മയക്കുമരുന്ന് കിഴക്കൻ യൂറോപ്യൻ കർഷകർ എപ്പോഴും മൂക്ക്-ലേക്കുള്ള-വാൽ ഭക്ഷണമായി അറിയപ്പെടുന്നു, അതായത് കന്നുകാലികളിൽ ഓരോ ഭാഗവും കശാപ്പുചെയ്യുന്നു. മാംസം വേവിച്ച വെട്ടിക്കളഞ്ഞുകിടക്കുന്ന കട്ടിയുള്ള പാത്രത്തിൽ കൊഴുപ്പ് കൂട്ടിയാൽ, കൊഴുപ്പ് കൊണ്ട് തിളപ്പിച്ച്, റൂട്ട് പച്ചക്കറികൾ വലിച്ചു പൊട്ടുന്നത് വരെ തടസപ്പെടുത്തും. സാധാരണ പാവയ്ക്കലിൽ ഒരു പായസം എന്നറിയപ്പെടുന്നു. ഈ അടുപ്പുകളിൽ പലപ്പോഴും നൂഡിൽസ് അഥവാ പറഞ്ഞല്ലോ, അല്ലെങ്കിൽ നല്ല, മൾട്ടി ഗ്രേൻ, റൈ ബ്രെഡ് എന്നിവയുമുണ്ട്. കിഴക്കൻ യൂറോപ്യൻ യൂറോപ്യൻ സ്റ്റെയിസിൽ ചില പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഇവിടെയുണ്ട്.
09 ലെ 01
ഹംഗേറിയൻ തക്കാളി-പെപ്പർ കൂറൽ പാചകക്കുറിപ്പ്-ലെക്കോറെനറ്റ ഡോബർമാൻ / ഗേറ്റ് ഇമേജസ് ഹംഗേറിയൻ ലെക്സോ ആണ് ഹംഗേറിയൻ പ്രിയപ്പെട്ട ചേരുവകൾ-കുരുമുളക്, തക്കാളി, പപ്രിക എന്നിവ ചേർന്ന ഒരു പച്ചക്കറി പായസം. ഒരു പച്ചക്കറി വിഭവം, വിശപ്പു അല്ലെങ്കിൽ പ്രധാന ഭക്ഷണമാകട്ടെ ലെക്സോക്ക് പലപ്പോഴും വിളമ്പാവുന്നതാണ്. സെർസർ ഡുജെവെസും റഷ്യൻ ലെറ്റോക്കും സമാനമാണ് ലെക്സോ .
02 ൽ 09
പോളിഷ് ഹണ്ടർസ് സ്റ്റ്യൂലെ റിസീവ്-ബിഗോസ്© ബാർബറ റോക്ക്ക് പോഗോസിന്റെ ദേശീയ വിഭവം ബിഗോസിനെ കണക്കാക്കുന്നു. നൂറ്റാണ്ടുകൾക്കുമുമ്പേ ഹൃദയവും ദീർഘകാലത്തേക്കൊന്നുമുള്ള ഇറച്ചിയും, മിഴിഞ്ഞുമുള്ള പായസം. വേനൽക്കാലത്ത് ഷോർട്ട് വഴി വരുന്ന വേനൽ കാലത്ത് പരമ്പരാഗതമായി അത് സേവിച്ചിരുന്നു. അല്ലെങ്കിൽ വീട്ടുകാരുടെ ബാരൽ സൌഖ്യമാക്കിയ സൌരഭ്യവാസനയുടെ തീരം വരെയുന്നതുവരെ! ഇന്ന്, വർഷത്തിൽ അത് ആസ്വദിക്കുന്നു. പഴയ കാലങ്ങളിൽ കാട്ടാനകൾ, കൂൺ, കൂൺ, ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ എന്നിവയുടെ ഫലങ്ങളിൽ നിറഞ്ഞിരുന്നു-ഇന്ന്, ഒന്നും സംഭവിക്കാൻ പോകുന്നില്ല.
