പ്രഷർ കുക്കർമാർക്കെല്ലാം

പ്രഷർ കുക്കറുകൾ പ്രശസ്തിയിൽ ഉണർത്തുന്നതാണ്. ഞങ്ങളുടെ മുത്തശ്ശിമാർ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഭക്ഷണരീതികൾ ഉപയോഗിച്ചോ ഫുഡ് സൈൻസ് ക്ലാസുകളിൽ മാത്രം നമ്മളിൽ പലരും കണ്ടിട്ടുണ്ടെങ്കിലും ഇപ്പോൾ അവർ തിരക്കുള്ള കുക്കികൾക്ക് ഒരു ആധുനിക ഉപകരണമാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, ആമസോൺ.കോമിൽ വാങ്ങാൻ കഴിയുന്ന ഈ പ്രോഗ്രാമബിൾ ഇലക്ട്രിക് കുക്കറിൽ ബ്രൌൺ അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റീം ഫംഗ്ഷൻ, ആധുനിക പാചക സമയം, ചൂട് ഫംഗ്ഷൻ എന്നിവ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു. പ്രഷർ കുക്കറുകളും സമ്മർദ്ദങ്ങളുള്ള പാചകരീതിയും സംബന്ധിച്ച അടിസ്ഥാനകാര്യങ്ങൾ ഇവിടെയുണ്ട്.

ഒരു പ്രഷർ കുക്കർ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് സ്റ്റെയ്റ്റോപ് പാചിനേക്കാൾ വേഗത്തിൽ ഒരു രുചികരമായ വിഭവം തയ്യാറാക്കാം. എന്നാൽ മനസ്സിൽ നിലനിർത്താൻ നിരവധി സുരക്ഷാ നുറുങ്ങുകളും പാചക വിദ്യകളും ഉണ്ട്. 250 ഡിഗ്രിയിൽ ആഹാരം പാകം ചെയ്യാനുള്ള സമ്മർദ്ദത്തിൽ ആറ്റവും ചൂടും സംയോജിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ 212 ഡിഗ്രി താപനിലയേക്കാൾ ചൂട്. അതാണ് പാചക പ്രക്രിയ വേഗത.

പ്രഷർ കുക്കികൾ ഇൻസ്ട്രക്ഷൻ മാനുവലുകൾ ആവശ്യമാണ്

ഒരു പ്രഷർ കുക്കറിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ച് അറിയാനുള്ള ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം പ്രബോധന ബുക്ക്ലെറ്റ് പിന്തുടരുക എന്നതാണ്. ഗാരേജ് വിൽപനയ്ക്കോ ഫ്ളീ മാർക്കറ്റിലോ ഒരു പ്രഷർ കുക്കർ വാങ്ങാതിരിക്കുന്നതിന് ഇത് നല്ല കാരണമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പഴയ കുക്കർ ഉണ്ടെങ്കിൽ, പ്രമേഹ കുക്കർ ചൂടുവെള്ളം എങ്ങനെ പരീക്ഷിക്കണമെന്ന് വായിച്ചുനോക്കൂ.

പ്രഷർ കുക്കറിന്റെ ഓരോ ഉപയോഗത്തിനും മുമ്പായി സുരക്ഷാ നടപടികൾ

ലിഡ് സുരക്ഷിതമായി ബന്ധിപ്പിച്ച്, നീരാവി മർദ്ദം കുറയ്ക്കുക, പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ കലം തുറക്കുന്നതിനെപ്പറ്റി വളരെ ശ്രദ്ധയോടെ ശ്രദ്ധിക്കുക.

റബ്ബർ ഗസ്ക് സെറ്റ്, സ്റ്റീം ബിൻറ്റ് ട്യൂബ് എന്നിവയാണ് ഈ ഉപകരണത്തിന്റെ പ്രധാന ഘടകങ്ങൾ. ഗാസ്കറ്റുകൾ ഉറച്ചതും, വൃത്തിയുള്ളതുമാത്രമോ, ചിതറിക്കിടക്കുകയോ, കീറുകയോ ചെയ്തിട്ടില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക; വെൻറ്റ് ട്യൂബ് വൃത്തിയുള്ളതും തെളിഞ്ഞതും ആഹാരവുമായി ബന്ധിപ്പിച്ചിട്ടില്ല. നിങ്ങളുടെ വെൻ ട്യൂബ് ക്ലിയർ സൂക്ഷിക്കുന്നതിന് നിങ്ങളുടെ പ്രഷർ കുക്കറിൽ അല്ലെങ്കിൽ പൈപ്പ് ക്ലീനർ ഉപയോഗിച്ച് വരുന്ന വൃത്തിയാക്കൽ നടപ്പിലാക്കൽ ഉപയോഗിക്കുക.

