അത് വിശ്വസിക്കൂ, ഇല്ലെങ്കിൽ, പച്ചിലകൾ, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവയിൽ ഉണ്ടാക്കിയ ഒരു പെസ്റ്റോ ആണ്. ഭ്രാന്തൻ, എനിക്കറിയാം.
പരമ്പരാഗത ബാസിൽ പെസ്റ്റോ ബേസിൽ, ഹാർഡ് സിൽറ്റി പാൽ, ഒലിവ് ഓയിൽ, വെളുത്തുള്ളി, പൈൻ എന്നിവ ഒരു പ്രധാന സോസ് ആണ്. ഈ പച്ച ബേസിൽ അടിസ്ഥാനമായ പെസ്റ്റോ നമുക്കറിയാം, പസ്തോ അല ജനോവീസ്, തീരദേശവ്യാഖ്യാനത്തിന്റെ തീരത്തുള്ള ലിഗ്രിയ മേഖലയിൽ നിന്ന് ഉത്ഭവിക്കുന്നു. ഈ ഗ്ലൂട്ടൻ ഫ്രീ വേനൽക്കാല പെസ്റ്റോ എന്ന പ്രചോദനം ദക്ഷിണ ഇറ്റലിയിൽ നിന്നുള്ളതാണ്. തക്കാളിയും പുഴുവും പകരം തുളസി.
റോസ് തക്കാളി (ആരും വെള്ളം, സ്യൂഫി പെസ്റ്റോ!), പുതിയ പുതിന, വാൽനട്ട്, വെളുത്തുള്ളി, നാരങ്ങ നീര്, ഒലിവ് ഓയിൽ, പെക്കോറിനോ റൊമാനാനോ ചീസ് എന്നിവ ഈ കട്ടിയുള്ള വേനൽക്കാല സോസിന്റെ അടിസ്ഥാനം നൽകുന്നു. നിങ്ങൾ ചെയ്യുന്നതെല്ലാം ഭക്ഷണ പ്രോസസ്സർ അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡർ, പൾസ് എന്നിവയുടെ ഒരു പാത്രത്തിൽ കൂട്ടിച്ചേർക്കപ്പെടും. വളരെ വേഗമേറിയതും, വളരെ എളുപ്പമുള്ളതും വളരെ ലളിതവുമാണ്, എന്നാൽ ശക്തമായ സുഗന്ധങ്ങൾ നിറഞ്ഞതാണ്.
നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടാനുസരണം ഈ പുതിയ, തക്കാളി-മിന്റ് പെസ്റ്റോ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടാനുസൃതമാക്കാനാകും. വാൽനട്ട് പകരം, പൈൻ കട്ട്, ബദാം, അല്ലെങ്കിൽ നട്ട് ഫ്രീ ഉപയോഗിക്കാം. പെക്കോറിനോ റോമാനോയുടെ പകരത്തിനു പകരം പർമെസൻ ഉപയോഗിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ ഡയറി-ഫ്രീ ഉപയോഗിക്കാം. നിങ്ങൾ ആവശ്യമുള്ള ചൂട് മുൻഗണനകളായി ചുവന്ന കുരുമുളക് അടരുകളുടെ തുക ക്രമീകരിക്കുക.
ഈ തക്കാളി-മിന്റ് പെസ്റ്റോ അവിശ്വസനീയമാംവിധം വ്യത്യാസം. ഗ്ലൂടൻ ഇല്ലാത്ത ലാംഗ്വേജിലെ ഒരു വറ്റാത്ത പാത്രത്തിൽ പകരൂ, ആരോഗ്യകരമായ, രുചികരമായ പാസ്ത പാനീയത്തിന് പാകം ചെയ്ത ചെമ്മീനിൽ ചലിപ്പിക്കുക. മുകളിൽ സലാഡുകൾ ഈ പെസ്റ്റോയുടെ spoonfuls ചേർക്കുക. പുഴുങ്ങിയ പച്ചക്കറികൾ അല്ലെങ്കിൽ ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ബ്രെഡ് കഷണങ്ങളായി ഒരു ഹൃദ്യമായ ഡൈപ് ആയി സേവിക്കുക. മയോ അല്ലെങ്കിൽ ഹ്യുമിമസ് എന്നതിനു പകരം ഒരു ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ സാൻഡ്വിച്ച് ഈ പെസ്റ്റോ ആത്യന്തിക വേനൽക്കാല ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനു വേണ്ടി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഓപ്ഷനുകൾ തീരെ ശാശ്വതമാണ്, എന്നാൽ പാത്രമല്ല. ഇരട്ട ബാച്ച്
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 5 വലിയ റോമാ തക്കാളി (സീഡഡ്)
- 1 കപ്പ് പുതിയ പുതിന ഇല (പായ്ക്ക്)
- 1/2 കപ്പ് വാൽനട്ട് (തകർത്തു)
- 2 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി (തൊലി)
- 1 ടീസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര് (ഫ്രഷ്)
- 2 ടീസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ (അധിക കന്യകൻ)
- 3 ടീസ്പൂൺ പെക്കോറിനോ റൊമാനോ ചീസ്
- 1/2 ടീസ്പൂൺ കുരുമുളക് അടരുകളായി
- ഉപ്പും കുരുമുളക് രുചിയും
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു ഫുഡ് പ്രൊസസറുടെ പാത്രത്തിലെ എല്ലാ ചേരുവകളും സ്ഥാപിക്കുക. ചേരുവകൾ ഒരുമിച്ചുചേരും, സോസ് പോലുള്ള സ്ഥിരത ഫോമുകൾ വരെയും വരെ പൾസ്. (കൂടാതെ, ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിക്കാം).
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് സീസൺ.
- പുതിയ ഗ്ലൂട്ടൻ ഫ്രീ പാസ്ത, പുഴുങ്ങിയ പച്ചക്കറികൾ, അല്ലെങ്കിൽ വറ്റച്ച മീറ്റുകളിൽ ഉടൻ ഉപയോഗിക്കുക - 3-5 ദിവസം ഫ്രിഡ്ജിൽ ഒരു എയർ-ഇറുകിയ കണ്ടെയ്നറിൽ കുളിക്കുക.
ഓർമ്മപ്പെടുത്തൽ: എല്ലായ്പ്പോഴും നിങ്ങളുടെ ജോലിയുള്ള ഉപരിതലങ്ങൾ, പാത്രങ്ങൾ, പാസുകൾ, ഉപകരണങ്ങൾ എന്നിവ ഗ്ലൂറ്റനിൽ നിന്ന് സ്വതന്ത്രമാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും തുല്യമായി സൃഷ്ടിക്കപ്പെട്ടിട്ടില്ല - ഉൽപ്പന്ന ലേബലുകൾ വായിക്കുക.
നിർമ്മാതാക്കൾ നോട്ടീസ് ഇല്ലാതെ ഉൽപ്പന്ന സൂചനകൾ മാറ്റാൻ കഴിയും. സംശയം തോന്നിയാൽ, ഉത്പന്നം ഉൽപ്പന്നം ഗ്ലൂറ്റൻ സ്വതന്ത്രമാണെന്ന് പരിശോധിക്കാനായി നിർമ്മാതാവിനെ ബന്ധപ്പെടുന്നതിന് മുമ്പ് ഒരു ഉൽപ്പന്നം വാങ്ങുകയോ ഉപയോഗിക്കുകയോ ചെയ്യരുത്.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 71 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 5 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 1 മി |
| സോഡിയം | 30 മി |
| കാർബോ | 6 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 2 ഗ്രാം |