09 ലെ 03
റെഡ് വൈൻ പാചകത്തിൽ കിഴക്കൻ യൂറോപ്യൻ Oxtail പായസംമാറ്റ് ലിങ്കൺ / ഗെറ്റി ഇമേജസ് കിഴക്കൻ യൂറോപ്യന്മാർ ഓക്സിലൈലുകളെ സ്നേഹിക്കുന്നു. കട്ടിയുള്ള പാൻ ജ്യൂസുകളിൽ ഉപയോഗിച്ചിരിക്കുന്ന ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ പായസം, പൊരിച്ചെടുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ ബിൽ നിറയ്ക്കുന്നു. പോളിഷ് ഭാഷയിൽ ഇത് ഗുലാസ്സ് ഒഗോനോവ എന്ന് അറിയപ്പെടുന്നു, ഹങ്കേറിയൻ ഭാഷയിൽ ഇത് tejfölös ököruszály ആണ് .
09 ലെ 09
റഷ്യൻ റൂട്ട് വെജിറ്റബിൾ കുറ്റി പാചകക്കുറിപ്പ്- Ragu iv Ovoshejതോർസ്റ്റൻ സ്യൂഡ്ഫീൽസ് / ഗെറ്റി ഇമേജസ് റഷ്യൻ റൂട്ട് പച്ചക്കറി പായസം അല്ലെങ്കിൽ ragu iz ovoshej ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് കറുത്ത റൈ ബ്രെഡ് അല്പം വെണ്ണ കൊണ്ട് രുചികരമായ, എളുപ്പത്തിൽ ഒരു സസ്യഭക്ഷണം പ്രധാന കോഴ്സ് കഴിയും. റഷ്യക്കാർ അവരുടെ പച്ചക്കറികൾ വളരെ മൃദുലമാണ്, അതിനാൽ ഈ വിഭവങ്ങൾക്കായി നിങ്ങളുടെ ഡൺ പച്ചക്കറികൾ നിങ്ങളുടെ ഓർമ്മകളെ മറക്കുക!
09 05
ഈസി ക്രൊയേഷ്യൻ ചെമ്മീൻ ചേരുവയുള്ള പാചകം-സ്കാമ്പി നാ ബുസാരബിൽ ബോച്ച് / ഗെറ്റി ഇമേജുകൾ ഈ വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലുമുള്ള ക്രൊയേഷ്യൻ ചെമ്മീൻ പായസം പാചകക്കുറിപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ škampi ന ബ്യുസറ എന്നത് ഡാൽമേഷ്യൻ തീരത്തിനു സമീപം ഇറ്റലിക്ക് സ്വാധീനമുള്ള സമ്പുഷ്ടമായ സമുദ്ര ഭോജനയാഗങ്ങളുടെ ഒരു ഉദാഹരണമാണ്. ഭക്ഷണം പലപ്പോഴും പാസ്ത അല്ലെങ്കിൽ റിസൊറ്റോ ഉപയോഗിച്ച് തുടങ്ങുന്നു. തുടർന്ന് സൂപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ സ്ക്യൂകളിലെ പുതിയ മത്സ്യവും കടൽ വിഭവവുമാണ്. സ്വാദിഷ്ടമായ റൊട്ടിയിൽ മുട്ടയിടുന്നതിനുള്ള ഒരു സോസ് ഉണ്ടാക്കാൻ പാകം ചെയ്യുന്ന സമയത്ത് ചെമ്മീനിൽ ചില്ലികളെ ഒഴുകുന്നു.
09 ൽ 06
ഹംഗേറിയൻ ബീഫ് ഗൗൾ മാഷ് പാചകം-മാരാ ഗുളിയാസ്സ്നെഹാംഹാം / ഗെറ്റി ഇമേജസ് ഹംഗേറിയൻ ബീഫ് ഗൗൾമാഷ്- മാര ഗ്ലൈസ് -കമ്പ്യൂട്ടറിനു മുമ്പുള്ള രാത്രി തയ്യാറെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ വേഗത്തിൽ കൂടി വരുന്ന മറ്റൊരു കുടാണ് . വേഗത കുറഞ്ഞ കുപ്പിക്കായി ഉത്തമമാണ്, അടുത്ത ദിവസം നന്നായി കഴിക്കുന്നു. Csipetke അല്ലെങ്കിൽ nokedli പോലുള്ള ചോയിസുള്ള നൂഡിൽസ് അല്ലെങ്കിൽ പറഞ്ഞല്ലോ കൂടെ സേവിക്കുക.
