ഉണങ്ങിയ നാവിക ബീൻസ്, ബേക്കൺ, ഉപ്പ് പോർക്ക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വേവിച്ച ഈ വേവിച്ച പിക്കർ ബീൻസ്. തക്കാളി ജ്യൂസ്, കാച്ചപ്പ്, മോളass എന്നിവ ചേർത്ത് ബീൻസ് തികച്ചും സുഗന്ധമാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 പൗണ്ട് നാവികപ്പഴം, ഏകദേശം 2 1/2 കപ്പ്
- 5 കപ്പ് വെള്ളം
- 5 അല്ലെങ്കിൽ 6 കഷണങ്ങൾ
- bacon, diced, അല്ലെങ്കിൽ കുറിച്ച്
- 1/4 പൗണ്ട് ഉപ്പ് പന്നിയിറച്ചി, പരിപ്പ്
- 1 കപ്പ് തക്കാളി ജ്യൂസ്
- 1/2 കപ്പ് അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള
- 1/4 കപ്പ് കേട്ച്ചുപ്പ്
- 1/4 കപ്പ് സോർഗം മോളകളിൽ അല്ലെങ്കിൽ സാധാരണ molasses
- 1/4 കപ്പ് തവിട്ട് പഞ്ചസാര
- 1/2 ടീസ്പൂണ് ഉണങ്ങിയ കടുക്
- 1 1/2 ടീസ്പൂണ്. ഉപ്പ്
- 1/4 ടീസ്പൂൺ. കുരുമുളക്
- 1 ടീസ്പൂണ്.
- മുളക് പോടീ
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു വലിയ പാത്രത്തില് രാത്രി ബീൻസ് മുക്കിവയ്ക്കുക.
- അടുത്ത പ്രഭാതത്തിൽ, ബീൻസ് ഊറ്റി; ഒരു വലിയ സ്റ്റോക്ക് കുപ്പിയിലോ എണ്നിലോ ഇട്ടു . 5 കപ്പ് വെള്ളമുപയോഗിച്ച് മൂടുക. സ്റ്റൈലോപ്പിലെ ഇടത്തരം ചൂടിൽ മസാജ് ചെയ്യുക. ഏകദേശം 1 മണിക്കൂർ ടെൻഡർ വരെ അരപ്പ് ചെയ്യുക. ദ്രാവക 2 കപ്പുകൾ കരുതിവയ്ക്കുന്ന ബീൻസ് ഊറ്റി.
- വേവിച്ച കുക്കറിൽ ബീൻസ് ചേർക്കുക.
- ഇടത്തരം ചൂട്, ഫ്രൈ ബേക്കൺ അല്ലെങ്കിൽ ഉപ്പ് പന്നിയിറച്ചി ഒരു ചുണ്ണാമ്പായിയിൽ തവിട്ടുനിറത്തോ വരെ; മൺപാത്രത്തിൽ ബീൻസ് ഇടുക.
- ഒരു പാത്രത്തിൽ തക്കാളി ജ്യൂസ്, അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള, വേണ്ടേ, വെളുത്തുള്ളി, ബ്രൌൺ പഞ്ചസാര, ഉണങ്ങിയ കടുക്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, മുളക് പൊടി എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. ബീൻസ് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
- കവർ ചെയ്യുന്നതും, 7 മുതൽ 9 മണിക്കൂറിലേറെ വരെ അല്ലെങ്കിൽ 5 മുതൽ 5 മണിക്കൂർ വരെ ചൂടും വരെ വേവിക്കുക.
- ആവശ്യമുള്ളത്ര അല്പം റിസർവ് ചെയ്ത ദ്രാവകവും പരിശോധിച്ച് ചേർക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 330 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 4 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 14 മി |
| സോഡിയം | 577 മി |
| കാർബോ | 58 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 12 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 19 ഗ്രാം |