പ്രഷർ കുക്കർ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ സുരക്ഷ

ഒരു പാചകം കുക്കറിൽ നിന്ന് പാചകം ചെയ്യുന്നതിനിടയിൽ രണ്ടുതവണ ചിന്തിക്കുക. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ കുട്ടികൾക്കും വളർത്തുമൃഗങ്ങൾക്കും പ്രയോജനമൊന്നുമില്ല.

പ്രഷർ കുക്കറുകൾ ഉപയോഗിച്ച്, ആദ്യം സുരക്ഷ ലഭിക്കും. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ലിഡ് തുറക്കുന്നതിന് ആദ്യം നിങ്ങൾ പ്രഷർ കുക്കറിൽ നിന്ന് സ്റ്റീം ഒഴിവാക്കണം. നിങ്ങൾ സമ്മർദത്തെ പുറത്തെടുക്കുമ്പോൾ വളരെ ശ്രദ്ധാലുക്കളായിരിക്കുക; സുരക്ഷാ റിലീസുകളുള്ള പുതിയ പാചകക്കാരോടൊപ്പം നിങ്ങൾക്ക് സ്വയം ചുട്ടാൻ കഴിയും.

നിങ്ങൾ ദ്രുത പ്രകാശന ഫീച്ചറുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, വളരെ ചെറിയ പൊട്ടുകളായി സ്റ്റീം ഇറക്കാൻ മാത്രം ശ്രമിക്കുക (നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണ പ്രോസസറിലെ പൾസ് ഫീച്ചർ പോലെയാണ്). നിങ്ങൾക്ക് പ്രകാശന ബട്ടൺ തുറന്നിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, ചൂട് ദ്രാവകം വാൽവിലൂടെ സഞ്ചരിക്കാം, നിങ്ങളെ ചുട്ടെരിച്ചേക്കാം.

ലിഡ് തുറക്കാൻ നിർബന്ധിക്കരുത്. നിങ്ങൾ പ്രഷർ കുക്കറിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന സമയത്ത് കവർ നിന്ന് ആ നിർദ്ദേശാ ബുക്ക്ലെറ്റ് വായിച്ച് സൂക്ഷിച്ച് സൂക്ഷിക്കുക.

പ്രഷർ കുക്കറിൽ നുരയെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്ന ആഹാരങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുക

ഒരു മുന്നറിയിപ്പ്: നുരകൾക്കുള്ള ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ വിടൂ! ഉണക്കിയ ബീൻസ്, പാസ്ത, ചില പഴങ്ങൾ (പ്രത്യേകിച്ച് ആപ്പിൾ) അവർ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ നുരയെ സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും; ചെറിയ കണങ്ങൾ ആ നുരയെ ഓടാനും നീരാവി ശാക് പൂട്ടാനും കഴിയും. ഈ ആഹാരങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ പ്രഷർ കുക്കറിൽ പാതി നിറയ്ക്കുക (എന്റെ രക്തസമ്മർദ്ധം കുക്കർ നിർദ്ദേശങ്ങൾ മൂന്നിൽ ഒരു ഭാഗം പൂരിപ്പിക്കുമ്പോൾ മാത്രം), നുരയെ ഒരു ചെറിയ അളവിൽ ചേർത്ത് ഒരു സ്പൂൺ ചേർക്കുക.

പിളർപ്പിള്ള പീസ്, ബീൻസ്, ഓറ്റ്മീൽ, ആപ്പിൾ, ക്രാൻബെറി, പേൾ ബാർലി എന്നിവയാണ് ഇഞ്ചി ലഭിക്കുന്നത്.

