ഈ ബാൽസിമൽ, തവിട്ട് പഞ്ചസാര ഗ്ലേസ്ഡ് പർക്ക് ലോയിംഗ് റോസ്റ്റ് ഒരു ഞായറാഴ്ച രാത്രി അല്ലെങ്കിൽ അവധിക്കാല ഭക്ഷണത്തിനുള്ള ഉത്തമമായ ഒരു തെരഞ്ഞെടുപ്പാണ്. കൂടാതെ, വിട്ടുകിട്ടുന്നതിനായി sandwiches, hash , casseroles എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാം . പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഒരു മുട്ടയിലിരുക്കിയ റോസ്റ്റ്, ഒരു അഗ്രോസ്റ്റിംഗ് വറുത്ത അല്ലെങ്കിൽ ഒരു റാക്ക് അല്ലെങ്കിൽ പന്നി (വിത്ത് റോസ്റ്റ്) ഉപയോഗിക്കുക.
ഈ പന്നിയിറച്ചി ചെളിക്കുളങ്ങുകയും പിന്നീട് പൂർണ്ണതയിലേക്ക് വറുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. വറുത്തതിനു മുൻപായി ബ്രൌൺ പഞ്ചസാര, കടുക്, ബാൽസിമസിക് വിനാഗിരി ഒരു ലളിതമായ മിശ്രിതം കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു. പറങ്ങോടൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള പച്ചക്കറി വിഭവങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഈ വലിയ രുചികരമായ പന്നിയിറച്ചിയെ ആരാധിക്കുക. സ്റ്റീമിംഗ് ബ്രൊക്കോളി, പച്ച അല്ലെങ്കിൽ മെഴുക് ബീൻസ്, പീസ് എന്നിവ നല്ല പച്ചക്കറികളാണ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പാത്രത്തിലെ തക്കാളിയുടെ കൂടെ വറുത്ത് സേവിക്കുക. മധുരമുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങും അപ്പമോ കോൺഡ്രേഡ് ഡ്രസിംഗും പന്നിമാംസവുമുണ്ട്.
ദാനത്തെ നിർണ്ണയിക്കാൻ ഭക്ഷണ തെർമോമീറ്റർ ഉപയോഗിക്കുക. അടുപ്പിലെ അന്വേഷണം, ഒരു ഡയൽ ടൈപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ഇറച്ചി തെർമോമീറ്റർ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു തൽക്ഷണ വായന തെർമോമീറ്റർ എന്നിവയുപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യുന്ന ചുറ്റിക്കറങ്ങുക. ഏകദേശ പാചക സമയത്തിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ചുവടെയുള്ള ടൈംടബിള് കാണുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 പന്നിയിറച്ചി sirloin വറുത്ത് (അസ്ഥി, ഏകദേശം 5 പൗണ്ട്)
- 1 വലിയ ഗ്രാമ്പു വെളുത്തുള്ളി (പകുതി വെട്ടി)
- ടോഷർ ഉപ്പ്
- പിഞ്ച് കുരുമുളക് (പുതുതായി നിലം)
- ജ്വലിക്കുന്നതിനുള്ള
- 1 1/2 കപ്പ് ബ്രൌൺ പഞ്ചസാര (നിറം, വെളിച്ചം അല്ലെങ്കിൽ ഇരുണ്ട്)
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
- വിവിധോദേശ്യധാന്യം
- 2 കപ്പ് കടുക് (ഡിജോൺ)
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ ബഷാമിക് വിനാഗർ (അല്ലെങ്കിൽ സിഡെർ വിനെഗർ)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- 350 എഫിന് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചൂടാക്കുക.
- ഒരു ആഴമില്ലാത്ത സവാരി അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് പാൻ ഫോയിൽ കൊണ്ട് വയ്ക്കുക, ഒപ്പം പാനിൽ ഒരു റാക്ക് വയ്ക്കുക.
- വെളുത്തുള്ളി മുറിച്ചുമാറ്റി പന്നിമാറ്റി വറുത്ത പുഴുങ്ങുക. ഉപ്പും കുരുമുളക് തളിക്കേണം.
- തയ്യാറാക്കിയ ചട്ടിയിൽ വണ്ടിയിൽ വറുക്കുക.
- 2 മണിക്കൂറോളം preheated 350 F അടുപ്പിൽ വറുക്കുക (താഴെ ടൈംടേബിൾ കാണുക).
- പന്നിയിറച്ചി ചെയ്യുന്നതിന് 20 മുതൽ 30 മിനിട്ടിനകം വരെ ചുവന്നതോടുകൂടിയ ബ്രഷ് (താഴെ കാണുക). പോർട്സ് 145 F മുതൽ 160 F വരെ രജിസ്റ്റർ ചെയ്യണം. ഒരു ഫുഡ് തെർമോമീറ്റർ അസ്ഥിയുടെ തൊലിപ്പുറമേയുള്ളൂ. യു.എസ്.ഡി.എ. മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ പ്രകാരം, പന്നിയിറച്ചി കുറഞ്ഞത് 145 എഫ് എന്ന താപനിലയിൽ വേണം.
ബ്രൗൺ ഷുഗർ ഗ്ലേസ്: ഒരു എണ്ന ലെ ചേരുവകൾ ഗ്ലേസ് സംയോജിപ്പിക്കുക; നന്നായി കളയുക. ചൂട് വരെ ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഇളക്കുക. മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
വറുത്തതിന് 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
പന്നിയിറച്ചി പൊരിച്ച സമയം
- പന്നിയിറച്ചി Sirloin റോസ്റ്റ്, ബോൺ-ഇൻ - 4 മുതൽ 5 പൗണ്ട് വരെ - 25 പൗണ്ട് 40 മിനുട്ട് പൌണ്ട്
- പന്നിയിറച്ചി Sirloin റോസ്റ്റ്, എല്ലില്ലാത്ത - 2 പൌണ്ട് - 26 പൗണ്ട് 28 മിനിട്ട്
- പന്നിയിറച്ചി Sirloin റോസ്റ്റ്, എല്ലില്ലാത്ത - 3 4 പൗണ്ട് - 20 പൗണ്ട് 25 മിനിട്ട്
- ടോപ്പ് ലെയിൻ (NY), ബോൺ ഇൻ (2 പൗണ്ട്) - 26 പൗണ്ട് 28 മിനിട്ട്
- ടോപ്പ് ലെയിൻ (ന്യൂയോൻ), ബോൺലെസ് - 3 മുതൽ 4 പൗണ്ട് വരെ - 20 പൗണ്ട് 25 മിനിട്ട് പൗണ്ട്
- പന്നിയിറച്ചി - 4 മുതൽ 5 പൗണ്ട് വരെ - 25 പൗണ്ട് 40 മിനുട്ട് പൗണ്ട്
നിങ്ങൾക്ക് ഇതുകൂടി ഇഷ്ടപ്പെട്ടേക്കാം
സ്ലോ കുക്കർ ബ്രൌൺ പഞ്ചസാര പന്നിയിറച്ചി Loin
തെക്കുപടിഞ്ഞാറൻ ചായച്ചുകൊണ്ടുള്ള പന്നിമുതലാളി
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 922 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 43 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 16 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 20 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 269 മി.ഗ്രാം |
| സോഡിയം | 523 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 54 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 76 ഗ്രാം |