ഈ റൊട്ടിസറി പന്നിയിറച്ചി ഒരു മുരടിച്ച പന്നിയിറച്ചിയുടെ കട്ടി ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കുന്നു. പന്നിയിറച്ചി ഒരു പുതിയ, രുചികരമായ പീച്ച് പാലിൽ മിശ്രിതം ആദ്യം വെണ്ണ. പീച്ചുകൾ നാരങ്ങ നീര്, തേൻ, ചില ഇഞ്ചി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പ്രോസസ് ചെയ്യുന്നു. പാചകം ചെയ്ത വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചിയാണുണ്ടാക്കിയത്.
പന്നിയിറച്ചിയുടെ വേവിച്ചെടുക്കാൻ എന്റെ ഗ്യാസ് ഗ്രില്ലിൽ ഞാൻ റൊട്ടിസറി ഉപയോഗിച്ചു.
അനുബന്ധ പാചകരീതി
ബാൽസിമസിനും ബ്രൌൺ ഷുഗറിങ്ങിലും പന്നിയിറച്ചി റോസ്റ്റ് റോസ്റ്റ്
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 10 വലിയ പുതിയ പീച്ച്പഴം, unpeeled, വിഭജിക്കപ്പെട്ട
- 4 ടേബിൾസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്, തിരിച്ചിരിക്കുന്നു
- 1/4 കപ്പ് സോയ് സോസ്, സോഡിയം കുറച്ചു
- 1/3 കപ്പ് തേൻ
- നന്നായി തുണികൊണ്ട് 1 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി
- 1/8 ടീസ്പൂൺ നിലം ഇഞ്ചി
- 1/8 ടീസ്പൂണ് പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക്
- 1 പന്നിയിറച്ചി loin കടുക്, ഏകദേശം 6 പൗണ്ട് 4 പൗണ്ട്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- പകുതി പീച്ച്പഴം 6 കട്ട് കുഴി നീക്കം ചെയ്യുക. ബ്ലെൻഡറിലോ ഫുഡ് പ്രൊസസറിലോ 2 പീപ്പ്സ് പീച്ച് പാലിയുണ്ടാക്കാം. ഒരു കപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ പാത്രത്തിൽ 1 ടീസ്പൂൺ നാരങ്ങനീര് ചേർത്ത് ഇളക്കുക. കവർ, മലയ്ക്കുമുകളില്.
- ബാക്കി 3 ടേബിൾസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്, സോയ സോസ്, തേൻ, വെളുത്തുള്ളി, ഇഞ്ചി, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്തുണ്ടാക്കുക.
- ഒരു വലിയ zip-close bag അല്ലെങ്കിൽ nonreactive കണ്ടെയ്നറിൽ പന്നിയിറച്ചി പൊരിച്ചെടുക്കുക.
- പന്നിയിറച്ചിയിൽ പീച്ച് പാലിയുടെ മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക, ബാഗുകൾ അടയ്ക്കുക അല്ലെങ്കിൽ കണ്ടെയ്നർ മൂടുക. ഇടയ്ക്കിടെ തിരിഞ്ഞ്, കുറഞ്ഞത് 2 മണിക്കൂർ അല്ലെങ്കിൽ 6 മണിക്കൂർ വരെ പന്നിയിറച്ചി ആൻഡ് പഠിയ്ക്കാന് ചൂടാക്കുക.
- ബാക്കിയുള്ള ഗ്യാസ്ബാക്ക് ഒരു എണ്ന ആയി ഒഴിക്കുക; കവർ, മലയ്ക്കുമുകളില്.
- 3 മണിക്കൂറോളം കുറഞ്ഞ കറകളുള്ള പന്നിയിറച്ചിയിൽ പന്നിയിറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ 165 ° F ൽ രജിസ്റ്റർ ചെയ്യുന്നതുവരെ മാംസത്തിന്റെ കട്ടിയുള്ള ഭാഗത്ത് (അസ്ഥി സ്പർശിക്കുന്നത്) ഒരു തൽക്ഷണ വായന തീർ മീറ്റർയിൽ സൂക്ഷിക്കും.
- റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് റിസർവ് ചെയ്ത പഠിയ്ക്കാന് എണ്ന എടുത്ത് ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഒരു മുഴുവൻ റോളിംഗ് പരുത്തി കൊണ്ടുവരിക. എന്തെങ്കിലും ദോഷകരമായ ബാക്ടീരിയയെ കൊല്ലാൻ ഈ നടപടി ആവശ്യമാണ്. പാചക കാലത്തിന്റെ അവസാന മണിക്കൂറിൽ വേവിച്ച ഒരു പഠിയ്ക്കാന് പാകം ചെയ്ത ഒരു പഠിയ്ക്കാന് പാകം ചെയ്ത ഒരു ഗ്ലാസില് ഉപയോഗിക്കുക.
- പാതി ബാക്കിയുള്ള പീച്ച്പഴം മുറിച്ചു കുഴി നീക്കം. വറുത്തതിനുമുന്പ് 30 മുതൽ 40 വരെ മിനുട്ട് വേവിച്ചതിനുശേഷം ഫോക്ക് ഒരു ഇരട്ടി കഷ്ണം തറയിൽ വയ്ക്കുക. പഠിയ്ക്കാന് ചുറ്റിപ്പിടിക്കുക, വറുത്ത ചുറ്റുമുള്ള അലങ്കരിച്ചൊരു അലങ്കാരമായിരിയ്ക്കും.
- ഫോയിൽ കൊണ്ട് വറുത്തുനോക്കി, 10 മിനിട്ടിനു മുൻപ് അത് വിശ്രമിക്കട്ടെ.
- ഫ്രിഡ്ജ് പീച്ച് മിശ്രിതം (നാരങ്ങ നീര് ചേർത്ത് പാലിലും 1 കപ്പ്) സംയോജിപ്പിച്ച് എണ്ന ലെ ബാക്കി പഠിയ്ക്കാന് സംയോജിപ്പിക്കുക; ഒരു റോളിംഗ് പരുവിന്റെ കൊണ്ടുവരുക.
- ഒരു serving bowl ൽ ചൂടുള്ള പീച്ച് സോസ് ഇട്ടു വറുത്ത ആൻഡ് വറുത്ത പീച്ച്പഴം കൂടെ മേശയിൽ സേവിക്കും.
സെർവിംഗ് നിർദ്ദേശങ്ങൾ
വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സാലഡ് ഈ വറുത്ത സേവിക്കുക, വറുത്ത വഴുതന അല്ലെങ്കിൽ ഹാജര് ബ്രോക്കോളി. ഒരു പാചകത്തിന്, ബ്രൊക്കോളി സാലഡ് , കൌൾലാവ് എന്നിവയും നല്ല തിരഞ്ഞെടുപ്പുകളാണ്.
വായനക്കാരന്റെ അഭിപ്രായങ്ങൾ
"കഴിഞ്ഞ ആഴ്ച എൻറെ ഗ്രീൻ ഗ്രീൻ മുട്ടയിൽ ഞാൻ ഇത് പാകം ചെയ്തു. അത് വെറും ഒരു അത്ഭുതമായിരുന്നു. എന്റെ കുട്ടികൾ (4 നും 8 നും ഇടയിൽ) പോർക്ക് വാങ്ങാൻ കഴിയുന്നില്ല.
ഇത് വീണ്ടും പാചകം ചെയ്യും, ഇതുവരെ ഞാൻ കണ്ട ഏറ്റവും മികച്ച പന്നിയിറച്ചി / പീച്ച് പാചകക്കുറിപ്പ് ആണ്. "NB
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 408 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 19 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 7 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 9 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 114 മി |
| സോഡിയം | 455 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 17 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 41 ഗ്രാം |