കാലിഫോർണിയയിലെ ഗിൽറോയ് ആണ് ലോകത്തിലെ തന്നെ വെളുത്തുള്ളി കാപ്പിറ്റോൾ. അവരുടെ വാർഷിക ഉത്സവമായ പൂക്കൾ വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിക്കുന്നത് എല്ലായ്പോഴും ഭാവനയിൽ ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. അതിനാൽ ഐസ്ക്രീം പാചകത്തിൽ അത് അവസാനിച്ചു എന്നത് അത്ഭുതകരമല്ല. വെളുത്തുള്ളി ഐസ്ക്രീം എങ്ങനെ ഇഷ്ടമാണ്? കണ്ടെത്താൻ രണ്ടു വഴികൾ മാത്രമേയുള്ളൂ.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 കപ്പ് മുഴുവൻ പാൽ
- 1 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി, അരിഞ്ഞത്
- 1
- വാനില കാപ്പിക്കുരു, പകുതി പിളർപ്പ്, വിത്തുകൾ പുറത്തെടുത്ത് റിസർവ് ചെയ്തു
- 1 കപ്പ് ഭാരമുള്ള ക്രീം
- 1 1/2 കപ്പ് പഞ്ചസാര granulated
- 8 വലിയ
- മുട്ട yolks
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു എണ്ന ലെ പാൽ, വെളുത്തുള്ളി, വാനില പോഡ് വിത്തുകൾ ഇടുക. ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവരിക, ഉടനെ നീക്കം ചെയ്യുക.
- ഒരു ഇടത്തരം പാത്രത്തിൽ, ക്രീം, പഞ്ചസാര, മുട്ട yolks കൂട്ടിക്കെട്ടി whisk. മുട്ട, പഞ്ചസാര മിശ്രിതം അടുപ്പിച്ച് ചൂടുള്ള പാൽ മിശ്രിതം പതുക്കെ പതിവായി Whisking.
- ചൂടിൽ മിശ്രിതം തിരിച്ചുപിടിക്കുക. ചൂട് അൽപം ഇളക്കുക, ചെറുതായി കനം പിടിക്കുകയും, ഒരു സ്പൂണിൻറെ പുറങ്കടൽ 10 മുതൽ 12 മിനിട്ട് വരെ തുടരുകയും ചെയ്യും. പാകം ചെയ്യരുത്!
- അതിൽ മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക