വറുത്ത തക്കാളി സൂപ്പ്

ഉവ്വ്, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വലിയ തക്കാളി സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കാം. തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ കട്ടപിടിച്ചതിനു പകരം തക്കാളി വിരിയാൻ അനുവദിക്കുക എന്നതാണ് രഹസ്യം. ഈ സൂപ്പ് ചൂട് അല്ലെങ്കിൽ ശീതീകരിച്ച് ലഭിക്കും.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 3 പൗണ്ട് (1.3 കിലോ) മൂക്കുമ്പോൾ തക്കാളി
• 1/2 കപ്പ് (120 മില്ലി) പുതിയ പാത്രത്തിൽ ഇലകൾ
• 3 ടേബിൾസ്പൂൺ (45 മി.ലി) ഒലിവ് ഓയിൽ (കൂടുതൽ ആവശ്യത്തിന് 1 ടേബിൾസ്പൂൺ (15 മില്ലി)
• 1 സ്പൂൺ (15 മില്യൺ) കുരുമുളക്
• 1 സ്പൂൺ (15 മില്ലി) ഉപ്പ്
• 1 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി, അരിഞ്ഞത്
• 1 കടുക്, വെട്ടിയിട്ടു
• 1 ഡാഷ്
• വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ്
• 1 ഡാഷ് ടാബസ്കോ (ആവശ്യമെങ്കിൽ കൂടുതൽ ഉപയോഗിക്കുക)

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. നിങ്ങളുടെ ഗ്രിൽ വൃത്തിയാക്കുക. നിങ്ങളുടെ പാചകരീതി ശരിക്കും ശുദ്ധിയുള്ളതായിരിക്കണം.
2. ഉപ്പും കുരുമുളക്, ഒലിവ് എണ്ണയും ചേർക്കാം.
3. പകുതി തക്കാളി മുറിച്ചു ഒലിവ് എണ്ണ കട്ട് വശത്ത് തേച്ചു. പിന്നീടുള്ള ശേഷമുള്ള ഒലിവ് ഓയിൽ റിസർവ് ചെയ്യുക.
4. സ്ഥലം തക്കാളി ഒരു ഇടത്തരം-ചൂടായ പാതിയിൽ സൈഡ് ഇറക്കി. മൂഡ് അടച്ച് ഏകദേശം 3 മുതൽ 4 മിനിറ്റ് വരെ വേവിക്കുക.
5. തവിട്ട് തവിട്ട് തവിട്ട് തവിട്ടോ, തൊലി കളഞ്ഞോ ചെയ്യുക. തണുപ്പിക്കാൻ സജ്ജമാക്കുക.

1. തക്കാളി പ്രവർത്തിക്കാൻ മതിയായ തണുത്ത വരുമ്പോൾ, തോലും വിത്തുകൾ നീക്കം.
2. വെറ്റത്ത് ആൻഡ് ശുചിയാക്കേണ്ടതുണ്ട് വെളുത്തുള്ളി മുളകും.
3. ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ (15 മി.ലി) ഒലീവ് ഓയിൽ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ചെറിയ പുട്ട് ചൂടാക്കുക.
4. ഏകദേശം 3 മിനിറ്റ് ഇടതൂർന്ന ചൂടിൽ സോവറ്റ് വെട്ടിയിടുന്നു.
5. അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത് മറ്റൊരു മിനുട്ട് വേവിക്കുക.
6. പെട്ടെന്നു തക്കാളി, പാത്രത്തിൽ, വിശിഷ്ടമായ ഒലിവ് ഓയിൽ, ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ബ്ലെൻഡറിലോ ഫുഡ് പ്രൊസസറിലോ ചൂടിൽ നിന്ന് മാറ്റി നിർത്തുക.
7. മിനുസമാർന്നത് വരെ ഇളക്കുക.

നിങ്ങൾ കുറഞ്ഞത് 2 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജ് ഈ സൂപ്പ് ശീതീകരിച്ച് സ്ഥലം സേവിക്കാൻ തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ. സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾ കാലാകാലങ്ങളിൽ ഒത്തുചേരുന്നു. അതിനാൽ രാത്രി നല്ലതാണ്. നിങ്ങൾക്ക് സൂപ്പ് ചൂട് വേണമെങ്കിൽ, ഒരു വലിയ എണ്നസിലേക്ക് ട്രാൻസ്ലേറ്റ് ചെയ്യുക. വെളിച്ചം തിളപ്പിക്കുക, ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും 8 മിനിട്ട് ഇളക്കിവിടുകയും ചെയ്യുക, പലപ്പോഴും മണ്ണിളക്കുന്നത്. സൂപ്പ് വളരെ കട്ടിയാണെങ്കിൽ അല്പം വെള്ളം ചേർക്കുക. ഒരിക്കൽ പാകം ചെയ്ത് ചൂടിൽ നിന്ന് മാറ്റി ഉടനെ തന്നെ സേവിക്കുക.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	114
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	6 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	1 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	4 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	0 മി
സോഡിയം	889 മി
കാർബോ	15 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	4 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	4 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)