ചൈനീസ് പാചകരീതിയിൽ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ സ്കോകളിൽ ഒന്നാണ് വൊണ്ടൺസ്. ആഴത്തിൽ വറുത്ത wontons , വൊളന്റൺ സൂപ്പ്, സിചുവാൻ റെഡ് ഓയിൽ wontons എന്റെ വ്യക്തിഗത പ്രിയപ്പെട്ടവരുൾപ്പെടെ വെറോട്ടൻ ഒരുക്കുവാൻ പല വഴികളുണ്ട്.
വുട്ടോണുകൾ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള നിരവധി വഴികൾ മാത്രമല്ല, നിങ്ങൾക്ക് അതുപോലെത്തന്നെ വിന്റോൺ റാപ്പർ ചെയ്യാൻ കഴിയുന്ന നിരവധി മാർഗങ്ങളുണ്ട്. ഈ ലേഖനം, വിന്റൺ റാപ്പർ ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ചില വഴികൾ അവതരിപ്പിക്കുന്നു.
നിങ്ങൾ വെയിറ്റൺ റാപ്പർമാർക്ക് പര്യവേക്ഷണം ചെയ്യാൻ പാചകക്കുറിപ്പ് 2 യ്ക്കായി പാസ്ത മെഷീൻ ഉപയോഗിക്കേണ്ടതുണ്ട്. നിങ്ങൾ പറഞ്ഞല്ലോ, വോൺടൺ റാപ്പറുകളും നിർമ്മിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന പാസ്ത യന്ത്രങ്ങൾ മികച്ച ടൂളുകൾ. നിങ്ങൾക്ക് നൂഡിൽസ്, ചില ചൈനീസ് പേസ്ട്രി റാപ്പ്പർ എന്നിവയ്ക്കായി പാസ്ത യന്ത്രവും ഉപയോഗിക്കാം.
പാചകക്കുറിപ്പുകളുടെ നടപടിക്രമങ്ങൾ 2 ഉം 3 ഉം ആണ്. എന്നാൽ ചേരുവകൾ വ്യത്യസ്തമാണ്. പാചകരീതി 1 ചുറ്റും 24 വെറോട്ടൺ റാപ്റ്റർ ഉണ്ടാക്കാം. പാചകക്കുറിപ്പുകൾ 2 ഉം 3 ഉം വെൻടൺ റാപ്പറുകളിൽ ഉണ്ടാക്കും.
Liv Wan എഡിറ്റുചെയ്തത്
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- പാചകക്കുറിപ്പ് 1:
- ചേരുവകൾ:
- 1 മുട്ട
- മൈനാകാണ് ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്
- 2 കപ്പ് എല്ലാ ആവശ്യത്തിനും മാവ്
- 1/3 മുതൽ അര കപ്പ് വെള്ളം. നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ അധിക മാവു ചേർക്കാൻ കഴിയും
- പാചകരീതി 2:
- ചേരുവകൾ:
- 200ml ചൂടുവെള്ളം
- 1/2 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 250 ഗ്രാം പ്ലെയിൻ മാവ്
- 250 ഗ്രാം റൊട്ടി (ശക്തമായ വെളുത്ത മാവ്)
- വെന്റണൺ റാപ്പർ സൂക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള ചില അധിക മാവ്.
- പാചകക്കുറിപ്പുകൾ 3.
- ചേരുവകൾ:
- 1 മുട്ട
- 250 ഗ്രാം പ്ലെയിൻ മാവ്
- 250 ഗ്രാം അപ്പച്ചോൽ / ശക്തമായ വെളുത്ത മാവു
- 180ml വെള്ളം
- 1 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
പാചകക്കുറിപ്പ് 1:
നടപടിക്രമങ്ങൾ:
- ഉപ്പിനെ മുട്ട തളിച്ചു. ¼ കപ്പ് വെള്ളം ചേർക്കുക.
- ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ മാവു കുഴിക്കുക. നടുക്ക് നല്ലവണ്ണം തയ്യാറാക്കുക, മുട്ടയും വെള്ളവും ചേർക്കുക.
