നൂറ്റാണ്ടുകളായി ചൈനയിലെ പ്രധാന ഭക്ഷണപാനികളായി ഉപയോഗിച്ചുവരുന്നു. വാസ്തവത്തിൽ, ചൈനീസ്, കൊറിയ , കൊറിയ തുടങ്ങിയ മറ്റ് കിഴക്കൻ ഏഷ്യൻ രാജ്യങ്ങളിലേയ്ക്ക് സ്പ്രിംഗ് ചൈനയിൽ ആദ്യമായി കണ്ടുപിടിച്ചതാണ്. വിയറ്റ്നാമീസ്, തായ്ലാന്റ്, മലേഷ്യ, ഇന്തോനേഷ്യ, തായ്വാൻ, ഫിലിപ്പീൻസ് എന്നിവിടങ്ങളിലേക്കും വ്യാപിച്ചു. ചൈനീസ് കുടിയേറ്റക്കാരും അവിടെ ചൈനയുടെ സാംസ്കാരിക സ്വാധീനം വർധിച്ചു.
പ്രാഥമിക ഭക്ഷണ പാത്രങ്ങളേക്കാൾ പാചകം ചെയ്തതുകൊണ്ടോ, ഒരുപക്ഷേ ഉപയോഗിക്കുമ്പോഴേയോ ഉപകരണങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാറുണ്ടായിരുന്നുവെന്നാണ് ഏറ്റവും മുൻപന്തിയിൽ നിൽക്കുന്ന തെളിവുകൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നത്, പക്ഷേ കാലക്രമേണ ശോൽ സ്റ്റിക് സ്പൂൺ കൂടി ചൈനീസ് ഡിന്നർ ടേബിളിൽ വേണം.
ചോപ്പ്സ്വിക്സിന്റെ തരം
ചോപ്പ് സ്റ്റിക്ക് ആകൃതിയിലുള്ളവ, തുല്യ നീളമുള്ള ജോഡികൾ ചേർന്നവയാണ്, ഇവ ഭക്ഷണത്തിന് പാകമായെടുക്കുന്നതിനേക്കാൾ കനംകുറഞ്ഞ അറ്റത്തോളമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. മിക്ക അമേരിക്കൻ പൌരന്മാരും ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഏഷ്യൻ റെസ്റ്റോറന്റുകളിൽ തടിയിലോ പ്ലാസ്റ്റിക് കഷണങ്ങൾക്കോ പരിചയമുണ്ടെങ്കിലും മുളകുകൾ, മുളപ്പിച്ച തുരങ്കം എന്നിവ ഉൾപ്പെടെ പലതരം വസ്തുക്കളിൽ നിന്നും ശേഖരമെഴുതിയിട്ടുണ്ട്. ആനക്കൊമ്പ്, ജെയ്ഡ്, പോർസലിൻ, സ്വർണ്ണം എന്നിവയിൽ നിന്നാണ് അവർ രൂപകൽപന ചെയ്തിരിക്കുന്നത്. പ്രദേശത്ത് നിന്ന് രാജ്യത്തേക്കാൾ വ്യത്യാസങ്ങളുണ്ട്, നീളത്തിലും രൂപത്തിലും വ്യത്യസ്ത മുൻഗണനകളാണ്. ചൈനയിൽ ആളുകൾ 25 സെന്റിമീറ്റർ (9.8 ഇഞ്ച്) നീളമുള്ള ദീർഘവും കട്ടിയുള്ളതുമായ ശൈലികളെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.
