ഈ വെണ്ണപോലെ ചോക്കലേറ്റ് ഷോർട്ട്ബ്രെഡ് കുക്കികൾ അവിശ്വസനീയമായ രുചികരമാണ്. കുക്കികളുടെ അടിസ്ഥാന ഷോർട്ട്ബ്രഡ് ഫോർമുലയിലേക്ക് കൊക്കോ അവരെ ചേർത്തു, അവരെ ഒരു ചോക്കലേറ്റ് കാമുകൻ സ്വപ്നം ആക്കി മാറ്റുന്നു.
സ്ക്വയറുകളോ വിഡ്ജുകളിലേക്കോ സ്കൗറുകളോ സ്ക്രോൾ ചെയ്തതോ, ചെറിയ കുപ്പിയിലേയ്ക്ക് കുഴിയെടുക്കുക, വ്യക്തിഗത കുക്കികൾ ഉണ്ടാക്കുക.
ഇതും കാണുക
ക്ലാസിക് സ്കോട്ടിഷ് ഷോർട്ട്ബ്രെഡ്
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1/2 കപ്പ് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര
- 2 കപ്പ്
- എല്ലാ രീതിയിലുള്ള മാവും (9 ഔൺസ്)
- 1/2 കപ്പ് unsweetened കൊക്കോ പൊടി
- 9 ഔൺസ് വെണ്ണ (1 കപ്പ് പ്ലസ് 2 ടേബിൾസ്പൂൺ, റൂം ടെമ്പറേച്ചർ)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- 325 ° F (165 ° C / ഗ്യാസ് 3) വരെ അടുപ്പിച്ച് ചൂടാക്കുക.
- ഒരു ലോഹ ബ്ലേഡ് ഉൾക്കൊള്ളുന്ന ഒരു മിശ്രിതം പാത്രത്തിലോ ഭക്ഷണ പ്രോസസറിന്റെ പാത്രത്തിലോ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര, മാവ്, കൊക്കോ പൊടി എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. ഒരു കുളിച്ചു അല്ലെങ്കിൽ സ്പൂൺ കൊണ്ട് നന്നായി കളയുക.
- മിശ്രിതം മിശ്രിതം തിളങ്ങുന്നതുവരെ ഒരു കൈയിൽ പിടിച്ചിരിക്കുന്ന പേസ്ട്രി ബ്ലെൻഡറോ ഫുഡ് പ്രോസസറോ ഉപയോഗിച്ച് വെണ്ണ വെട്ടി. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ കൈമാറ്റം ചെയ്യുക. രണ്ടു പരന്ന ഡിസ്കുകളായി രൂപാന്തരപ്പെടുത്തുക.
- കുഴെച്ചതുമുതൽ വെട്ടിയെടുക്കാനോ വ്യക്തിഗത കുക്കികളാക്കി മാറ്റാനോ കഴിയും.
- 8 ഇഞ്ച് ചതുര അല്ലെങ്കിൽ ചുറ്റും ആകൃതിയിൽ സങ്കലനമില്ലാത്ത ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ കുഴിയെടുക്കുകയോ അല്ലെങ്കിൽ ഓരോ ഡിസ്കിന്റെ കുഴയോ എടുക്കുക. സിലിക്കൺ ബേക്കിംഗ് മാറ്റുപയോഗിച്ച് ഞാൻ ഉരുട്ടി അവരെ പാൻ ആകുക. സ്ക്വയർ അല്ലെങ്കിൽ ചതുര രൂപത്തിലുള്ള ആകൃതി അല്ലെങ്കിൽ കുഴലുകളിലേയ്ക്ക് കുഴിയെടുക്കുക, പക്ഷേ മുറിക്കാതിരിക്കുക.
- പകരം, കുഴെച്ചതുമുതൽ ചെറിയ പാത്രത്തിലേക്ക് രൂപപ്പെടുത്തുകയും ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയിൽ മുക്കി ഒരു പരന്ന താഴത്തെ ഗ്ലാസ് ഉപയോഗിച്ച് പരത്തുക. ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കാത്ത ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിന് അകത്തെ ഒരു സ്പേസ്.
- 20-25 മിനിറ്റ് ചുടേണം, അല്ലെങ്കിൽ കുക്കികൾ സജ്ജമാക്കുന്നത് വരെ.
- ചൂട് അൽപം ചെറുതായി അൽപം ചൂടുപിടിക്കുക. സ്റ്റോറുകളിൽ പൂർണ്ണമായി തണുക്കുക.
കുക്കി-ബേക്കിംഗ് ടിപ്പുകൾ
- സൌമ്യമായി ഷോർട്ട്ബ്രെഡ് കുഴെച്ചകൾ കൈകാര്യം ചെയ്യുക.
- ബേക്കിംഗ് കുക്കികൾ നല്ലതും, ഫ്ലാറ്റ് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റുകളും നല്ലതാണ്. ജെല്ലി റോൾ പൈപ്പുകളിലുള്ള റീമുകൾക്ക് ചൂട് ഒഴിവാക്കാൻ കഴിയും, അങ്ങനെ അമിതമായ ബേക്കിംഗ് ഉണ്ടാക്കുന്നു. തലകീഴുള്ള ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് താഴേക്ക് തിരിക്കുക.
- തുടർന്നുള്ള ബാച്ചുകൾ ബേക്കിംഗ് മുൻപ് തണുത്ത ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റുകൾ.
- ചുട്ടുപഴുപ്പിനായി പാകം ചെയ്ത പാക്യത്തിന്റെ ഏതാണ്ട് പാചകത്തിലേക്ക് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് തിരിക്കുക.
- നിങ്ങൾ പേപ്പർമെന്റ് പേപ്പർ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് കുക്കികൾ, തോഴിമാറ്റം എന്നിവ എല്ലാം തണുപ്പിക്കാനായി ഒരു റാക്ക് ചെയ്യാവുന്നതാണ്.
- കുക്കി മാവ് നന്നായി മരവിപ്പിക്കുന്നു. മറ്റൊരു ദിവസം പകുതി ഫ്രീസ് ചെയ്യുക അല്ലെങ്കിൽ ഇരട്ട ബാച്ച് ഉണ്ടാക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 121 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 8 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 5 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 3 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 18 മി |
| സോഡിയം | 140 മി |
| കാർബോ | 11 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 1 ഗ്രാം |