിലടച്ച പഴം കോക്ടെയ്ൽ കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച ഒരു ലളിതമായ മധുരപലഹാരം. - വെളിച്ചെണ്ണയിൽ ചൂടുള്ള വാഴപ്പഴം
ഈ പാചകത്തിൽ വാഴപ്പഴം പഞ്ചസാര, കറുവപ്പട്ട, തേങ്ങാപ്പാൽ എന്നിവയിലൊന്നാണ്. (കുറിപ്പ്: ബനാന ഫിറ്റ്സ് എന്ന ഒരു ചൈനീസ് പാചകത്തിന്റെ ഇന്തോനേഷ്യൻ പതിപ്പാണ് ചൈനീസ് പാചകത്തിൽ വാഴപ്പഴം എണ്ണയിൽ ആഴത്തിൽ വേവിച്ചതാണ്).
പട്ടികയിൽ
ചൈനീസ് ഉത്സവങ്ങളും ഫെസ്റ്റിവൽ ഫുഡുകളും
- ചൈനീസ് പുതുവർഷം
- ചൈനയിലെ പുതുപുത്തൻ, ചൈനയിലെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട പരമ്പരാഗത ഉത്സവം. നിങ്ങളുടെ ചൈനീസ് മൃഗ ചിഹ്നവും ജാതകവും കണ്ടെത്തുന്നതിന് ലിങ്കുകൾ ഉൾപ്പെടുന്നു. - മിഡ്-ശരത് ചന്ദ്രൻ ഫെസ്റ്റിവൽ - ഈ ചൈനീസ് ഉൽസവം ശരത്കാല വിളവെടുപ്പ് ചന്ദ്രൻ ആഘോഷിക്കുന്നു.
- ചന്ദ്രക്കലകൾ
ചെറുപ്രായമുള്ള കുട്ടികൾക്ക് നന്നായി ജാം ഉപയോഗിച്ച് വളരെ ലളിതമായ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് - മൂൺ ഫെസ്റ്റിവൽ റിസോർസ്
ഫിലിം സാംസ്കാരിക സൈറ്റിൽ നിന്നുള്ള മൂൺ ഫെസ്റ്റിവൽ സംബന്ധിച്ച കുട്ടികളുടെ പുസ്തകങ്ങളുടെ നല്ലൊരു ലിസ്റ്റ്.