എങ്ങനെ പാൻ-ഫ്രൈ ഫിഷ് റെഡി

08 ൽ 01

പാൻ-ഫ്രൈ ഫിഷ് ഫില്ലറ്റുകളിലേക്ക് എങ്ങനെ

കൊഴുപ്പില്ലാത്ത മത്സ്യം പാചകം ചെയ്യുന്ന ഏറ്റവും പാചകരീതികളാണ് പാൻ ഫ്രെയ്ംങ് മത്സ്യം. ചൂട് ചൂടിൽ നിന്ന് മാംസം സംരക്ഷിക്കുകയും മത്സ്യം ഈർപ്പമുള്ളതാക്കുകയും ചെയ്യും. ആഴത്തിലുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ ആവശ്യമുള്ള എണ്ണയുടെ (ഇത് മറന്ന് പരാമർശിക്കേണ്ടതില്ല) രീതി ഒഴിവാക്കുന്നു.

ഇവിടെ മൂന്ന് ഘട്ടങ്ങളുള്ള പൂശാൻ എങ്ങനെ ചെയ്യാമെന്ന് അടിവരയിടുന്നു. പാൻ-വറുത്ത മത്സ്യത്തിൽ ബ്രൗൺസിംഗിനെ മെച്ചപ്പെടുത്താൻ മാഷിന് ഒരിക്കൽ മത്സ്യത്തെ ഉപയോഗിക്കാനുള്ള അടിസ്ഥാന ആശയവും ഉപയോഗിക്കാം.

വറചട്ടിയില്ലേ? കടലാസിൽ മത്സ്യം ഉണ്ടാക്കുകയോ അല്ലെങ്കിൽ മുഴുവൻ മത്സ്യത്തെ ചൂടാക്കുകയോ ചെയ്യുക .

08 of 02

പുതുമാംസം അല്ലെങ്കിൽ ശീതീകരിച്ച ശീതീകരിച്ച മത്സ്യവിഭവങ്ങൾ ആരംഭിക്കുക

മത്സ്യത്തെ മീൻ പിടിക്കുകയോ മത്സ്യം ഒരു മത്സ്യമോ ​​അല്ലെങ്കിൽ മത്സ്യ കൌണ്ടറിൽ നിന്ന് വാങ്ങുകയോ ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, എല്ലായ്പ്പോഴും ഏറ്റവും മികച്ച ഗുണനിലവാരമുള്ള, അനുപമമായി കൈകാര്യം ചെയ്യുന്ന മത്സ്യത്തിൽ മാത്രം പാചകം ചെയ്യുക. ഉറച്ച, ഏകശുദ്ധിയോടെയുള്ള മാംസം, സമുദ്രം, നദി, അല്ലെങ്കിൽ തടാകത്തിന്റെ ശുദ്ധമായ വാസന എന്നിവയ്ക്കായി തിരയുക. മത്സ്യം മീൻ മയങ്ങുകയോ മൃദുലകളോ മുറിവേൽപ്പിക്കുകയോ ചെയ്യരുത്.

ഇവിടെ, ഞങ്ങൾ മണൽ കുഴികൾ പാകം ചെയ്യുന്നു.

08-ൽ 03

ബ്രെഡിംഗ് / കോട്ടിംഗ് സ്റ്റേഷൻ സജ്ജമാക്കുക

കോറ്റ് ഫിഷ് (അല്ലെങ്കിൽ പാൻ-ഫയലിനു വേണ്ടി എന്തെങ്കിലും) പൂർണ്ണമായതും സമ്പൂർണ്ണവുമായ മാർഗ്ഗം മൂന്നു ഘട്ടങ്ങൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു: ആദ്യ മാവു, മുട്ട, പിന്നെ ബ്രെഡ് ബ്രംബ്സ്, ക്രാക്കർ നുറുക്കുകൾ, ചോളം, പാങ്കോ എന്നിവയുടെ അവസാന പൂശുന്നു:

1. നിങ്ങളുടെ ഇടത് ഭാഗത്ത് ഒരു പാത്രം, ആഴംകുറഞ്ഞ പാത്രത്തിലോ അല്ലെങ്കിൽ നൂറുകണക്കിന് മീറ്ററോളം മീറ്ററോളം മീറ്ററോളം മത്സ്യം ഉണ്ടാക്കാം. 1/2 ടീസ്പൂൺ നല്ല കടൽ ഉപ്പ്, 1/4 ടീസ്പൂൺ പച്ചമുളക് കറുത്ത കുരുമുളക്, കായെണ്ണ കുരുമുളക് നിനക്ക് ഇഷ്ടമാണ്. (നിങ്ങൾ ഇടതു കൈവാക്ക് ആണെങ്കിൽ, വലതുഭാഗത്ത് നിന്നും ആരംഭിക്കുക, തുടർന്ന് പോകുക.)
2. കേന്ദ്രത്തിൽ, ഓരോ മത്സ്യത്തിൻറെ മീറ്റിലും ഒരു ആഴമില്ലാത്ത പാത്രത്തിൽ നന്നായി 2 തീയൽ വെക്കുക.
3. വലത് ഭാഗത്ത്, ഒരു വലിയ പ്ലേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ട്രേയിൽ, 2 കപ്പ് അപ്പം നുറുക്കുകൾ, ക്രാക്കറുചെയ്ത വിടവ്, ചോളം, പാങ്കോ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റൊരു പിങ്ക് നിറമുള്ള പൂശൽ എന്നിവ തയ്യാറാക്കുക.

04-ൽ 08

മാവ് ഫിഷ് ഫില്ലറ്റ്

കുറിപ്പ്: ബ്രെഡ് പ്രോസസിന്റെ "ആർദ്ര" വശങ്ങൾ, മറ്റൊന്ന് "വരണ്ട" വശങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കായി നിങ്ങൾ ഒരു കൈ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ ഈ പ്രക്രിയയുടെ മധ്യഭാഗത്ത് കൈകൾ കഴുകുക എന്ന ആവശ്യം വളരെ കുറച്ചേക്കാം.

മാവ് ഒരു വൃത്തിയാക്കി, ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, അതിനെ പിളർക്കുക, തിരിഞ്ഞ് മറ്റൊരു ഭാഗത്ത് വറുക്കുക. ഏതെങ്കിലും അധിക മാവു ഷെയ്ക്ക്.

വളരെ ലളിതമായി പൂശിയ മത്സ്യം വേണ്ടി, നിങ്ങൾ നേരിട്ട് 7 നു നേരിട്ട് ഫിഷ് ഫില്ലറ്റിനു പാകം ചെയ്യാം.

08 of 05

മുട്ടയിൽ ഫിപ് ഫിൽറ്റ് പൊട്ടിക്കുക

മുട്ട മിശ്രിതം മീൻ ഫിൽറ്റ് മുക്കി, അതു അങ്കി പൂർണ്ണമായി അത് ആവശ്യം തിരിഞ്ഞു. മുട്ടയുടെ മീൻ കടലാസ് എടുത്തു കളയുക.

08 of 06

നുറുങ്ങുകൾ ഫിഷ്

നുറുക്കിയെടുക്കുന്ന ഫിഷ് അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഫൈറ്റ് പൂശിയാണ്.

മുകുളങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് മത്സ്യത്തെ മറയ്ക്കുന്നതിന് അല്ലെങ്കിൽ ഉണർത്തുന്നതിന് ശേഷം ഉണക്കി കൈ ഉപയോഗിച്ച് മറ്റു ഭാഗങ്ങളാക്കി മാറ്റുക - നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന രീതി എത്ര ബ്രെഡ്ബോസ് അല്ലെങ്കിൽ ചോളത്തിന്റെ അളവനുസരിച്ചും മത്സ്യത്തിൽ എത്രമാത്രം കുടുങ്ങിപ്പോകും എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

തറയിൽ അല്ലെങ്കിൽ ചോളത്തിൽ നിന്ന് ഫിൽലെറ്റ് എറിയുക, സൌമ്യമായി ഏതെങ്കിലും അധിക കോട്ടി നീക്കിക്കളയുക.