സ്റ്റീം ഹംഗറി പുറത്തിറക്കുന്നു

നിങ്ങൾ ഒരു പഴഞ്ചൻ പ്രഷർ കുക്കറിൽ (5 വർഷത്തിലേറെ) ഉപയോഗിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, ദ്രുതഗതിയിലുള്ള റിലീസിനായി, കുക്കറിൽ പാചകം ചെയ്ത് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ പാചകം ചെയ്ത് നീരാവി നീക്കം ചെയ്യണം. (വെള്ളം നീരാവി വാൽവ് നിന്നു നിലനിർത്താൻ ഉറപ്പാക്കുക!) താപനില കുറയ്ക്കുന്നു അങ്ങനെ നീരാവി മർദ്ദം കുറയ്ക്കുന്നു. സമ്മർദം റിലീസ് ചെയ്യപ്പെടുന്നതുവരെ നിങ്ങൾക്ക് കുക്കർ സ്വാഭാവികമായി ഡിലീറ്റ് ചെയ്യാൻ കഴിയും; ഇത് 10 മുതൽ 30 മിനിറ്റ് വരെയാണ്.

പ്രഷർ കുക്കറിൽ പാചകത്തിന്

സമ്മർദം പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ടൈമിങ് നിർണായകമാണ്. മാംസം പോലുള്ള വലിയ ഭക്ഷണ പദാർത്ഥങ്ങൾ സമയബന്ധിതമായി 'വിഗ്ഗിം റൂമുകൾ' എടുക്കുന്നു, പക്ഷേ പുതിയ പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും വേഗത്തിൽ ഉണങ്ങും. നിങ്ങളുടെ പ്രഷർ കുക്കറിൽ ഒരു അന്തർനിർമ്മിത ടൈമർ ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് സമ്മർദ്ദം ചെലുത്താനുള്ള ഓരോ തവണയും ഉപയോഗിക്കുന്ന വിശ്വസ്തവും കൃത്യവുമായ ടൈമർ ഉണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.

ഫാഗറിൽ നിന്ന് ഈ ലിസ്റ്റ് പോലുള്ള നിർമ്മാതാക്കൾക്ക് നൽകുന്ന പാചക സമയ ചാർട്ടുകൾ ഉപയോഗിക്കുക.

പാചകത്തിന് സമ്മർദ്ദം നൽകാൻ നിങ്ങൾ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് സ്വീകരിക്കുകയാണെങ്കിൽ, യഥാർത്ഥ പാചകത്തിന്റെ പാചക സമയം 1/3 എന്ന ടൈമർ സജ്ജമാക്കുക. 1 മണിക്കൂറോളം സ്റ്റെയിൻ ടോപ്പിൽ പാചകക്കുറിപ്പ് പാചകം ചെയ്യുന്നതനുസരിച്ച്, പ്രഷർ കുക്കറിൽ 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, ആവിസം, വഴികൾ പിന്തുടരുക, വിശ്വാസത്തിനുവേണ്ടി പരീക്ഷിക്കുക. ഭക്ഷണത്തിന് ആവശ്യമുണ്ടെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ലിഡ് refreshen ആൻഡ് 1-3 മിനിറ്റ് കൂടുതൽ വേവിക്കുക കഴിയും.

പ്രഷർ കുക്കറും പാചകവും നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പാണ് വരെ ഭക്ഷണം കഴിക്കേണ്ടത് നല്ലതാണ്; നിങ്ങൾക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും ആപ്പിളിനെ ഒന്നിച്ചു ചേർത്ത് പാചകം പൂർത്തിയാക്കാൻ 1-3 നേരം വീണ്ടും വേവിക്കുക.

നിരവധി കോർക്കോട്ട് പാചകങ്ങൾ ക്രമാതീതമായി കൺമഷിംഗ് കുക്കറിൽ മാറ്റുന്നു. ഇറച്ചി വില കുറയ്ക്കുന്നു, ചവിട്ടി, ചക്കി എന്നിവ പോലെ, ക്രൊക്ക്പട്ടിലുള്ളതുപോലെ തന്നെ പ്രഷർ കുക്കറിൽ പൂർണ്ണതയിലേക്ക് വേവിക്കുക, പാചക സമയം കുറയുന്നു. ഒരു പാചകക്കുറിപ്പിൽ കുറഞ്ഞത് 8-10 മണിക്കൂർ വേവിക്കുന്ന ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു പ്രഷർ കുക്കറിൽ ഏകദേശം 1 മണിക്കൂർ വേവിച്ചെടുക്കും.

