ഈ ചെറിയ കടികൾ നിറഞ്ഞു പാചകം ഒരു പ്രത്യേക പരിപാടി ആകുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു പൈ പുറം തോട് എപ്പോഴാണ്, പേസ്ട്രി കുഴക്കമുള്ള സ്ക്രാപ്പുകൾ ഉള്ളപ്പോൾ എനിക്ക് പാസ്തെലിറ്റോസ് ഉണ്ടാക്കാൻ ഇഷ്ടമാണ്. എന്നാൽ ഈ ചെറിയ കുക്കികൾക്ക് മാത്രം സമർപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന പേസ്ട്രി കുഴക്കമുള്ള ഒരു ബാച്ച് ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കും. ബേക്കായി സമയത്ത് ചോർന്നതു മുതൽ ഡിലീറ്റ് വരാൻ പ്രയാസമാണ്, പക്ഷെ അതിനെക്കുറിച്ച് വിഷമിക്കേണ്ട. അടുപ്പത്തുവെച്ചു പേസ്ട്രികൾ ചുറ്റും ചോർച്ച കുലുക്കി സമയത്ത്, അതു അവരെ താഴെ ഒരു രുചികരമായ കാൻഡി crunch നൽകുന്നു.
ഈ പാസ്റ്ററുകളിൽ തണുത്തുറഞ്ഞ പഫ് പേസ്ട്രി കുഴപ്പമുണ്ട്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1/2 കപ്പ് / 8 ടേബിൾസ്പൂൺ / 1 സ്റ്റിക്ക് വെണ്ണ (ശീതീകരി)
- 4 ഔൺസ് ക്രീം ചീസ് (ശീതീകരി)
- 1 1/4 കപ്പ് മാവു
- 1 ടീസ്പൂണ് പഞ്ചസാര
- 1/2 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 1/2 ടീസ്പൂണ് വാനില
- 1/2 കപ്പ് വെള്ളം
- 1 മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു
- 1/4 കപ്പ് പഞ്ചസാര, (അസംസ്കൃത കരിമ്പ്, ടർബിനാഡോ പഞ്ചസാര, അല്ലെങ്കിൽ നേരിയ തവിട്ട് പഞ്ചസാര)
- 1 ടീസ്പൂണ് കറുവാപ്പട്ട
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- പേസ്ട്രി കുഴച്ചിയെടുക്കുക: ഒരു ഭക്ഷ്യ പ്രൊസസ്സർ, പൾസ് ഇടക്കിടെ പാത്രത്തിൽ മാവു, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർക്കുക.
- മിശ്രിതം ഒന്നിച്ചുവരുന്നത് വരെ, വെറും 1 ടേബിൾസ്പൂൺ കഷണങ്ങളും, ക്രീം ചീസ് (കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ചെടുക്കുക), പല തവണ പൾസ് എന്നിവയിലേക്ക് വെട്ടി വെണ്ണ ചേർക്കുക. വാനിലയും പൾസും രണ്ടുതവണ സംക്ഷിപ്തമായി ചേർക്കുക.
- പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് ഒരു കഷണത്തിൽ കുഴെച്ച മിശ്രിതം തിരിക്കുക. ഒരു ഡിസ്കിലേക്ക് ഡൗഫ് കൊണ്ടുവരുക, പ്ലാസ്റ്റിക്കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ്, കുറഞ്ഞത് 2 മണിക്കൂറെങ്കിലും അല്ലെങ്കിൽ രാത്രിയിൽ തണുപ്പിക്കുക.
- 1 / 4-1 / 8 ഇഞ്ച് കട്ടിയുള്ള ഒരു മങ്ങിയ ഫ്ളൗഡ് ഉപരിതലത്തിൽ ചുടേണ്ടതില്ല. മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് 2 "ചതുരങ്ങളാക്കി ചുടുക.
- പകുതി ചതുരങ്ങളിലെ ഡൂൾസ് ഡി ലെഷെ (ഒരു ടീസ്പൂൺ അല്പം കുറവ്) വയ്ക്കുക.
- സ്ക്വയറുകളിലെ ചതുപ്പുകൾക്ക് മൂടുക, വിരൽ ഒരു വിരൽ, പേസ്ട്രി കുഴിയുടെ വക്കിനു ചുറ്റുമായി ഓടുക. പേസ്ട്രിയുടെ മറ്റൊരു സ്ക്വയർ കൊണ്ട് മുകളിലെത്തി, അരികുകൾ ഒന്നിച്ച് പിഞ്ച് ചെയ്യുക. എല്ലാ പാ pastries ഞങ്ങൾക്കുണ്ട് "ബലി" വരെ ആവർത്തിക്കുക.
- ഒരു മൂർച്ചയുള്ള കത്തി എടുത്തു പാസ്റ്ററുകളുടെ അറ്റങ്ങൾ വേഗത്തിൽ ചലിപ്പിക്കുക, അങ്ങനെ അവർ തികഞ്ഞ ചതുരാകൃതിയിലാണ്.
- കുറഞ്ഞത് ഒരു മണിക്കൂറെങ്കിലും നന്നായി പാചകം ചെയ്യുക.
- 350 ഡിഗ്രി വരെ പ്രിവെറ്റ് ഓവൻ. ബ്രൌൺ ഷൂറിനൊപ്പം കറുവാപ്പട്ടത് മിക്സ് ചെയ്യുക (അസംസ്കൃത കരിമ്പ് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിക്കാനാണ് ഞാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്). വെള്ളം ഒരു ടീസ്പൂൺ മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു പൂണ്ട്.
- ഒരു വിറകിൻറെ ടൈനുകളോടൊപ്പം ശീതീകരിച്ച് പേസ്ട്രികളുടെ അറ്റങ്ങൾ അമർത്തുക, പൂരിപ്പിക്കാൻ പരിക്കരുതെന്ന് ശ്രദ്ധിക്കുക. മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരുമൊത്ത് പേസ്ട്രികളെ ബ്രഷ് ചെയ്ത്, കറുവാപ്പട്ട പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് സ്പ്രിംഗ്.
- 10-12 മിനുട്ട് ചുക്ക് pastries, പൊതിഞ്ഞ് പൊൻ തവിട്ട് വരെ.
- 25 കുക്കികൾ ചെയ്യുന്നു.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 299 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 19 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 11 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 6 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 71 മി |
| സോഡിയം | 234 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 24 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 3 ഗ്രാം |