ഗ്നോച്ചിയുടെ നിരവധി പതിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. ഇറ്റലിയിലെ ഏത് ഭാഗത്തെ ആശ്രയിച്ച്, മാവ്-ടു-ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അനുപാതം വളരെ വ്യത്യാസപ്പെടും. ചില പാചകക്കുറിപ്പുകൾ മുട്ടകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു, ചിലത് ചെയ്യരുത്.
ഗ്നോച്ചിയുടെ ഈ പതിപ്പിന് ഞങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്ന ഘടകങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ചു:
2 പൗണ്ട് russet ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
2 കപ്പ് മാവു
1/4 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
ഒരു വലിയ മുട്ട
ആദ്യം, എളുപ്പത്തിൽ ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് (45 മിനിറ്റ്) ഉപയോഗിച്ച് കുത്തിയിളക്കുന്ന വരെ 350 എഫ്. ചുട്ടു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നിങ്ങളുടെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു preheat. നിങ്ങൾക്ക് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്യാം, പക്ഷേ ബേക്കിംഗ് ഒരു ഉണക്ക കുഴെച്ച ഉണ്ടാക്കുന്നു, ഒരു ലൈറ്റൻ, ഫ്ലഫിയർ ഗ്നോച്ചി ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചെറുതായി തണുക്കുക, പിന്നെ പീൽ.
ഒരു റിയർ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കടന്നുപോകുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ അവയെ ഇളക്കുക .
02 ൽ 10
മാവും മുട്ടയും ചേർക്കുക
Leah Maroney
ഉരുളക്കിഴങ്ങിലേക്ക് മുട്ട (ചെറുതായി അടിപ്പുതോറുത്തി) ചേർക്കുക. ഒരു മരം കലശം നന്നായി ഇളക്കുക.
ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് ചെറിയ അളവിൽ ചേർത്ത് ഒരു മരം കലർത്തി ചേർത്ത് ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ നിങ്ങളുടെ കൈയ്യിലില്ലെന്ന് മാത്രം മതി മാവു ചേർക്കുക.
10 ലെ 03
കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക
Leah Maroney
എല്ലാ മാവു കൂട്ടിച്ചേർക്കപ്പെട്ടപ്പോൾ, കുഴെച്ച കളിയാക്കുക.
ചെറുതായി floured ഉപരിതലത്തിൽ പാത്രത്തിൽ നിന്ന് സ്ഥലം കുഴെച്ചതുമുതൽ നീക്കം. നിങ്ങൾ അപ്പം കുഴെച്ചതുമുതൽ പോലെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക . അമർത്തിപ്പിടിച്ചുകൊണ്ട് നിങ്ങളുടെ കൈയിലെ ചൂടോടെ അമർത്തുക, ചുടേണ്ടതില്ല, കാൽ നടപ്പാക്ക് ഉണ്ടാക്കുക, തുടർന്ന് ആവർത്തിക്കുക.
ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് ആക്കുക.
10/10
ഒരു പന്ത് രൂപീകരിക്കുക
Leah Maroney കുഴെച്ചതുടങ്ങിയെടുക്കുക, പിന്നീട് 6 ചെറിയ പന്തുകളായി തിരിക്കാം.
10 of 05
റോൾ ഔട്ട് ദ കുഴക
Leah Maroney
ഒരു നേരിയ ഫ്ളൗഡ് ഉപരിതലത്തിൽ, നിങ്ങളുടെ വിരൽത്തുമ്പിൽ ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ വിരിക്കുക. കുഴെച്ച നിറം 3/4-ഇഞ്ച് കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കണം.
10/06
ഗ്നോച്ചി മുറിക്കുക
Leah Maroney
ചുടേണ്ടതിന്നും 1 ഇഞ്ച് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
07/10
ഗ്നോച്ചി അടയാളപ്പെടുത്തുന്നു
Leah Maroney
ഇപ്പോൾ ഗ്നോച്ചിക്ക് പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും, എന്നാൽ പരമ്പരാഗത ഗ്നോച്ചിയ്ക്ക് പരിഹാരമുണ്ട്. വരമ്പുകൾ ഉണ്ടായാൽ, ഒരു വിറച്ചു മഞ്ഞിനെ അല്ലെങ്കിൽ ഗ്നോച്ചി ബോർഡിൽ ഓരോ കുഴപ്പവും കുഴയ്ക്കുക.
08-ൽ 10
ഗ്നോച്ചി റോളിംഗ് ചെയ്യുന്നു
Leah Maroney വിരൽകൊണ്ടുപോലും മൃദുവായി അമർത്തിപ്പിടിച്ച കുഴെച്ചതുമുതൽ കഴുത്ത് മുറുക്കുക. ഇത് അല്പം പരിശീലനം നൽകുന്നു. നിങ്ങൾ കുഴിയുമ്പോൾ കുഴഞ്ഞുകയറുന്നത് കണ്ടെത്തിയാൽ മാവ് ഉണ്ടാക്കുക, അതിനു മുൻപ് കുഴമ്പ് അമർത്തുക.
10 ലെ 09
ഗ്നോച്ചി പാചകത്തിന്
Leah Maroney അല്പം ഫ്ളഡ് വിഭവത്തിൽ ഒരൊറ്റ പാളിയിൽ ഗ്നോച്ചി വയ്ക്കുക.
ഗ്നോച്ചി പാചകം ചെയ്യാൻ ചുടേണ്ടതില്ല. ഏതാനും മിനിട്ടുകൾക്ക് ശേഷം ഗ്നോച്ചി മുകളിൽ മുകളിലേക്ക് നീങ്ങും. ഒരു മിനിറ്റ് വേവിച്ചതിനു ശേഷം തുടരുക, നീക്കം ചെയ്യുക.
10/10 ലെ
ദി ഫൈനൽ ഡിഷ്
Leah Maroney
ഉടൻ ചൂടുള്ള ഗ്നോച്ചി പൊടിക്കൂ, വെണ്ണയും അല്പം പാർമസെൻ ചീസ് തലോടി അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ ചോയിസ് സോസ് ഉപയോഗിച്ച്.
മികച്ച ഗൌർമെറ്റ് സ്പെഷ്യാലിറ്റി ഫുഡ്സ്, സപ്ലൈസ്, കുക്ക്വെയർ എന്നിവ കണ്ടെത്തുക