ബീഫ് അല്ലെങ്കിൽ ലാമ്പ് വേണ്ടി ഈസി കാബർനെറ്റ് സോസ്

ഈ സമൃദ്ധമായ സുഗന്ധങ്ങളുള്ള ചുവന്ന വൈൻ സോസ് ഉണ്ടാക്കാൻ നല്ല നിലവാരം പുലർത്തുന്ന കാബർനെറ്റ് ഉപയോഗിക്കുക. റോസ്റ്റ് ബീഫ്, സ്റ്റീസ്സ്, അല്ലെങ്കിൽ ആട്ടിൻകുട്ടിക്ക് ഇത് നല്ലതാണ്, ഇത് വേനൽക്കാലത്ത് അസാധാരണമായ സോസ് ഉണ്ടാക്കുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ *
• 3 പച്ച ഉള്ളി, നന്നായി പരിപ്പ്
• 1 സ്പൂൺ എല്ലാ-കാര്യക്ഷമമായ മാവു
• ഡാഷ് കുരുമുളക് (അല്ലെങ്കിൽ കാലികമായി കുരുമുളക്)
• 3/4 കപ്പ് കാബർനെറ്റ് സോവിങ് (നല്ല നിലവാരം)
• 1 1/2 കപ്പ്
• ബീഫ് സ്റ്റോക്ക്, കുറഞ്ഞ സോഡിയം
• 1 കോപ്പ
• കനത്ത ക്രീം
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ
• ഡാഷ് ഉപ്പ് (അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്)
• ഓപ്ഷണൽ: ഗ്രേവി മാസ്റ്റർ അല്ലെങ്കിൽ സമാന ബ്രൗൺ സോയിംഗ്

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. ചൂടിൽ ഒരു ചെറിയ എണ്നിലോ സോസറിലോ ഒലിവ് എണ്ണ ചൂടാക്കുക. ഉള്ളി ചേർത്ത് 1 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. മാവും കുരുമുളക് പൊടിക്കുക. 1 മിനിറ്റ് കുക്ക്, മണ്ണിളക്കി.
2. ക്രമേണ കാബർനെറ്റിന്റെയും ബീഫ് സ്റ്റോക്കിലും ഉണരുക. ഇടയ്ക്കിടെ മണ്ണിളക്കി കൊണ്ട് മിശ്രിതം പകുതിയായി കുറയുന്നത് വരെ കടുത്ത വേവിക്കുക.
3. കനത്ത ക്രീം, വെണ്ണ എന്നിവ ചേർക്കുക. ഒരു കനം കട്ടിയുള്ള സോസ് താഴ്ന്നു വരെ മന്ദതയാവാം തുടരുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ തിളപ്പിച്ച് അല്പം ഉപ്പ് ചേർക്കുക.

1. ഗ്രേവി മാസ്റ്ററിൽ അല്ലെങ്കിൽ ബ്രൌൺസോസോസ്, അൽപ്പം തുള്ളി, അൽപം തുള്ളി എന്നിവയിൽ ഇളക്കുക.
2. ആവശ്യമുള്ള പക്ഷം, പിഴ-മെഷ് അരിപ്പ വഴി സോസ് ബുദ്ധിമുട്ടുക. വറുത്ത ബീഫ്, സ്റ്റീക്ക്, വേട്ട, ആട്ടിൻകുട്ടികൾ എന്നിവയിൽ സേവിക്കുക.
3. * ഒരു വറുത്ത അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റാക്കിൽ നിന്ന് കിടക്കകൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഒലീവ് ഓയിൽ പകരം ചായക്കടയിലെ ഏതാനും ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപയോഗിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ചൂട് താലത്തിൽ വേവിച്ചെടുക്കുക, അതേ വറുത്ത ചട്ടിയിൽ സോസ് തയ്യാറാക്കുക.

** ബ്രൗണിങ് സോസ് അടിസ്ഥാനപരമായി വെയിലത്ത്, വഴുതന നിറം എന്നിവയുടെ മിശ്രിതമാണ്. ഗ്രേവി, സോസുകൾ, സൂപ്പ്, സ്റ്റെയിസ് എന്നിവയ്ക്ക് ധാരാളമായി ബ്രൌൺ നിറം ചേർക്കാൻ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു. വളരെ കുറച്ച് കലോറിയും വളരെ കുറച്ച് സോഡിയവും ഉണ്ട്, അത് നിറം ചേർക്കാൻ വളരെ കുറച്ച് സമയമെടുക്കും. പലചരക്ക് സ്റ്റോറിൽ, ബ്രൗൺസോ സോസ് സാധാരണയായി ടിന്നിലടച്ച ഗ്രേവി, ഗ്രേവി മിക്സുകൾക്ക് സമീപമാണ് സ്ഥിതി ചെയ്യുന്നത്. ഗ്രേവി മാസ്റ്റർ ആൻഡ് കിച്ചൺ ബുക്കറ്റ് രണ്ട് പ്രശസ്തമായ ബ്രാൻഡുകൾ.

നിങ്ങൾക്ക് ഇതുകൂടി ഇഷ്ടപ്പെട്ടേക്കാം

റെഡ് വൈൻ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ബീഫ് ടെൻറർലോയിൻ

ബോൺബോൾ സോസിനൊപ്പം പാനിൽ അടച്ച സ്ട്രോക്ക്

റെഡ് വൈൻ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് സൈരോയിൻ റോസ്റ്റ്

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	217
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	17 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	9 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	6 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	41 മി.ഗ്രാം
സോഡിയം	295 മി
കാർബോ	10 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	1 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	3 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)