ക്രോക്ക്പോട്ട് ബീഫ് ബ്രിസ്കറ്റ് ഈ പരമ്പരാഗതവും പഴഞ്ചൻ രീതിയിലുള്ള പാചകക്കുറിപ്പും നിങ്ങളുടെ സാവധാനത്തിൽ വേഗത്തിലും കുളിപ്പിക്കുന്ന അത്താഴത്തിന് വേണ്ടിയും വേവിച്ചു കൊണ്ടിരിക്കുന്നു. ഇത് ഒരു തണുത്ത ശൈത്യകാല വാരാന്ത്യത്തിൽ നിർമ്മിക്കാനുള്ള തികഞ്ഞ പാത്രം ആണ്; മാംസം കഴിക്കുന്നതിനേക്കാൾ വീടിന് പുറത്തേക്ക് പോകുന്ന സുഗന്ധം അസാധാരണമാണ്.
മൃഗം അത് വളരെയധികം ഉപയോഗിക്കുന്നതിനാൽ ബ്രിസ്കറ്റ് മാംസത്തിന്റെ കട്ടിയുള്ള ഒരു ഭാഗമാണ്, അതിനാൽ അത് ദ്രാവക രൂപത്തിൽ വേവിക്കണം, സാവധാനം ദീർഘ കാലത്തേക്ക് വേണം. ഈ പാചകം സമ്പന്നവും ആഴമുള്ളതുമായ ഒരു അസാമാന്യമായ ഫ്ലേവറുമായി വളരെ മൃദുലമായ മാംസം നൽകുന്നു.
നിങ്ങൾ എളുപ്പത്തിൽ ഈ പാചകത്തിൽ ഇട്ടു പച്ചക്കറികൾ മാറ്റാൻ കഴിയും. ഏതാനും വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക, ചില സമചതുര യുകോൺ ഗോൾഡ് അല്ലെങ്കിൽ റസ്സറ്റ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ചില സമചതുര parsnips ചേർക്കുക. പാചക സമയത്തിന്റെ അവസാനം, മണി കുരുമുളക്, പടിപ്പുരക്കരി, അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രോസൻ പീസ് എന്നിവ ഉൾപ്പെടെ കൂടുതൽ ടെൻഡർ പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കാൻ കഴിയും.
കൂൺ, മുന്തിരിപ്പഴം തക്കാളി, വെട്ടിക്കളഞ്ഞ അവോക്കാഡോ, ഒരു ബാൽസിമൽ vailigrette ഡ്രസ്സിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് ഉലക്കുന്നു ലളിതമായ പച്ച സാലഡ് ഈ ചൂട് ആൻഡ് ആശ്വാസകരമായ വിഭവം സേവിക്കുക. മധുരപലഹാരത്തിനായി ഒരു ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക് അല്ലെങ്കിൽ തവിട്ടുനിറം തികഞ്ഞതായിരിക്കും. തണുത്ത ശൈത്യകാലത്ത് പലപ്പോഴും ഈ മെനു സെർവർ ചെയ്യുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 ഉള്ളി (തൊലികളഞ്ഞത് അരിഞ്ഞത്)
- 4 പൗണ്ട് ബീഫ് ബ്രൈറ്റ്സെറ്റ് (അടക്കിയിട്ടിട്ടില്ല)
- 4 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി (അരിഞ്ഞത്)
- 5 കാരറ്റ് (കഷണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക)
- 1/4 കപ്പ് കേട്ച്ചുപ്പ്
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
- ചുവന്ന വീഞ്ഞ് വിനാഗിരി
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ തവിട്ട് പഞ്ചസാര
- 1 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 1 ടീസ്പൂണ് ഉണക്കിയ marjoram ഇല
- 1/8 ടീസ്പൂണ് കുരുമുളക്
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ മാവു
- 1-1 / 2 കപ്പ് വെള്ളം (തിരിച്ചിരിക്കുന്നു)
- 1 ടേബിൾ വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു 5 മുതൽ 6-ക്വാർട്ട് സ്ലോട്ട് കുക്കറിൽ അടിഭാഗത്ത് ഉള്ളി വയ്ക്കുക, തുടർന്ന് ഉള്ളിക്ക് മുകളിലായി ബ്രൈസ്കറ്റ്, കൊഴുപ്പ് സൈഡ് വയ്ക്കുക.
- ഗോമാംസം മുകളിൽ വെളുത്തുള്ളി തളിക്കേണം. ചിക്കൻ ക്യാരറ്റ്, നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന മറ്റേതെങ്കിലും റൂട്ട് പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് ഇറച്ചി ചുറ്റുക.
- ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ ഇത് വേണ്ടേ, വിനാഗിരി, ബ്രൌൺ ഷുഗർ, ഉപ്പ്, മജജം, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് ബീഫ് കഴുകുക.
- 1 കപ്പ് വെള്ളം പച്ചക്കറികളുടെ വേഗതകുറഞ്ഞ പകരത്തിൽ ഒഴിക്കുക. മാംസം ഒഴിക്കരുത്, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ താളിക്കുക മിശ്രിതം കഴുകി ചെയ്യും.
- കോഴിപ്പാട്ട് മൂടുക, 8 മുതൽ 10 മണിക്കൂർ വരെ പാചകം ചെയ്യുക. അല്ലെങ്കിൽ ഇറച്ചി വളരെ മൃദുവായിരിക്കണം.
- ഗ്രേവി ഉണ്ടാക്കാൻ, ബ്രൈസ്കറ്റ്, ഉള്ളി, കാരറ്റ്, മറ്റ് പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ സ്ലോ പപ്പറിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.
- ഒരു വലിയ എണ്ന കടന്നു crockpot നിന്ന് ദ്രാവക പകരേണമേ.
- 1/2 കപ്പ് വെള്ളമൊഴിക്കുക, എണ്ന ചേർക്കുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ഒരു വയർ വിയർന്ന് പതിവായി ഗ്രേവി ഇളക്കിവിടുക. ഗ്രേവി കട്ടിയുള്ള വരെ പാകം ചെയ്യുക. പിന്നെ വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ് ചേർക്കുക.
- സ്വാദുകൾ ജീവിതത്തിൽ വരുന്നതുവരെ ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പുവെള്ളമായി ഗ്രേവി.
- മാംസം വൃത്തിയാക്കുക, ഗ്രേവി, ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവയുടെ സേവനം ചെയ്യുക.