സ്ട്രെഡാഡ് കാൾ ചിപ്സ് വെപ്രാളമാണ്, എന്നാൽ നിങ്ങൾ തികച്ചും നല്ലത്. ആഴമായ വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്സുകളെ അപേക്ഷിച്ച് വളരെ ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണമാണ് ഇവ. ഭക്ഷണ dehydrator അവരെ എളുപ്പമാക്കുന്നതിന് രണ്ടു രീതികൾ ഉണ്ട്. അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളുടെ ശ്രദ്ധ പിടിച്ചുപറ്റുന്നു: താഴ്ന്ന താപനില രീതി ഒരു അസംസ്കൃത ആഹാരം ഉൽപാദിപ്പിക്കുന്നു .
നിങ്ങൾക്ക് ഒരു dehydrator ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് കാൾ ചിപ്പുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ അടുപ്പമുള്ള രീതി ഉപയോഗിക്കാം.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 വലിയ കൂട്ടം കാലേ, ഏതെങ്കിലും മുറികൾ
- 2 മുതൽ 3 ടീസ്പൂൺ അധിക കന്യക ഒലിവ് എണ്ണ
- 3/4 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- കാലിനു തയ്യാറാക്കാൻ ഇല പൊടികളിൽ നിന്നും കഠിനമായ മിഡ്രിബുകളിൽ നിന്നും ഇലകൾ ഇളക്കിവിടുന്നു. നിങ്ങൾ midribs ചില്ലകൾ സ്ഥിരതയോടെ അവസാനിച്ചു പോലെ മുഴുവൻ ഇല ഉണങ്ങാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല, അവർ രുചികരമായ അല്ല. സൂപ്പ് സ്റ്റോക്കിന് വേണ്ടി ഇലകൾ അല്ലെങ്കിൽ കമ്പോസ്റ്റുകൾ ഉപയോഗിക്കുക.
- കലേ ഇലകൾ കഴുകി, സാലഡ് സ്പിന്നറിൽ നന്നായി ഉണക്കുക അല്ലെങ്കിൽ സൌമ്യമായി വൃത്താകൃതിയിൽ കഴുകുക.
- ചിപ്-വലിപ്പത്തിലുള്ള കഷണങ്ങളേക്കാൾ അല്പം വലിപ്പത്തിൽ കഴുകിയശേഷം കഴുകി കളയുക. അവർ ഉണങ്ങിയതുപോലെ ചുരുണ്ടു വീഴും.
ചേരുവകൾ മിക്സർ ചെയ്യുക
- അധിക കന്യക ഒലിവ് ഓയിൽ, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ കലശത്തുക. ശുദ്ധമായ കൈകളാൽ നന്നായി മസാജ് ചെയ്യുക. ഇല എല്ലാ കൂടുതലോ കുറവോ അതും എണ്ണ പൂശണം വേണം.
- നിങ്ങൾ മസാല സുഗന്ധങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ, കായെ കുരുമുളക് ഒരു ഡാഷ് ചേർക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ചേരുവ ഫ്ലേവറിനുവേണ്ടി പോഷകാലിക്ക് ഈസ്റ്റ് ചേർക്കാം.
ഡൈഹീഡേറ്റർ ട്രേകൾ ലോഡുചെയ്യുന്നു
- ഡീഹൈഡ്രേറ്റർ ട്രെയ്കളിലെ ഇലകൾ ഒരൊറ്റ പാളികളായി വ്യാപിക്കുക. ഇലകളെ തിരസ്കരിക്കരുത് അല്ലെങ്കിൽ അവ തുല്യമായി വരണ്ടതാക്കരുത്. ഇലകൾ തൊടുമ്പോൾ അത് ശരിയാണ്, പക്ഷേ അവ വളരെ കൂടുതലായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നില്ല.
"ദ്രുത" ഡൈഹൈഡ്രേറ്റർ രീതി
ഈ രീതി അസംസ്കൃത ആഹാരത്തിന് യോഗ്യമാവുന്ന ചിപ്സ് ഉണ്ടാക്കുന്നില്ല, പക്ഷേ ഫലം ഇപ്പോഴും വളരെ നല്ലതാണ്, താഴ്ന്ന താപനില രീതിയുടെ പകുതിയിൽ താഴെ.
ഒരു മണിക്കൂറോളം 145F / 63C ന് കാലെ ഉണക്കുക. മിശ്രിതം ഉണങ്ങിയതിന് ശേഷം 3 മുതൽ 4 മണിക്കൂർ വരെ 115F / 46C യ്ക്ക് ചൂട് കുറയ്ക്കുക. Airtight പാത്രങ്ങളിലേക്കോ നീണ്ട സംഭരണത്തിനായി വാക്വം മുദ്രയിലേക്കോ മാറ്റുക.
ലോ-ടെമ്പറേച്ചർ റുഡ് ഫുഡ് മെഥേഡ്
8 മണിക്കൂറോളം (രാത്രിയിൽ അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ ജോലിയിൽ ആയിരിക്കുമ്പോൾ) 110F / 43C യിൽ കാലെ ഉണക്കുക. Airtight പാത്രങ്ങളിലേക്കോ നീണ്ട സംഭരണത്തിനായി വാക്വം മുദ്രയിലേക്കോ മാറ്റുക.
നിർജ്ജലീകരണം ചെയ്ത കലെ ചിപ്സ്
- ദിനോസർ കാലെ എന്നും വിളിക്കപ്പെടുന്ന ലാക്റ്റിനറ്റോ കാൾ എണ്ണയുടെ അഴുക്കുചാലുകൾക്ക് അൽപം ബുദ്ധിമുട്ടുള്ളതാണ്.
- നിങ്ങളുടെ കാൾ ചിപ്സ് സ്റ്റോറേജിൽ ക്രഞ്ചിന്റെ നഷ്ടം വരുത്തിയാൽ, നിങ്ങൾക്ക് 10 മിനിറ്റ് നേരത്തേയ്ക്ക് അല്ലെങ്കിൽ 200F / 43C ൽ dehydrator ൽ കുറഞ്ഞ സമയം (200F / 93C) അടുപ്പിച്ച് അവയെ വീണ്ടും ഉണർത്താം.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 34 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 3 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 5 മി |
| കാർബോ | 2 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 0 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 0 ഗ്രാം |