09 of 09
ക്രൊയേഷ്യൻ ബീൻ സ്റ്റിപ്പ് പാചകം-ഗ്രാ ഐ വരവക്രൊയേഷ്യൻ ബീൻ സൂപ്പ് സ്റ്റൂ അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രാ ഐ വരിവാ. © ബാർബറ റോക്ക്ക് ഈ ക്രൊയേഷ്യൻ ബീൻസ് വിഭവം ഗ്രാ ഐ വരീവ എന്നു അറിയപ്പെടുന്നു. ചിലർ ഇത് ഒരു സൂപ്പ് എന്ന് വിളിക്കുന്നു, എന്നാൽ അത് വളരെ കട്ടിയുള്ളതാണ്, അത് ഒരു പായപ്പായി കണക്കാക്കാം. ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ മാംസം അല്ലെങ്കിൽ സോസേജ് തന്നെ ചെയ്യും, എന്നാൽ വിലപിടിപ്പുള്ള ഇറച്ചി മാംസം പരമ്പരാഗതവും മികച്ച രസമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ഉണക്കിയ ബീൻസ് ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷേ ക്രാൻബെറി, പിൻറോ, വൃക്ക ബീൻസ് എന്നിവ സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. ഹൃദയാഘാതവുമൊത്ത് സേവിക്കുക, പ്രത്യേകിച്ച് വായൂ ഒരു നിപ്പ് ഉണ്ടെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പൂരിപ്പിക്കൽ ഭക്ഷണം ലഭിക്കും.
09 ൽ 08
ഹംഗേറിയൻ ചിക്കൻ പാപ്രികാസ് പാചകക്കുറിപ്പ് - പാപ്രിക്ക് സിസിർകെഹംഗേറിയൻ ചിക്കൻ പാപ്രിഷ്. © ഗെയ്ൽ ഗാൻ, അനുവാദം ഉപയോഗിച്ചു ഷിക്കാഗോ ഷെഫ് ഗെയ്ൽ ഗാന്ധിയുടെ അമ്മ മരിന ഗ്രോസ്മാൻ ഗാൻഡിൽ നിന്നുള്ള ഹംഗേറിയൻ ചിക്കൻ പാപ്രിഷ് പാപ്രികാസ് സിസിർക്കി ഈ ഹംഗേറിയൻ അമ്മയായ എസ്സീസ് ഗ്രോസമ്മനിൽ നിന്ന് പൈതൃക കൈയടക്കി. ഇത് "ആധികാരിക" പപ്രിക്കാഷ് ആണെന്ന് ചിലർ കരുതുന്നു, കാരണം അത് പച്ചപ്പിറപ്പുകളില്ല, അരിയുടെ വിതരണമാണ്, നൂഡിൽസ് അല്ല. ചിക്കൻ പാപ്രിക്കാഷ് പ്രദേശത്ത് നിന്നും കുടുംബത്തിലേക്കും കുടുംബത്തിലേക്കും വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു.
09 ലെ 09
ക്രോയേഷ്യൻ വേളിസൺ ഗൌൾ ആവു Recipe-Gulasപോളണ്ടയോടൊപ്പം വെനിസൻ ഗൗൾമാ. © Lebhar-Friedman അനുമതിയോടെ ഉപയോഗിച്ചിരിക്കുന്ന പുസ്തകങ്ങൾ. ക്രൊയേഷ്യൻ അമേരിക്കൻ വംശജനായ ഒരു ന്യൂയോർക്ക് നഗരത്തിലെ ഷെഫ് ജൂലിയ ജാക്കീക്കിൽ നിന്നാണ് ഈ ക്രൊയേഷ്യൻ വേരിനൽ ഗുസാസ് റെസിപ് അല്ലെങ്കിൽ ഗൂലസ് . ക്രോയേഷ്യൻ (അല്ലെങ്കിൽ റൊമാനിയൻ ഭാഷയിൽ mamaliga) ലെ പോണ്ടന്ത അല്ലെങ്കിൽ palenta ഒരു കിടക്കയിൽ ഈ പായസം സേവിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ ഉലുവയും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ മുട്ട നൂഡിൽസ് പോലെ നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.