നിങ്ങൾ ഒരു മുട്ട പരീക്ഷിക്കാനും അതിന്റെ പ്രായം ഒരു ഏകദേശ ലഭ്യതയും അറിയാമോ? നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടത് മുട്ടയും തണുത്ത വെള്ളം ഒരു പാത്രവുമാണ്. മുട്ട മുഴുവൻ 1/2 എണ്ണം കൊണ്ട് മുട്ടയിടുന്നതിന് മതിയായ വെള്ളം ഉണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.വെള്ളത്തിന്റെ പാത്രത്തിൽ മുട്ട പൊഴിച്ചെടുക്കുക:
- താഴേക്ക് നീങ്ങുകയും അവിടെ താമസിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഏതാണ്ട് മൂന്ന് മുതൽ ആറ് ദിവസം വരെ പഴക്കമുള്ളതാണ്.
- സിങ്കുകൾ, പക്ഷേ ഒരു കോണിയിൽ പൊങ്ങിക്കിടക്കുകയാണ്, ഇത് ഒരാഴ്ചയേറെയാണ്.
- സിങ്കുകൾ, പക്ഷേ അവസാനം അവസാനിക്കുന്നു, ഇത് ഏകദേശം രണ്ടാഴ്ച മുമ്പ് പഴക്കമുള്ളതാണ്.
- ഫ്ലോട്ട്സ്, ഇത് വളരെ പഴയതാണ്, ഉപേക്ഷിക്കപ്പെടണം.
ഒരു ടെസ്റ്റ് മുട്ടകൾ ഉപയോഗിക്കാൻ എല്ലാവരും ഉപയോഗിക്കുന്നോ എന്നറിയാൻ, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപ്പ് ചേർത്ത് വെള്ളത്തിൽ മുട്ടയിടാം. അത് മുങ്ങിക്കുമ്പോഴാണ് നല്ലത്; അതു ഫ്ലോട്ട് ചെയ്താൽ, അത് വളരെ പഴയതാണ്.
എല്ലാ മുട്ടകളിലുമുള്ള കാറ്റ് കാരണം മുട്ടകൾ വെള്ളത്തിൽ ഇങ്ങനെയാണ് പ്രവർത്തിക്കുന്നത്. മുട്ടയുടെ കാലഘട്ടത്തിൽ, അഗ്നിപർവ്വതം വലുതായിത്തീരുന്നു കാരണം മുട്ടയുടെ ഷെൽ സെമി-പെയ്ൽ മെംബറാണ്. വായു കടവ്, മതിയായ അളവിൽ മുട്ട പൊടിക്കുന്നു. മുട്ടകൾ വാങ്ങുമ്പോൾ ഏകദേശം മൂന്നു ആഴ്ചകൾ നല്ലതാണ്.
മുട്ട അൽപ്പം വേവിച്ചതാണെന്ന് എങ്ങനെ കാണുന്നു? പരന്ന പ്രതലത്തിൽ അതു സ്പിൻ ചെയ്യുക. മുട്ടകൾ wobbles എങ്കിൽ, അത് പുതുമയുള്ളതാണ് കാരണം insides ചുറ്റും നീങ്ങുന്നു. മുട്ടകൾ സുഗമമായി ചുറ്റുന്നു, അതു പാകം.
ഓർക്കുക, ഈ നുറുങ്ങുകൾക്കൊപ്പം, നിങ്ങൾ എല്ലായ്പ്പോഴും മുട്ടകൾ നന്നായി പാചകം ചെയ്യണം, സാൽമോണല്ല, മറ്റ് രോഗബാധ ബാക്ടീരിയകൾ മിക്ക മുട്ടകളിലും ഉള്ളതുകൊണ്ടാണ്.
ബാക്ടീരിയയും ഷെല്ലിനുള്ളിലും ഉണ്ടാകും, അതിനാൽ നിങ്ങൾ മുട്ടയോ മൃദുവാക്കുകളോ കഴുകിയാലും, അസുഖം വന്നാൽ രോഗബാധിതനാകും. എല്ലായ്പ്പോഴും നന്നായി വറുത്ത വറുത്ത മുട്ടകൾ വേവിക്കുക, പാകം ചെയ്യുന്ന മുട്ടകൾ 165 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് വരെ പാകം ചെയ്ത്, വേവിച്ച മുട്ടകൾ വേവിക്കുക. പാകം ചെയ്തതോ വേവിക്കാത്തതോ ആയ മുട്ടകൾ എല്ലായ്പ്പോഴും പൂജ്യമാക്കുന്നു.
ഒട്ടു മിക്ക മുട്ടകളും മലിനമാക്കപ്പെട്ടില്ല എന്നത് സത്യമാണെങ്കിലും, അസുഖം പിടിപെടാം. മുൻകാലങ്ങളിൽ ഷെൽ മുട്ടകളിൽ നിന്ന് സാൽമൊണല്ല വ്യാപനമുണ്ടായിട്ടുണ്ട്. 2010 ൽ 60,000 അമേരിക്കക്കാർ സാൽമൊണല്ല മുട്ടകളെ അസുഖം ബാധിച്ചു.
സുരക്ഷിതമായിരിക്കാൻ, പ്രത്യേകിച്ച് നിങ്ങളുടെ വീട്ടിൽ ആരെങ്കിലും ഒരു വിട്ടുവീഴ്ചചെയ്തിരിക്കുന്ന രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനമുണ്ടെങ്കിൽ ഗർഭിണിയാണെങ്കിൽ, ചെറുപ്പക്കാരോ വൃദ്ധരോ ആണെങ്കിൽ, സുഷിരമുളള മുട്ടകൾ വാങ്ങുന്നതിനെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കുക. മുട്ടകൾ വളരെ വേഗം ചൂടാക്കി ബാക്ടീരിയയെ കൊല്ലാൻ കഴിയുന്നത്ര ഉയർന്ന താപനിലയിൽ ചൂടുപിടിച്ചിരിക്കുന്നു, എന്നാൽ മതിയായത്രയും കുറഞ്ഞത് മുട്ടയിടുക്കില്ല. ഈ ഉൽപന്നത്തിൽ കത്തിന്റെ കാലഹരണപ്പെടൽ തീയതികൾ പിന്തുടരുക.
എല്ലാ ദ്രുത നുറുങ്ങുകളും