മാർട്ടിനസ് കോക്ടെയ്ൽ പാചകം

മാർട്ടിനേസ് ഒരു കോക്ടെയ്ൽ ആണ്. ഏത് ക്ലാസിക് പാനീയം connoisseur തീർച്ചയായും ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. ആർക്കറിയാം, അതൊരു പുതിയ പ്രിയപ്പെട്ടതാവാം!

ക്ലാസിക് ജിൻ മാർട്ടിനിയുടെ മുൻഗാമികളിൽ ഒരാളാണ് ഇത്. ഒരല്പം അല്പം വ്യത്യസ്ഥമാണെങ്കിലും ഇത് വളരെ സമാനമാണ്, അതിനാൽ തന്നെ നിങ്ങൾ സ്വയം കണ്ടെത്തുന്ന കോക്ടെയ്ൽ പതിപ്പിനെ തടയാൻ കഴിയും.

മാർട്ടിനെസ്സിൽ, ജിൻ-വെർമൗത്ത് കോമ്പിനേഷനിൽ മാധുര്യത്തിന്റെ ഒരു സൂചന ചേർത്തിട്ടുണ്ട്. ഉണക്കിനെക്കാളും മധുരമുള്ള വെർമൗത്ത് എടുത്ത് മാരാസ്ചിനോ മദ്യം ഒരു സൂചനയിൽ കൊണ്ടുവരുന്നു. ഫലമായി, ഏത് സമയത്തും അനുയോജ്യമായ, മൃദുലമായ ആധുനിക പാനീയം.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 2 ഔൺസ്
• ജിൻ
• 3/4 ഔൺസ്
• മധുരമുള്ള vermouth
• 1/4 ഔൺസ്
• മരാസ്ചിനോ മദ്യം
• ഡാഷ് ഓഫ്
• ആൻഗ്സ്ടാരൂറ bitters
• വഴറ്റേണ്ടത്:
• നാരങ്ങ ട്വിസ്റ്റ്

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. ചേരുവകൾ ഐസ് ക്യുബുള്ള ഒരു മിശ്രിത ഗ്ലാസിലേയ്ക്ക് ഒഴിക്കുക.
2. നന്നായി ഇളക്കുക .
3. ഒരു ശീതീകരിച്ച് കോക്ടെയ്ൽ ഗ്ലാസ് ഒഴുകുക.
4. കുടിച്ച് നാരങ്ങ പീൽ ഇളക്കി ഗ്ലാസ് അതിൽ ഇറക്കി.

മാർട്ടിനെസ് കോക്ടെയിൽ വേരിയേഷനുകൾ

മാർട്ടിനിയിൽ ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉള്ളതുപോലെ , മാർട്ടിനെസ് പലതരം വഴികളിലൂടെ ഉണ്ടാക്കാം:

• ചില പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വരണ്ട vermouth ഒപ്പം / അല്ലെങ്കിൽ Cointreau അല്ലെങ്കിൽ ട്രിപ്പിൾ സെക്കന്റ് ഉപയോഗിക്കുന്നു (പകരം maraschino എന്ന).
• 1800-കളുടെ അവസാനത്തോടെ ജെറി തോമസിന്റെ ബാർട്ടഡിംഗ് ഗൈഡുകളിൽ അച്ചടിച്ചതുപോലുള്ള ഒറിജിനൽ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ maraschino ഉപയോഗിക്കുക.

• ഒരു പരമ്പരാഗതക്കാരനാകാൻ, ഹെയ്മൻ നിർമ്മിച്ചതുപോലെ പഴയ ടോം ജിൻ ഉപയോഗിക്കുന്നത്.
• തോമസിന്റെ യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പ് 2 ഭാഗത്തുള്ള വെർമൗത്ത് ഒരു ഭാഗം ജിന്നിനോട് ആവശ്യപ്പെടുന്നു . ഇത് മുകളിലുള്ള പാചകക്കുറിപ്പിന് എതിരായി ശ്രദ്ധിക്കുക.
• ക്ലാസിക് എമേഴ്സൺ കോക്ടെയ്ൽ വളരെ സമാനമാണ്. അതു ഉണ്ടാക്കാൻ, 2 ounces ജിൻ കുലുക്കുക, 1 ഔൺ സ്വീറ്റ് vermouth, ഒപ്പം 1/2 ഓരോ നാരങ്ങ നീര് maraschino.

നിങ്ങൾ അത് എടുത്തു, മാർട്ടിനെസ് ചുറ്റും മികച്ച ക്ലാസിക് കോക്ടെയിലുകളിൽ ഒന്നാണ്. ഏതാനും ട്വീക്കുകളിൽ നിങ്ങളുടെ സ്വന്തമാക്കാൻ കഴിയുന്ന ആ എളുപ്പത്തിലുള്ള പാനീയങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് ഇത്.

മാർട്ടിനെസ് എത്രത്തോളം ശക്തമാണ്?

മദ്യം പൂർണമായി ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു കോക്ടെയ്ൽ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾ വിചാരിച്ചേക്കാവുന്നതുപോലെ, മാർട്ടിനെസ് ഒരു കുറഞ്ഞ പ്രൂഫ് കോക്ടെയ്ൽ അല്ല . ഈ ശൈലിയുള്ള ഡ്രിങ്കുകൾ ഒരിക്കലും.

