അതു ഉരസുന്നത് പോലെയാണ്, പക്ഷേ പേര് സൂചിപ്പിക്കുന്നത് പോലെ കടുപ്പല്ല! ദക്ഷിണേന്ത്യയിൽ നിന്നുള്ള വരണ്ട അച്ചാർ വിളയാണ് ചായ ചില്ല. ഒരു ഓയിൽ എണ്ണയിൽ വറുത്തത് പോലെ തന്നെ അത് കഴിക്കാം. തൈര് അരിയോ പ്ലെയിൻ വേവിച്ച അരിയും സാംബറും (ദക്ഷിണേന്ത്യൻ ശൈലിയിലുള്ള പയറ്) നല്ലതാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 കിലോ പുതിയ കുരുമുളക് (ചുവപ്പ്)
- 3
- ഉപ്പ് (കടൽ / പാറ)
- 1 കപ്പ് തൈര് (വളരെ പുളിച്ച)
- 1 കപ്പ് പുളിങ്കുരു (ജ്യൂസ്, ഒരു ഗോൾഫ് ബോൾ വലിപ്പമുള്ള പുളിമുറിയിൽ 1 കപ്പ് വെള്ളത്തിൽ 15 മിനിറ്റ് എടുത്ത് നീര് ചൂഷണം ചെയ്യുക)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- 100 C അല്ലെങ്കിൽ 210 F ആയി നിങ്ങളുടെ ഓവൻ പ്രീ-ചൂട്.
- ഒരു വലിയ പാത്രത്തിലെ എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
- ഫോയിൽ കൊണ്ട് ഉഴുകുന്ന ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ അവ ട്രാൻസ്ഫർ ചെയ്യുക.
- അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം, ഇടയ്ക്കിടെ നീങ്ങുന്നു, എല്ലാ മുളക് പൂർണമായും ഉണങ്ങിയിരിക്കുന്നു വരെ.
- ഒരു എയർ-ഇറുകിയ ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ സംഭരിക്കുക.
- നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ളിടത്തോളം ചാരക്കണ്ണാടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക അല്ലെങ്കിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക.
- നിർദ്ദേശങ്ങൾ സമർപ്പിക്കുക: തൈര് റൈസ് , പ്ലെയിൻ വേവിച്ച അരി, അല്ലെങ്കിൽ സാംബർ (ദക്ഷിണേന്ത്യൻ ശൈലിയിലുള്ള പയറ് ) എന്നിവ നന്നായി വളരുന്നു .
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 32 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 1 മി |
| സോഡിയം | 936 mg |
| കാർബോ | 7 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 1 ഗ്രാം |