മത്തൻ സുഗന്ധവ്യഞ്ജന നന്മയുടെ റിബണുകൾ ഈ മനോഹര ബാബകയുടെ മധുരമുള്ള പുളിപ്പമുള്ള കുഴലിലൂടെ കടന്നുപോകുന്നു. ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ചായ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു സ്വാദിഷ്ഠ വീഴ്ച അല്ലെങ്കിൽ ശൈത്യകാലത്ത് അവ അലങ്കരിക്കുന്നു. പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനായി ക്രീം ചീസ് കൊണ്ട് ഒരു സ്ലൈസ് ആൻഡ് സ്ലേർഡ് ചെയ്യുക, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സ്പ്രിംഗ് താങ്ങിന്റെ വിതരണത്തിന്റെ ഭാഗമായി ഇത് സേവിക്കുക.
ഹോളിഡേ ടേബിളിൽ: ഈ സീസൽ ബാബക്ക് റോഷ് ഹഷാനയ്ക്ക് അനുയോജ്യമാണ്, മത്തങ്ങ ഒരു പുതിയ പുതു വർഷത്തിനായി പ്രതീകാത്മക അർത്ഥം ഉള്ളപ്പോൾ. മത്തൻ സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളും ക്രാൻബെറിയും അതിന്റെ വീഴ്ചകളും സുക്കോകോട്ട് വിളവെടുപ്പിനു അനുയോജ്യമാണ് .
പാചക നുറുങ്ങുകൾ:
- നിങ്ങൾ മുട്ടയുടെ അലർജി അല്ലെങ്കിൽ സസ്യഭക്ഷണം ഉണ്ടെങ്കിൽ, മുട്ടയില്ലാതെ ബാബ്ക കുഴെച്ച ഉണ്ടാക്കാം. കുഴെച്ചതുമുതൽ ആഞ്ഞടിക്കാൻ അൽപം തന്ത്രപരമായിരിക്കും, ചുരുളൻ അയവുള്ളതുപോലെയായിരിക്കില്ല, പക്ഷേ ബാബാവ് ഇപ്പോഴും ആകുലനാകും!
- മത്തങ്ങ കറ്റ കട്ടികളിന് എന്തുചെയ്യണമെന്നത് ഉറപ്പില്ലേ? രണ്ടാമത്തെ ബാബയെ കൂടാതെ, സൂപ്പ്, റിസോട്ടോട്ടോ, മൃദുലമായോ, കുക്കികളിലോ ചുറ്റിപ്പിടിക്കുക. പ്രചോദനം ആവശ്യമുണ്ടോ? ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ആശയങ്ങൾ പരിശോധിക്കുക.
കോസർ സ്റ്റാറ്റസ്: ഡയറി അല്ലെങ്കിൽ പെയർ
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- കുഴെപ്പിന് വേണ്ടി:
- 1/2 കപ്പ് പാൽ അല്ലെങ്കിൽ സോയാലിക്, സൌമ്യമായി കുളിർ
- 1 1/8 ടീസ്പൂൺ (1/2 പാക്കറ്റ്) സജീവ ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ്
- ആവശ്യമെങ്കിൽ 1 1/2 കപ്പ് എല്ലാ ആവശ്യത്തിനു മാവും, 2 മുതൽ 4 ടേബിൾസ്പൂൺ കൂടി
- 1 കപ്പ് വെളുത്ത മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് മാവ്
- 1/4 കപ്പ് പഞ്ചസാര
- 1/4 ടീസ്പൂൺ നല്ല സമുദ്രം അല്ലെങ്കിൽ ടോഷർ ഉപ്പ്
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉരുകാത്ത വെണ്ണ, വെളിച്ചെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ ഹൈഡ്രജൻ വെണ്ണക്കല്ലുകൾ
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ന്യൂട്രൽ ഓയിൽ, ഉദാഹരണത്തിന് കനോല അല്ലെങ്കിൽ സൂര്യകാന്തി
- 1 ടീസ്പൂണ് ശുദ്ധമായ വാനില സത്തിൽ
- ഒരു വലിയ മുട്ട (ഓപ്ഷണൽ)
- ഫില്ലിംഗിനായി:
- 3/4 കപ്പ് ടിന്നിലടച്ച മത്തങ്ങ പാലിലും (മത്തങ്ങ പൈ പൂരിപ്പിക്കൽ അല്ല)
- 1/4 കപ്പ് കറുപ്പ് ബ്രൌൺ പഞ്ചസാര നിറഞ്ഞു
- 1/2 ടീസ്പൂണ് കറുവാപ്പട്ട
- 1/4 ടീസ്പൂൺ ഇഞ്ചി
- ഉദാരമായ പിഞ്ച് ഏലക്ക
- ഉദാരമായ പിഞ്ച് സസ്യഭുക്ക്
- 1/3 കപ്പ് ഉണങ്ങിയ വിളക്കുകൾ
- കറുവപ്പട്ട സിറപ്പ് വേണ്ടി:
- 1/3 കപ്പ് പഞ്ചസാര
- 1/4 കപ്പ് വെള്ളം
- 1 ടീസ്പൂണ് കറുവാപ്പട്ട
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു സ്റ്റഫ് മിക്സറിൽ ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ ഹുക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ ഘടിപ്പിച്ച സോയവും യീവും ചേർക്കാം. 5 മുതൽ 10 മിനിട്ട് വരെ വരെ നുറുങ്ങുവരാൻ അനുവദിക്കുക.
- മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ എല്ലാ ആവശ്യത്തിനും മാവ്, വെളുത്ത മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് മാവ്, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേര്ക്കുക. ഒരു മരം സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ ഇടത്തരം സ്പീഡ് മിക്സർ ന്റെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഹുക്ക് മിശ്രണം, യീസ്റ്റ് മിശ്രിതം ചേർക്കുക. വെണ്ണ, വെളിച്ചെണ്ണ, വെണ്ണ എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. കനോല അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രാസിസേഡ് ഓയിൽ, വാനില എന്നിവ ചേർത്ത്, ചേർക്കുന്നതുവരെ അടിക്കുന്നു. മുട്ട ചേർക്കുക (ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ), കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പന്തയത്തിലേക്ക് വരാൻ തുടങ്ങുന്നതുവരെ ഇളക്കുക. 5 മിനിറ്റ്, അല്ലെങ്കിൽ 5 മുതൽ 10 മിനിറ്റ് ഒരു ത്യജിച്ചു ഫ്ളൗഡ് ഉപരിതലത്തിൽ കൈ ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഹുക്ക്, അല്ലെങ്കിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ചെറുതായി പായ്ക്ക് എന്നാൽ മിനുസമാർന്ന വരെ ആക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇനി കുഴപ്പമില്ലെങ്കിൽ, കൂടുതൽ സമയം മാവ്, 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ, അൽപം ആക്കുക, കുഴെച്ചതുവരെ വളരെ മൃദുവാണെങ്കിൽ (നിങ്ങൾ മുട്ട ഉപയോഗിക്കാറില്ലെങ്കിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ കൂടുതൽ കട്ടിംഗുകൾ വേണ്ടിവരും, പൂർണ്ണമായും സുഗമമായി നോക്കുക). കൈ ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ മുട്ടയിടുകയും, അത് തിളപ്പിച്ച് തിരിക്കുകയും, ഇരട്ടിപ്പിച്ച്, 1 മുതൽ 1 1/2 മണിക്കൂർ വരെയാകാം.
- കുഴെച്ചതുമുതൽ, പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുക: ഒരു ഇടത്തരം പാത്രത്തിൽ മത്തങ്ങ പാലു, ബ്രൌൺ പഞ്ചസാര, കറുവപ്പട്ട, ഇഞ്ചി, ഏലയ്ക്ക, ജാതിക്ക. നിങ്ങൾ ബാബ്കയെ കൂട്ടിയിണക്കാൻ തയ്യാറാകുന്നതുവരെ കവർ ചെയ്യുന്നു.
- ഗ്രീസ് ഒരു 9 ഇഞ്ച് 5 ഇഞ്ച് ലോഫ് പാൻ. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണങ്ങുമ്പോൾ, അത് താഴേക്ക് വയ്ക്കുക. ഒരു നേരിയ ഫ്ളൗഡ് ഉപരിതലത്തിലേക്ക് ട്രാൻസ്ഫർ ചെയ്ത് ഒരു ദീർഘചതുരത്തേക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണക്കുക. 15 ഇഞ്ച് മുതൽ 11 ഇഞ്ച് വരെ കനംകുറച്ച് ഉരുട്ടിയെടുക്കുക. മത്തങ്ങ നിറഞ്ഞു കൊണ്ട് പരന്നു കിടക്കുക, വശങ്ങളിൽ ചുറ്റും 1 ഇഞ്ച് ബോർഡർ വിട്ടുകൊടുക്കുക. Propeeps ഒരുക്കിക്കൊണ്ട് തളിക്കേണം. നീണ്ട ഭാഗത്തു നിന്ന് തുടങ്ങുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ അപ്പ് ഉരുട്ടി-ശൈലി. മുടികൊള്ളുക എന്നു പറഞ്ഞതിന് ശേഷം സമാന്തരമായി മുട്ടുകൾ പിഞ്ചു ചെയ്യുക. റോൾ സീം സൈഡ് താഴേക്ക് വയ്ക്കുക.
