എല്ലാതരം coleslaw ഉം അല്ലെങ്കിൽ "slaw" ഉം ഞാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. ഞാൻ ചിലപ്പോൾ ഇടത്തരം, പോലും ക്രീം slaw ഡെലി അല്ലെങ്കിൽ ഡൈനർ ഒരു സാൻഡ്വിച്ച് കൂടെ ആ ചെറിയ പേപ്പർ പാനപാത്രങ്ങളും സേവിച്ചു പോലെ. പക്ഷെ ഒരു ജാപ്പനീസ് റസ്റ്റോറന്റിൽ പോകുമ്പോൾ ലഭിക്കുന്ന സാലഡുകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഈ പതിപ്പ് വരെ പരമ്പരാഗത എല്ലാ അമേരിക്കൻ, മായോ അടിസ്ഥാന രീതികളിലൂടേയും ഈ പതിപ്പിലേക്ക് ഞാൻ മാറ്റാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. എന്റെ മുത്തച്ഛനായ ജാക്ക് ഈ ജിംഗറി-മിസോ ഡ്രസിംഗിനെയാണ് ക്ഷണിക്കുന്നത്, അത് കരിഞ്ഞ വെട്ടിയെടുക്കപ്പെട്ട പച്ചക്കറികളിലെ തളർവാതരോടൊപ്പമാണ്. തെറ്റായ അറിവില്ലാത്തവർക്കു വേണ്ടി, ജ്യൂസ് പാചകത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന പുളിപ്പിച്ച സോയാബീനുകൾ, ബാർലി അല്ലെങ്കിൽ അരിമഞ്ഞിൽ നിന്നുള്ള ഒരു പേസ്റ്റ്.
ക്രൂശിതമായ പച്ചക്കറി കുടുംബത്തിലെ അംഗമാണ് കൊഹ്ബ്രാരി. ഒരു ഓറഞ്ചിന്റെ വലുപ്പത്തെക്കുറിച്ചാണ്. ഓറഞ്ച് നിറമുള്ള പച്ചനിറത്തിൽ നിന്ന് ധൂമ്രവസ്ത്രങ്ങൾ വരത്താനുള്ള കട്ടിയുള്ള ഒരു കഷ്ണം തട്ടിക്കളയുന്നു. ഇല, കാണ്ഡം റൂട്ട് എല്ലാ ഭക്ഷ്യ, ചെറിയ ചെറിയ കൂടുതൽ ടെൻഡർ ആൻഡ് flavorful ആയിരിക്കും. തൊലികളഞ്ഞ ബ്രോക്കോലിയിലെ രുചിയിലും ഘടനയിലും ഇത് എന്നെ ഓർമ്മിപ്പിക്കുന്നു. വളരെ നന്നായി പീൽ (നിങ്ങൾക്ക് ചർമ്മം തികച്ചും കടുപ്പമുള്ള ഈ, നിങ്ങൾ ഒരു മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ആവശ്യമായ) സ്ലൈസ്, ജൂലിന്നെ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു വലിയ ക്രഞ്ചിനും ഒരു പുതിയ എന്നാൽ അല്പം മസാലകൾ ഫ്ലേവർ നിങ്ങളുടെ സാലഡ് അതു താമ്രജാലം. ഇത് വേവിച്ചേക്കാം: വേവിച്ച്, വറുത്ത, വറുക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ വറുക്കുക, പക്ഷേ പലപ്പോഴും അത് അതിന്റെ ആകർഷണീയമായ മൃദുവായ സുഗന്ധത്തിനു വേണ്ടി അസംസ്കൃതമായി ഉപയോഗിക്കാതിരിക്കുകയും,
ഏറ്റവും മികച്ച വെല്ലുവിളി നേരിടാൻ സാലഡിലുടനീളം 6 മണിക്കൂർ നേരത്തേയ്ക്ക് സാലഡ് ടോസായി ചൂടാക്കി ഫ്രിഡ്ജ് സൂക്ഷിക്കുക. ഡ്രസ്സിംഗ് അതിശയകരമായതാണ്, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്കത് എല്ലാം ഉപയോഗിക്കേണ്ടതില്ല. ഏതാനും തവിട്ട് അരിയിലാണ് കഷണങ്ങൾ പിടിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നത്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഇഞ്ചി (പുതിയത്, ചേന)
- 1 കടുക് (അരിഞ്ഞത്)
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ മിക്സി പേസ്റ്റ്
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ (അല്ലെങ്കിൽ കനോല അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് നിഷ്പക്ഷമായ സുഗന്ധ എണ്ണ)
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ അരി വിനാഗിരി
- 1 ടേബിൾ സോയ സോസ്
- 1 ടീസ്പൂണ് എരിഞ്ഞ എണ്ണ (പരുപ്പ്)
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെള്ളം
- 2 കപ്പ് കാബേജ് (നന്നായി കീറിപറിഞ്ഞിരുന്നു)
- 6 വലിയ കാരറ്റ് (തൊലി, വളരെ നേർത്ത matchsticks അല്ലെങ്കിൽ കീറിപറിഞ്ഞിരുന്നു മുറിക്കുക)
- 1 കൊഹ്ബ്രാരി (തൊലി, വളരെ നേർത്ത matchsticks അല്ലെങ്കിൽ പൊട്ടിച്ചിരിച്ചു വെട്ടി)
- വഴറ്റേണ്ടത്: അയാള്ക്ക് എള്ള് വിത്ത്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
ലോഹ ബ്ലേഡിൽ ഉൾക്കൊള്ളുന്ന ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസറിൽ, ഇഞ്ചി, ടൗട്ട്, മിസോ, എണ്ണ, വിനാഗിരി, സോയ സോസ്, എള്ളെണ്ണം എന്നിവ ചേർക്കുക. നന്നായി ഒന്നിച്ചു വരെ പൾസ്. നന്നായി ചേർത്ത് വരെ വെള്ളം, പാലിൽ ചേർക്കുക.
- ക്യാബേജ്, ക്യാരറ്റ്, കൊഹ്രബ്രി എന്നിവ ഒരു വലിയ ബൗളിലും, ഡ്രസ്സിംഗിനുള്ള ചായയും ചേർത്ത് (ഡ്രസിംഗിന്റെ 3/4 തുടക്കം കുറിക്കാനും, മറ്റൊരു സാലഡ് വേണ്ടി ബാക്കിയുള്ളവ സൂക്ഷിക്കണോ എന്ന് നോക്കുകയോ ചെയ്യാം), ടോസ് ചെയ്യാനും സേവിക്കാനും കഴിയും.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 63 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 5 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 3 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 292 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 5 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 1 ഗ്രാം |