മുകളിലുള്ള പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഒരു 30-പ്രൂഫ് വെർമൗത്ത്, 80 പ്രൂഫ് ജിൻ, 64 പ്രൂഫ് മാരാച്ചി എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാം. ഈ ഉദാഹരണത്തിൽ Martinez ന് ഏകദേശം 31% ABV (62 പ്രൂഫ്) ഉള്ള ഒരു മദ്യപാനം ഉണ്ടെന്ന് നാം കണക്കാക്കാൻ കഴിയും. അത് ഒരു നേരിയ കോക്ടെയ്ൽ അല്ല, അതിനാൽ ഇത് എളുപ്പമാക്കുക!

മാർട്ടിനെസ്: മാർട്ടിന്റെ "പിതാവ്"

മാർട്ടിനിസിനെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കാതെ മാര്ട്ടിനിയുടെ ചരിത്രത്തെക്കുറിച്ച് നമുക്ക് ഒരു ചർച്ച പാടില്ല. വലിയ ചോദ്യം: ആദ്യം മാര്ട്ടിനീയോ മാർട്ടിനസിനോ വന്നത് ഏത്? ഉത്തരം വളരെ ലളിതമാണ്: മാർട്ടീനസ്.

മാർട്ടിനി നിർമ്മിക്കുന്നതിൽ മാർട്ടിനെസ് നേരിട്ട് സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നുവെന്ന് വ്യാപകമായി അംഗീകരിക്കപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. മാർട്ടിനിയുടെ ഉത്ഭവത്തെക്കുറിച്ചുള്ള ചില വിവരങ്ങൾ കാലിഫോർണിയയിലെ മാർട്ടീനസ് അഥവാ മാർട്ടിനസിനെ പരാമർശിക്കുന്നു, അവിടെ എവിടെയാണെന്ന് എനിക്ക് അറിയാം, അവിടെ ഒരു ഫലകം ഇപ്പോഴും ആ സംഭവത്തെ അടയാളപ്പെടുത്തുന്നു. മാർട്ടിനെസ് കോക്ടെയ്ലിനെ നാമകരണം ചെയ്യുന്നതിൽ ഈ നഗരത്തിന് വ്യക്തമായ സ്വാധീനമുണ്ടായിരുന്നു.

മാർട്ടിനസിൻറെ പാചകക്കുറിപ്പ് പഴയതാണ്. 1887 ൽ ദി ബോൺ വിവിന്റ്സ് കമ്പാനിയൻ: അല്ലെങ്കിൽ ഹൗ ടു മിക്സ് ഡ്രിങ്കുകൾ പ്രൊഫസർ ജെറി തോമസിന്റെ 1887 പതിപ്പിൽ ആദ്യമായി അച്ചടിച്ചതുകൊണ്ടാണ് ഞങ്ങൾ അത് എന്ന് ഞങ്ങൾക്ക് അറിയാം.

മാർട്ടിനേസിനു വേണ്ടി (മറ്റെവിടെയെങ്കിലും) യാത്ര ചെയ്യുന്നതിനായി കാലിഫോർണിയയിൽ ജോലി ചെയ്യുമ്പോൾ ഈ മധുര പാനീയം സൃഷ്ടിക്കാൻ അവകാശപ്പെടുന്ന തോമസ് ആണ്.

ഗാരി (ഗാസ്) റീഗന്റെ ' ദി ജോയ് ഓഫ് മിക്സോളജി' പ്രകാരം തോമസ് മാർട്ടിനേസ് വെർമൗട്ടിൽ കനത്ത വെളുത്ത ജ്വലനത്തിനുമേൽ തിളങ്ങി. ബോകറുടെ കടിയേറ്റക്കുറിപ്പ് (ആംഗോസ്റ്റുറ ഒരു വലിയ പകരക്കാരനായിരുന്നു). ഒരു ചെറിയ maraschino ഒരു നാരങ്ങ ട്വിസ്റ്റ് ചേർക്കുക, നിങ്ങൾ ഒരു വലിയ ഉണ്ട്, പലപ്പോഴും അവഗണിച്ച്, മധുരമുള്ളതും ജിൻ കോക്ടെയ്ൽ .

തന്റെ പുസ്തകത്തിൽ റെഗിൻ മാർട്ടിനസിനെ പരാമർശിക്കുന്നു : " മൻഹാട്ടന്റെ ജനനം .... ഡൈൻ ഗിൻ മാർട്ടിനിയുടെ അച്ഛൻ, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മുത്തച്ഛൻ ."

മാർട്ടിനി എന്നറിയപ്പെടുന്ന മാർട്ടിനെസ് എന്ന മൻഹട്ടനെ ജനിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള സാധ്യതയെ ഈ പ്രസ്താവന സൂചിപ്പിക്കുമായിരുന്നു. മാർട്ടിനി മൂന്നുപേരിൽ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ ആയിത്തീർന്നു സംഭവിച്ചു.

കോക്ടെയ്ൽ ഉത്ഭവം എല്ലായ്പ്പോഴും അൽപം മൃദുസമീപനവും ചില നിഗൂഢതകളുമുണ്ട്, അതിനാൽ നമുക്ക് ഒരിക്കലും പൂർണ്ണമായും ഉറപ്പുണ്ടാകില്ല. എന്നിരുന്നാലും, ഇന്നത്തെ കോക്ടെയ്ൽ ചരിത്രകാരന്മാർ കഴിഞ്ഞ കാലത്തെ വികസിപ്പിക്കുന്നതിലും ഡീകോഡ് ചെയ്യുന്നതിലും നല്ലതാണ്, അത് അവയിൽ ശരിയാണെന്നതിനുള്ള നല്ല സാധ്യതയാണ്.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	227
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	6 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	2 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	4 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	12 മി
സോഡിയം	159 മി
കാർബോ	2 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	0 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	4 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)