ബാക്കി കഷണങ്ങൾ കൊണ്ട് 4-6 ഘട്ടങ്ങൾ ആവർത്തിക്കുക.

ബേക്കിങ് ഷീറ്റിലോ ട്രേയിലോ ഒരൊറ്റ പാളിയിൽ പൂട്ടിയിരിക്കുന്ന മീൻ കഷണങ്ങൾ ഇടുക. മത്സ്യം പാകം ചെയ്യുന്നതിനും, മൂടിയിടുന്നതിനും, പാചകം ചെയ്യുന്നതിനും നിരവധി മണിക്കൂറുകൾ വരെ പാകം ചെയ്യാനാകും.

08-ൽ 07

പാകം ചെയ്യുന്നവരോടൊപ്പം തിളപ്പിക്കുക

ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഒരു വലിയ കനത്ത ചൂട് ചൂടാക്കുക. പാൻ ചൂട് ഒരിക്കൽ ചൂട് ഒരു ഇടത്തരം ചൂടുള്ള താപനില കുറയ്ക്കും നന്നായി പാചകം അടിവശം കോട്ടി ലേക്കുള്ള സസ്യ എണ്ണയിൽ ചേർക്കുക.

കഷണങ്ങൾക്ക് ഇടയ്ക്ക് സ്ഥലം വിട്ടുപോകാതെ ഉറങ്ങുന്ന തീയിൽ ഫില്ലറ്റുകൾ ചേർക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ ബാച്ചുകളിൽ ജോലി ചെയ്യുക. പ്രത്യേക മത്സ്യവും പാൻ സൈസും അനുസരിച്ച്, ഒന്ന് മുതൽ നാല് കഷണങ്ങൾ വരെ വേവിക്കുക. കഷണം തൊടുന്ന നിമിഷത്തെ കഷണങ്ങൾ അവർ അങ്ങനെ ചെയ്തില്ലെങ്കിൽ, അവയെ നീക്കംചെയ്ത് പാൻ ചൂടാക്കാൻ കാത്തിരിക്കുക.

08 ൽ 08

ബ്രൗൺ ആൻഡ് ക്രിസ്ഫി ഫിഷ്

ഒരു വശത്ത് browned വരെ ഒരു കഷണം, ഏകദേശം 3 മിനിറ്റ്, അവരെ ഫ്ലിപ് ചെയ്ത് അവർ രണ്ടാം ഭാഗത്ത് browned വരെ മത്സ്യം വേവിക്കുക, മത്സ്യം മധ്യഭാഗത്ത് opaque ആൻഡ് flaky ആണ്, ഏകദേശം 3 മിനിറ്റ്. ഇവിടുത്തെ സമയം യഥാർത്ഥത്തിൽ മത്സ്യത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു, അതിനാൽ നിങ്ങളുടെ ന്യായവിധി ക്ലോക്കിൽ ഉപയോഗിക്കുക.

ചട്ടിയിൽ നിന്ന് ഫിൽറ്ററുകൾ നീക്കം ചെയ്ത് ചെറുചൂടുള്ള ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ട്രേയിൽ പിടിക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ ബാച്ചുകൾക്കിടയിൽ കൂടുതൽ സസ്യ എണ്ണ ചേർത്ത് ബാക്കിയുള്ള കഷണങ്ങൾ ആവർത്തിക്കുക. നാരങ്ങയുടെ വെടിയുണ്ടോ അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുത്ത സോസ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ-വറുത്ത മത്സ്യം ചൂടാക്കുക. ഹോമിയോ ഹയോഡ് ഐയോളി നല്ലൊരു നിരയാണ്.