മിക്ക പ്രഷർ കുക്കർ പാചകവും ഒരേ പാചകരീതിയിലുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു; ഗോമാംസം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, അല്ലെങ്കിൽ parsnips കൂടെ ചിക്കൻ. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു തടസ്സപ്പെട്ട പാചക രീതി ഉപയോഗിക്കാം. Crockpot Chicken Alfredo ഈ പാചകത്തിൽ, ലിഡ് റിലീസ് ചെയ്ത് പാചകം ചെയ്യുന്ന സമയം കുറച്ച് മിനിറ്റ് വരെ എത്തുന്നു. നിങ്ങൾ ഈ രീതി ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, കൂടുതൽ ദുർബലമായ ചേരുവകൾ ചേർക്കുന്ന സമയങ്ങൾ എഴുതി സൂക്ഷിക്കുക, നിങ്ങൾ അടുക്കളയിൽ നിന്ന് പുറത്തിറങ്ങുകയാണെങ്കിൽ ആ ടൈമർ വഹിക്കുക.

ലിക്വിഡ് അളവുകൾ പ്രാധാന്യം പ്രാധാന്യം അർഹിക്കുന്നു

പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ആവശ്യമുള്ള ചേരുവകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾ ഉറപ്പുവരുത്തുക. ലിക്വിഡ് തുകകൾ വളരെ പ്രധാനമാണ്. ഉചിതമായ സമയത്തുതന്നെ ശരിയായ പാചകം ചെയ്യുന്ന ഭക്ഷണസാധനങ്ങളുള്ളതിനാൽ നീരാവി നിർമ്മിക്കാൻ ഒരു നിശ്ചിത തുക ആവശ്യമുണ്ട്.

പ്രത്യേകമായി ഫ്രൈറായി വിപരീതമാക്കാതെ വില കുറഞ്ഞ ഒരു ഫ്രൈറിനൊപ്പം (അതായത്, എണ്ണ പൂർണ്ണമായി പൂരിപ്പിക്കുക) നിങ്ങളുടെ പ്രഷർ കുക്കർ ഉപയോഗിക്കരുത്.

മതിയായ സമ്മർദം ഉണ്ടോ?

മർദ്ദം സൂചകം റോഡിൽ ശ്രദ്ധ പുലർത്തുക. പ്രഷർ കുക്കർ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, വടി ഉയർത്തിയിരിക്കുമ്പോൾ (അല്ലെങ്കിൽ പഴയ മോഡലുകളിൽ). ഇല്ലെങ്കിൽ, കുമ്മായത്തിൽ ദ്രാവകം മാറ്റാൻ ആവശ്യമുള്ള ദ്രാവകം ഉണ്ടായിരിക്കില്ല, കൂടാതെ ഭക്ഷണം കത്തിക്കാം.

നിർമ്മാതാവിന്റെ നിർദേശങ്ങൾ അനുസരിച്ച് കുക്കർ നിർത്തുക, മർദ്ദം കുറയുമ്പോൾ ലിഡ് ഉയർത്തുക, ലിക്വിഡ് ചേർക്കുക.

പ്രക്ഷോഭത്തിനുള്ള ഭക്ഷണം ബ്രൌണിംഗ് കുക്കർ

മിക്ക പ്രഷർ കുക്കറുകളിലും ബ്രൗൺ ഫുഡ് കഴിക്കാം. പഴക്കമുള്ള പ്രഷർ കുക്കറിൽ, കുക്ക് ഇടത്തരം ചൂട്, ബ്രൌൺ ഭക്ഷണങ്ങൾ എന്നിവയിൽ സ്ഥാപിക്കുക. പിന്നീട് ദ്രാവകങ്ങളും ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകളും ചേർക്കുക, കവർ, സമ്മർദ്ദം വരുത്തുക, പാചകം ചെയ്യുക. ഒരു പുതിയ പാചകത്തിന്, മിക്കവർക്കും ബ്രൌൺ ഫംഗ്ഷൻ ഉണ്ട്. നിർമ്മാതാവിന്റെ നിർദ്ദേശങ്ങൾ കാണുക.