- മാവ് ഉപയോഗിച്ച് മിക്സ് ചെയ്യുക. ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ രൂപംകൊള്ളുന്നതിന് ആവശ്യമായ ശേഷിക്കുന്ന വെള്ളം ചേർക്കുക. (കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ വരണ്ടെങ്കിൽ പാചകക്കുറിപ്പ് കോളുകളേക്കാൾ കൂടുതൽ വെള്ളം ചേർക്കുക).
- ഒരു പന്തയത്തിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ രൂപം, ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് ആക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ അതു മിനുസമാർന്ന, ജോലിക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ രൂപം വരെ.
- 30 മിനിറ്റ് വിശ്രമിക്കുക. ചർമ്മം ചുളിവുകൾക്ക് പുറംതൊലിയിൽ തിളച്ചുമറിയുക. വളരെ നേർത്ത വരെ അത് ഉരുട്ടി 3.5 ഇഞ്ച് ചതുരങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഫ്രിഡ്ജ് അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രീസററിൽ ഒരു പ്ളാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ സംഭരിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുക.
പാചകരീതി 2:
നടപടിക്രമങ്ങൾ:
- എല്ലാ ചേരുവകളും ഒന്നിച്ച് ചേർത്ത് മിനുസമാർന്നതും പ്രവർത്തിക്കാവുന്നതുമായ കുഴക്കത്തിൽ മുക്കുക.
- 30 മിനിറ്റ് വിശ്രമിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ പുറംതൊലിയിലെ പാത്രത്തിൽ നിന്ന് പിഴുതുമാറ്റണം. കുഴെച്ചതുമുതൽ പാസ്ത മഷീൻ നൽകാം.
- പാസ്ത മഷീൻ ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുടർന്ന് ചലിപ്പിക്കുക, ഒപ്പം thinnest ക്രമീകരണം ഉപയോഗിക്കുക (ഞാൻ സാധാരണയായി എന്റെ പാസ്റ്റ യന്ത്രത്തിൽ 8 അല്ലെങ്കിൽ 9 ക്രമീകരണം ഉപയോഗിക്കുക).
- 8cm x 8cm സ്ക്വയറുകളിലേക്ക് പരന്ന തുള്ളി മുറിച്ച്, പരസ്പരം കൈമാറ്റം തടയാനായി വോൾട്ടൺ റാപ്പറിന്റെ ഇരുവശത്തും കുറച്ച് മാവ് തളിക്കേണം.
- അവരെ പ്ളാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ അല്ലെങ്കിൽ എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിൽ വെന്റണൺ റെപ്പ്പെർപ്സിനെ വേഗത്തിൽ ഉണക്കി നിർത്തണം. ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് തയാറാകാതെ ഒരു ഫ്രിഡ്ജ് അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രീസററിൽ സൂക്ഷിക്കുക
പാചകക്കുറിപ്പ് 3:
നടപടിക്രമങ്ങൾ:
- എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരുമിച്ച് മിക്സ് ചെയ്യുകയും മൃദുവായി കുഴിച്ചെടുക്കുകയും വേണം.
- 30 മിനിറ്റ് വിശ്രമിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ പുറംതൊലിയിലെ പാത്രത്തിൽ നിന്ന് പിഴുതുമാറ്റണം. കുഴെച്ചതുമുതൽ പാസ്ത മഷീൻ നൽകാം.
- പാസ്ത യന്ത്രം ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുടർന്ന് പരത്തുക, ഒപ്പം thinnest ക്രമീകരണം ഉപയോഗിക്കുക (ഞാൻ സാധാരണയായി എന്റെ പാസ്റ്റ യന്ത്രത്തിൽ 8 അല്ലെങ്കിൽ 9 ക്രമീകരണം ഉപയോഗിക്കുക).
- 8cm x 8cm സ്ക്വയറുകളിലേക്ക് പരന്ന തുള്ളി മുറിച്ച്, വെയിറ്റൺ പേപ്പർ ചേർക്കുന്ന രണ്ടു വശങ്ങളിലും മാവ് തളിക്കേണം.
- അവരെ പ്ളാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ അല്ലെങ്കിൽ എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിൽ വെന്റണൺ റെപ്പ്പെർപ്സിനെ വേഗത്തിൽ ഉണക്കി നിർത്തണം. ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് തയാറാകാതെ ഒരു ഫ്രിഡ്ജ് അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രീസററിൽ സൂക്ഷിക്കുക