മേപ്പിൾ, ബ്രൌൺ ഷുഗർ എന്നിവയേക്കാൾ മികച്ച, മധുരമുള്ള സുഗന്ധകോശങ്ങളുമുണ്ടോ? നാം അങ്ങനെ വിചാരിക്കുന്നില്ല!
ഈ മധുരമുള്ള ചണച്ചെടികൾ വെളിച്ചം, മാറൽ ബ്രൌൺ ഷുഗർ കപ്പ്കേക്ക് അടിത്തറകളാണ്. വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റും എല്ലാ ബ്രൗൺഷുക്കറുമൊക്കാവട്ടെ, അവർ മൃദുവും നനഞ്ഞതുമായ മൃദുവാണത്താലും മത്തങ്ങയുടെ (മരുന്നിനു പകരം ഏതെങ്കിലും ബട്ടർ മില്ലിനുണ്ടെങ്കിൽ) ഈ പുതിയ പകരക്കാരനൊന്ന് പരീക്ഷിച്ചു നോക്കൂ! .
ഈ തവിട്ട് പഞ്ചസാര കപ്പ് കേക്കുകൾക്ക് ഒരു മാപ്പിൾ ചുട്ടുപഴുപ്പാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. ഇത് ഒരു മൃദുവായ ടാഗിനുള്ള ക്രീം ചീസ് കൊണ്ടാണ്. മേപ്പൻ ഇനി പാൻകേക്കുകൾക്കു വേണ്ടിയല്ല!
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- ബ്രൗൺ ഷുഗർ കപ്പ്കേക്കുകൾക്ക്:
- 1 സ്റ്റിക്ക് വെണ്ണ, ഇളക്കി
- 1 കപ്പ് ഇരുണ്ട തവിട്ട് പഞ്ചസാര
- ഒരു വലിയ മുട്ട, ഊഷ്മാവിൽ നല്ലത്
- 1 1/2 ടീസ്പൂൺ വാനില സത്തിൽ
- 1 1/3 കപ്പ് എല്ലാം-ആവശ്യാനുസരണം മാവു
- 1/2 ടീസ്പൂണ് ബേക്കിംഗ് സോഡ
- 1/2 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
- 1/2 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 3/4 കപ്പ് ബട്ടർമാൻ, ഊഷ്മാവിൽ നല്ലത് ആവശ്യമുണ്ട്
- മാപ്പിൾ ഫ്രോസ്റ്റിംഗിനായി:
- 8 ഔൺസ് ക്രീം ചീസ്, ഇളക്കി
- 1 കപ്പ് ഉപ്പില്ലാത്തമീൻ വെണ്ണ, ഇളക്കി
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
- ബ്രൌൺ പഞ്ചസാര , പായ്ക്ക്
- 3 കപ്പ് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര
- 1/4 കപ്പ് മാപ്പിൾ സിറപ്പ്
- 1 ടീസ്പൂണ് വാനില സത്തിൽ
- 1/4 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
ബ്രൗൺ ഷുഗർ കപ്പ്കേക്കുകൾക്ക്:
- Preheat അടുക്കളയിൽ 350 F വരെ വയ്ക്കുകയും പേപ്പർ ലിൻററുകളുള്ള 12-കെയ്സ് മഫിൻ ടിൻ വരക്കുകയും ചെയ്യുക. മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
- ഒരു സ്റ്റാൻഡ് മിക്സറിൻറെ പാത്രത്തിൽ വെണ്ണയും തവിട്ട് പഞ്ചസാരയും സംയോജിപ്പിക്കുക (അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഇലക്ട്രിക് കൈ മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ) ചേരുവകൾ ചേരുവകകൾ, മിശ്രിത, വെളിച്ചം, മാറൽ എന്നിവ വരെ തടയാം.
- മുട്ട, നന്നായി അടിക്കുക.
- വാനില സത്തിൽ തേക്കുക.
- ഒരു പ്രത്യേക, ഇടത്തരം പാത്രത്തിൽ, മാവു, ബേക്കിംഗ് സോഡ ബേക്കിംഗ് പൊടി ഉപ്പും ചേർത്ത്.
- സ്റ്റാൻഡേർഡ് മിക്സറിൽ നിന്ന് വെണ്ണ / പഞ്ചസാര മിശ്രിതം നീക്കം ചെയ്യുക. കൂടാതെ ഒരു പാത്രത്തിൽ മൃദുവായും ചേർത്ത് 1/4 ലവണമായി മിശ്രിതം ചേർക്കുക.
- മത്തങ്ങയുടെ 1/4 കപ്പ് ചേര്ത്ത് സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിക്കുക.
- ചേരുവകൾ പൂർണ്ണമായി ചേർക്കുന്നതുവരെ മാവ്, ബട്ടർ എന്നിവ ചേർത്ത് ചേർക്കുന്നത് തുടരുക. ബാഷ്പീകരിച്ചില്ലെങ്കിൽ സൂക്ഷിച്ചു വയ്ക്കുക, എന്നാൽ ചേരുവകൾ നന്നായി കൂടിച്ചേർന്നതും batter മിനുസമാർന്നതുമാണെന്നു ഉറപ്പുവരുത്തുക.
- ചുവന്നതും കട്ടിയുള്ളതുമായ കപ്പ്കേക്ക് ലിനേഴ്സ് 2/3, കൂടാതെ 18 മുതൽ 20 മിനുട്ട് വരെ കുപ്പിവെള്ളം, അല്ലെങ്കിൽ കപ്പ്കേക്ക് ബലി കളഞ്ഞ് മൃദുമരമായി സ്പർശിക്കുമ്പോഴും സെന്ററിൽ ചേർന്ന ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് വൃത്തിയാക്കുന്നതോ കുറച്ച് ഈർപ്പമുള്ളതോ ആയ കറങ്ങി വരുക.
- തണുപ്പിക്കുന്നതിനുമുമ്പായി പാനിൽ പൂർണമായും തണുപ്പിക്കാൻ പാനപാത്രങ്ങളെ അനുവദിക്കുക.
മാപ്പിൾ ഫ്രോസ്റ്റിംഗിനായി:
- ഒരു വൈദ്യുത മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച്, നന്നായി സംയോജിപ്പിച്ചുകൊണ്ട് വരെ ഇളക്കിയ ക്രീം ചീസ്, വെണ്ണ എന്നിവ കൂടി തല്ലി.
- ബ്രൗൺ ഷുഗർ ചേർത്ത് നന്നായി അടക്കുമ്പോൾ നന്നായി അടിക്കുക.
- പൂർണ്ണമായും കൂടിച്ചേർന്ന് വരെ ക്രമേണ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ചേർക്കുക.
- മാപ്പിൾ സിറപ്പ്, വാനില സത്തിൽ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ചേന ചേരുവകൾ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക, സ്പൂട്ടയുപയോഗിച്ച് പാത്രത്തിന്റെ അടിഭാഗവും താഴെയുമാണ് തവിട്ടു കളിക്കുക.
- തണുത്ത പാനപാത്രച്ചെടികൾക്കുമേൽ പൈപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ സ്പ്രെഡ് frosting.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 626 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 41 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 24 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 12 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 177 മില്ലിഗ്രാം |
| സോഡിയം | 306 മി |
| കാർബോ | 62 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 5 ഗ്രാം |