പ്രഷർ കുക്കർ കൂളിംഗ്

വ്യത്യസ്ത പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്ക് വ്യത്യസ്ത തണുപ്പിക്കൽ രീതികളും ഉണ്ട്. പഴയ ഫാഷൻ കുക്കറുകൾ തണുത്ത ജല രീതി ഉപയോഗിച്ചേക്കാം. പുതിയ കുക്കറിൽ ഒരു നീരാവി റിലീസ് വാൽവ് ഉണ്ട്, അത് മർദ്ദം കുറയ്ക്കുന്നതുവരെ ചെറിയ പൊട്ടിത്തെറുകളിൽ അമർത്തപ്പെടുന്നു. അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ചൂട് അല്ലെങ്കിൽ വൈദ്യുത ഉറവിടം നീക്കംചെയ്യാനും 10-30 മിനുട്ട് സ്വാഭാവികമായും കുക്കർ തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക. മാംസം വലിയ വെട്ടിക്കുരുക്കലായി നീണ്ട പാചകത്തിനു വേണ്ടിയുള്ളതാണ് ഈ രീതി.

നിങ്ങളുടെ പ്രഷർ കുക്കർ സൂക്ഷിക്കുക

നിങ്ങളുടെ പ്രഷർ കുക്കർ മൂടിയിൽ അടച്ചിടരുത്; അത് ഒരു കുക്കറിൽ താമസിക്കാൻ അനുവദിക്കും; ചായം പൂശിയ മധുര പലതുമാണ്. അടിയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി ലിഡ് സംഭരിക്കുക. കൂടാതെ, ചുവടെയുള്ള റബ്ബർ ഗാസ്കട്ട് സൂക്ഷിക്കരുത്. ഈ പ്രശ്നങ്ങൾ തടയുന്നതിന് നിങ്ങൾ അത് സംഭരിക്കുമ്പോഴുള്ള കുക്കറിൽ ഒരു ബേക്കിംഗ് സോഡ തളിക്കേണം.

പ്രഷർ കുക്കർ പാചകക്കുറിപ്പ്

• സൗവർബ്ലേറ്റൻ : ദിവസങ്ങൾക്ക് പകരം രണ്ട് മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ ഈ ക്ലാസിക് ഉണ്ടാക്കുക.
• ബീഫ് സ്റ്റ്യൂപ്പ് : ഇത് ഒരു പ്രഷർ കുക്കറിൽ 30 മിനിറ്റ് പാചകം മാത്രമേ എടുക്കൂ.
• മുഷ്മ സോസിനുള്ള ചിക്കൻ : 30 മിനിട്ടിൽ കുറയാം ഉമാമാ നന്മ.
• സാവരി പോട്ട് റോസ്റ്റ് : ഒരു മണിക്കൂറിൽ ഹോസ്റ്റൈൽ റോസ്റ്റ്.
• ചിക്കൻ Cacciatore : അതു പാചകം എടുത്തു അധികം അടുക്കള വൃത്തിയാക്കാൻ കൂടുതൽ സമയം ചിലവഴിക്കും.
• ജൂപ്പി പന്നിയിറച്ചി റോസ്റ്റ് : 45 മിനിട്ടിനകം ഈ മധുരപലഹാരത്തിന് ഒരു മധുരപലഹാരമായിത്തീരാൻ കഴിയും.
• സ്പ്ലിറ്റ് പേയും പാസ്ത സൂപ്പും : വേഗവും ഫ്ളൂസുമാണ്, ആത്മാ-തൃപ്തികരമായ സൂപ്പ്.
• തെക്കുപടിഞ്ഞാറ് ബിഫ്ഫ് ബ്രിസ്കറ്റ് : ഇത് പുകവലിച്ചിട്ടില്ല, പക്ഷേ ഒരു മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ അത് തയ്യാറായിക്കഴിഞ്ഞു.
• സ്പാഗെട്ടി സോസ് : നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളമായി സുഗന്ധം ലഭിക്കുന്നതിന് മണിക്കൂറുകളോളം ചൂടാക്കേണ്ടതില്ല. ഇരുപത് മിനിറ്റ് അതു ചെയ്യും.
• പ്രഷർ കുക്കർ ജംബാലയ : 45 മിനുട്ടിൽ ഒരു കപ്പ് ഭക്ഷണം തയ്യാറാകാൻ തുടങ്ങും.
• പൊരുതുന്നമീൻ മീറ്റ്ബോൾസ് : ഈ ചീഞ്ഞ മീശ മുറികൾക്കുള്ള ഏറ്റവും മികച്ച ഉപകരണമാണ് പ്രഷർ കുക്കർ.
• റിസോർട്ടോ : നിരന്തരമായ മണ്ണിരമില്ല.