ചൈനീസ് മര്യാദകൾ: ചോപ്പ്സ്റ്റിക്കുകൾ എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കാം
പല സംസ്കാരങ്ങളിലും ഉള്ള പോലെ, ശരിയായ ഡിന്നർ ടേബിൾ മര്യാദകൾ ചൈനക്കാർക്ക് വളരെ പ്രാധാന്യമുണ്ട്. പല അടിസ്ഥാന ശോഭ സ്റ്റിക്റ്റിംഗ് നിയമങ്ങളും ബഹുമാനിക്കപ്പെടുന്നതിനുള്ള സാധാരണ നടപടിക്രമങ്ങളും ഉള്ളപ്പോൾ, ശരിയായ രീതിയിലുള്ള അധ്യാപകരെ പഠനവിധേയമാക്കാൻ പഠിക്കുക എന്നത് ഏറ്റവും പ്രധാനമാണ്. ചോപ്പ്സ്റ്റിക്കുകൾ എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കാമെന്ന് വിശദീകരിക്കുന്ന ചില നുറുങ്ങുകളും ലളിതമായ ഘട്ടങ്ങളും ചുവടെയുണ്ട്.
ഇവിടെ ഇതാ
- സാധ്യമെങ്കിൽ, മരവും മുളയും. പ്ലാസ്റ്റിക് ചോപ്സ്റ്റിക്കുകൾ കൂടുതൽ സുലഭമാണ്, പിടിക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്.
- എല്ലായ്പ്പോഴും നഖങ്ങളിലെ ചോപ്പ്സ്വിക്ക് എടുക്കുക, അറ്റത്ത് പോലും അവ മറികടക്കുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുക.
- ഒരു നാലഞ്ചു കൈപ്പത്തി (വിരൽ വിരൽ), നിങ്ങളുടെ കൈമുട്ട്, ഇൻപുട്ട് വിരലിനു ഇടയിലുള്ള പൊള്ളയായ ഇടവേളകൾ എന്നിവ തമ്മിൽ സുഖകരമാംവിധം വിശ്രമിക്കുക. നാലാമത്തെ വിരൽ നേരെയാക്കുക. ഇത് താഴെയുള്ള chopstick ആയിരിക്കും.
- ഇപ്പോൾ നിങ്ങളുടെ കൈവിരൽ, ഇൻഡെക്സ്, മിഡിൽ വിരലുകൾ എന്നിവയുടെ നുറുങ്ങുകൾക്കിടയിൽ, വേറെ ഒരു സ്പർശം എടുത്ത് മുകളിൽ വയ്ക്കുക. ഇന്ഡക്സ്, നെയ്തു വിരലുകൾ ചുരുട്ടണം. ശ്രദ്ധിക്കുക: കുട്ടികൾ പലപ്പോഴും മധ്യഭാഗത്ത് നിന്ന് താഴേക്ക് ചാപ് സ്റ്റിക്കുകൾ പിടിക്കാൻ എളുപ്പമാണ്.
- ഭക്ഷണം കഴിക്കുമ്പോൾ എപ്പോഴും അടിവസ്ത്രങ്ങളുള്ള സ്റ്റാഫ് സ്റ്റേഷനിൽ സൂക്ഷിക്കുക.
- ഭക്ഷണം എടുക്കുന്നതിന്, നിങ്ങളുടെ ഇന്ഡക്സ്, നടുക്ക് വിരലുകള് എന്നിവ മുകളിലത്തെ ടോപ്പ് ചോപ്സ്റ്റിക്കിന്റെ പുറത്തേക്ക് നീക്കുന്നതിന് ആവശ്യമായത്ര നേരെയാക്കുക. ഭക്ഷണം ശേഖരിക്കുക, എന്നിട്ട് നിങ്ങളുടെ ഇന്ഡക്സിനെയും മധ്യ വിരലുകളെയും ചുറ്റിപ്പിടിക്കുക. ചോപ്പ്സ്റ്റിക്ക് ഒരു പിവട്ട് ആയി ഉപയോഗിക്കുക എന്നതാണ് പ്രധാന ആശയം.
- ആവശ്യമെങ്കിൽ ഭക്ഷണം കഴിച്ചുകൊണ്ട് വായിൽ നിന്ന് വായ്പ എത്തുക.
- എല്ലുകൾ അടങ്ങിയ ആഹാരങ്ങൾ ( ചിക്കൻ പോലുള്ളവ ) വേണ്ടി, ചോപ്റ്റിക്ക് കൊണ്ട് ഭക്ഷണം പിടിക്കുക, അസ്ഥിൽ നിന്ന് ഭക്ഷണം കഴിക്കുക.