ലളിതവും നേരായ ഓനച്ചും വറുത്ത പച്ചക്കറികളേക്കാൾ പുതുമയുള്ള സസ്യങ്ങളെ മഴവില്ലിനൊപ്പം ആസ്വദിക്കാനുള്ള മെച്ചമില്ല. ഈ പാചകത്തിൽ, അധിക കന്യക ഒലിവ് എണ്ണ ഒരു സ്പ്ലാഷ് കൊണ്ട് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വറുത്ത caramelizes ആൻഡ് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, സ്ക്വാഷ്, മണി കുരുമുളക്, ശതാവരി, ഉള്ളി എന്നിവയുടെ പുറത്തെ കൊണ്ടുവന്നു.
വിറ്റാമിൻ സി, വിറ്റാമിൻ എ, വിറ്റാമിൻ ബി 6 എന്നിവയിൽ പച്ചക്കറികളിലെ ഈ മിശ്രിതം വളരെ ഉയർന്നതാണ്. പ്രകൃതിദത്ത നാരുകൾ, ഫോളേറ്റ്, പൊട്ടാസ്യം, വിറ്റാമിൻ കെ എന്നിവയുടെ വലിയ സ്രോതസാണ് ഇത്. നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യം വന്നെത്തിയപ്പോൾ, പച്ചക്കറികളുടെ ഒരു ചേരുവയെക്കാളേറെ മികച്ചതാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് കഴിയില്ല.
ഫ്രെഡ് വെജിഗീസ് എല്ലായ്പ്പോഴും മികച്ചതാണ്, എന്നാൽ ഈ വേനൽക്കാല വസന്തകാലത്ത് സീസണിൽ നിന്നു നിങ്ങൾ കൊതിച്ചാൽ, ഫ്ലാഷ് ഫ്രോസൻ പച്ചക്കറികൾ പരീക്ഷിക്കുക. ഒരുതവണ അൽപം കട്ടിയുള്ളതായി തോന്നിയേക്കാം, പക്ഷേ സീസണിൽ നിന്ന് വിളവെടുപ്പ് കഴിച്ച് ഇറക്കുമതി ചെയ്യുന്നതിനെക്കാൾ മെച്ചപ്പെട്ട പോഷകാഹാര നിലവാരത്തിൽ അവർ എത്തിച്ചേരും.
ഡോ. ആർതർ അഗത്സ്റ്റന്റെ " ദി സൗത്ത് ബീച്ച് ഡയറ്റ് " എന്ന പ്രോഗ്രാമിന്റെ ആദ്യഘട്ടത്തിൽ നിന്ന് ഈ പാചകത്തിന് രൂപം നൽകിയിരുന്നുവെങ്കിലും, ഇത് ഏറെ ആസ്വദിക്കാൻ പ്രശസ്ത ഭക്ഷണത്തിനില്ല.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 ഇടത്തരം
- പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ , കടിയേറ്റ സൈഡ് കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്
- 1 ഇടത്തരം മഞ്ഞ വേനൽക്കാല സ്ക്വാഷ്, കടിയേറ്റ സൈഡ് കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്
- 1 ഇടത്തരം ചുവന്ന മണിയുടെ കുരുമുളക്, കടിയേറ്റ സൈഡ് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക
- 1 ഇടത്തരം മഞ്ഞ മണി കുരുമുളക്, കടിയേറ്റ സൈഡ് കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്
- 1 പൗണ്ട് പുതിയ ശതാവരി, കടിയേറ്റ സൈഡ് കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്
- 1 ചുവന്ന ഉള്ളി, അരിഞ്ഞത്
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ അധിക കന്യക ഒലിവ് ഓയിൽ
- 1 ടീസ്പൂണ്
- ഉപ്പ്
- അര ടീസ്പൂൺ
- കുരുമുളക്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- 450 ഡിഗ്രി ഫാരൻഹീറ്റിന് അടുപ്പിച്ച് ചൂട്.
- അടുപ്പിക്കുമ്പോഴാണ് ഓറഞ്ച് കുത്തിവയ്ക്കുന്നത്, എല്ലാ കഷണങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയും കട്ടിയുള്ള കഷണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
- പിന്നെ, ഒരു വലിയ വറുത്ത ചട്ടിയിൽ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, സ്ക്വാഷ്, മണി കുരുമുളക്, ശതാവരി, ചുവന്ന സവാള സ്ഥാപിക്കുക, ഒലിവ് എണ്ണ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ടോസ്.
- ഒരു ബേക്കിംഗ് പാൻ ഒരു പാളിയിൽ പച്ചക്കറി.
- 30 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു റോസ്റ്റ്, പച്ചക്കറി ഇളം browned ആൻഡ് ടെൻഡർ വരെ ഇടക്കിടെ മണ്ണിളക്കി.
പോഷകാഹാര വസ്തുതകൾ
ഒരു സേവിക്കൽ: ഏതാണ്ട് ¼ പാചകക്കുറിപ്പ്
ഓരോ സെർവിംഗ്: 170 കലോറി, 5 ഗ്രാം പ്രോ, 15 ഗ്രാം കാർബ്, 11 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ്, 2 ഗ്രാം. കൊഴുപ്പ്, 0 mg കൊളസ്ട്രോൾ, 5 ഗ്രാം ഫൈബർ, 586 മില്ലി സോഡിയം
> ഉറവിടം
> സൗത്ത് ബീച്ച് ഡയറ്റ്: ദി രുചിക, ഡോക്ടർ ഡിസൈൻഡ്, ഫൂൾപ്ഫുഫ് പ്ലാൻ ഫോർ ഫിഫ ആൻഡ് ഹെൽത്ത് ഹൗഡ് ലോസ് പീറ്റർ ആർതർ എസ് അഗത്സ്റ്റൺ എം.ഡി (ബാലന്റൈൻ ബുക്സ്)
> ആർതർ എസ്. അഗത്സ്റ്റൺ എംഡി പകർപ്പവകാശ പതിപ്പു് 2003-ൽ രേഖാമൂലമുള്ള അനുമതിയോടെ വീണ്ടും പ്രസിദ്ധീകരിച്ചു.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 176 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 11 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 7 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 12 മി |
| കാർബോ | 18 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 6 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 5 ഗ്രാം |