- ഒരു മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച്, ചുരുളുകളിൽ കുറച്ചു ദൂരം വച്ചാൽ, വിഷമിക്കേണ്ടിവരുന്നത് ചിലപ്പോൾ പൂമ്പാറ്റയുടെ രൂപത്തിൽ കുറച്ചാൽ അൽപ്പം ക്ഷീണം ഉണ്ടാക്കാം. സൈഡ് അപ്പ് പൂമുഖത്ത്, വശങ്ങളിലായി രചനകളും. മധ്യത്തിൽ ആരംഭിച്ച്, കഴിയുന്നത്ര നിറയുന്നത് സൂക്ഷിക്കുക, അറ്റങ്ങളിൽ നിന്ന് മറ്റൊന്നിലേക്ക് തള്ളി കൊണ്ട് ഒന്നിച്ചു പരത്തുക. മുദ്രവെച്ച ഒത്തിരി ഒത്തിണക്കുക. നിങ്ങൾ ഒരു വശം ഒറ്റയടിക്ക് ശേഷം, അതേ വഴിയിൽ മറ്റൊരു വശവും ചെയ്യുക. ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം അപ്പം പകരുന്നത്, പപ്പ് അപ്പ്, അപ്പുറം പാൻ ലേക്കുള്ള. പിരിച്ചുകിടക്കുന്ന പാത്രത്തിൽ പകുതിയോളം നീണ്ടുകിടക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ കൈകൾക്കിടയിലെ അറ്റങ്ങൾ അൽപ്പം ചുരുക്കുക. പാൻ വൃത്തിയുള്ള ടീ ടവൽ അല്ലെങ്കിൽ പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പാട് മൂടുക. ബാബ്ക പൂമ്പാറ്റയെ 1 1/2 മുതൽ 2 മണിക്കൂർ വരെ വരെ ചൂടാകുന്നത് വരെ ചൂടാക്കാൻ അനുവദിക്കുക. നിങ്ങൾ താല്പര്യപ്പെടുന്നെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പ്ലാസ്റ്റിക്, പാത്രത്തിൽ ചിതറിക്കിടക്കുന്ന പാൻ എന്നിവയും രാത്രിയിൽ മുക്കാനും കഴിയും. ബേക്ക് ചെയ്യുമ്പോൾ മുക്കാൽ ഊഷ്മാവിൽ തണുപ്പിക്കുക.
- 350 ഫിൽറ്റർ വരെ അടുപ്പിക്കുന്നു.
- ഒരു ചെറിയ എണ്ന ൽ, പഞ്ചസാര, വെള്ളം, കറുവപ്പട്ട രണ്ടും. ഇടത്തരം ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഒരു തിളപ്പിക്കുക. ചൂട് കുറയ്ക്കുക, അരപ്പ് വേവിക്കുക, പതിവായി മണ്ണിളക്കുന്നത്, പഞ്ചസാര അലിഞ്ഞു ചേരും വരെ മിശ്രിതം സിറപ്പാണ്. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.
- 25 മിനിറ്റ് വേണ്ടി preheated അടുപ്പത്തുവെച്ചു babka ചുടേണം. കറുവപ്പട്ട സിറപ്പിന്റെ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ തളികയിൽ തഴുകി, 15-20-20 മിനുട്ട് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം, അല്ലെങ്കിൽ ബാബക്ക് സുവർണ്ണവും ടച്ച് ഉറപ്പുള്ളതുമാണ്. അടുപ്പിൽ നിന്ന് നീക്കം ഒരു വയർ റാക്ക് കൈമാറ്റം.
- സിറപ്പ് അല്പം കൂടി ബ്രഷ്, മുറിക്കാൻ മുമ്പ് പൂർണ്ണമായി തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 239 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 9 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 4 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 90 മി |
| സോഡിയം | 268 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 35 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 3 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 6 ഗ്രാം |