08 ൽ 01
ഘട്ടം ഒന്ന്: ആർട്ട്ചോക്ക് വൃത്തിയാക്കുക.
ഏതെങ്കിലും ട്രിമ്മിംഗ് ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, ആദ്യം ആർട്ടിചോക്ക് നന്നായി കഴുകുക. തണുത്ത വെള്ളം ഒഴുകുന്നുവെങ്കിൽ ആർട്ടികോക്ക് പിടിക്കുക. ഇലകൾക്കിടയിൽ വലിച്ചെറിയാതെ അവ കഴുകിക്കളയുക. തലകീഴായി തലകീഴാക്കുക (സൈഡ് അപ്പ്) നല്ല ഷെയ്ക്ക് തരും. വൃത്തിയുള്ള തുണി ഉപയോഗിച്ച് ആർട്ടികോക്ക് ഉണക്കുക.
08 of 02
സ്റ്റെപ്പ് രണ്ട്: ടോപ്പ് ട്രിം ചെയ്യുക.
ഒരു വലിയ കത്തി ഉപയോഗിച്ച്, ആർട്ടികോക്കിന്റെ മുകളിൽ 1 1/2 "2" ഛേദിച്ചുകളയും. ഇവിടെയാണ് ഇലകൾ വളരെ ദൃഢമായി വരച്ചിരിക്കുന്നത്.
08-ൽ 03
ഘട്ടം മൂന്ന്. ഇലകൾ ട്രിം.
അടുക്കള കഷണം ഒരു ജോഡി ഉപയോഗിച്ച്, ഇല നിന്ന് മൂർച്ചയുള്ള പോയിന്റ് മുറിച്ചു.
04-ൽ 08
നാലാം ഘട്ടം. അടിസ്ഥാനം ഉരുക്കുക.
ഈ സമയത്ത്, ആർട്ടിചോക്ക് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിക്കാം. ചുവടെയുള്ള ബ്രൈൻ ഫ്ലഷ് മുറിച്ചെടുക്കുക. 40 മുതൽ 50 മിനിട്ട് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ആർട്ട്ചോക്ക് കുക്ക് ചെയ്യുക. ധൂമ്രനൂൽ ഇലകളും, "രോമങ്ങൾ", ആർട്ടിച്ചോക്ക് ഹൃദയത്തെ മൂടിവയ്ക്കാതിരിക്കുന്നതും നീക്കം ചെയ്യുക. ശ്രദ്ധിക്കുക: വായുവിൽ തുറന്നുകാണിക്കുമ്പോൾ ആർട്ടിക്കോകുകൾ ദ്രുതഗതിയിൽ മന്ദീഭവിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ ഇപ്പോൾ തന്നെ ആർട്ടിചോക്ലുകളല്ല ഉപയോഗിക്കുന്നതെങ്കിൽ, നാരങ്ങ നീര് കൊണ്ട് കുറച്ച് വെള്ളത്തിൽ വേവിച്ച ആർട്ടികോക്കുകൾ സ്ഥാപിക്കുക.
08 of 05
അഞ്ചാം ഘട്ടം. ഇല നീക്കം ചെയ്യുന്നു.
നിങ്ങൾ മാത്രം ആർട്ടികോക്ക് ഹൃദയങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, എല്ലാ ഇലകൾ നീക്കം. തുടക്കത്തിൽ പുറംതൊലിയിലെ ഇലകൾ തൊട്ട് മുകളിലത്തെ ഇല പൊതിയുകയും താഴേക്ക് താഴുകയും ചെയ്യുക. ഇല വലത്തേയ്ക്ക് നടുക്കണം. എല്ലാ ഇലകളും നീക്കംചെയ്യുന്നതുവരെ തുടരുക.
08 of 06
ഘട്ടം ആറു. വിശിഷ്ടമായ ഒരു ഭാഗം.
ഇല നീക്കംചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ, ഇൻറേർമസ്റ്റ് ഇളം ഇലകൾ വെളിപ്പെടുത്തും. നിങ്ങൾ ജോലി ചെയ്യുന്ന ഭാഗമാണ്, എന്നാൽ ഇനിയും കുറച്ചുകൂടി ചെയ്യാനുണ്ട്.
08-ൽ 07
ഘട്ടം ഏഴ്. ബേസ് ട്രിമ്മിംഗ്.
ഇല നീക്കം ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ അടിഭാഗത്തെ ഹാർഡ് ലെഫ് അവശിഷ്ടങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനായി ഒരു പാരിംഗ് കത്തി ഉപയോഗിക്കുക. ബ്രൈൻ മരത്തിന്റെ ഏറ്റവും പുറംപാളി പാളി ചുരുളൻ ഒരു പച്ചക്കറി peeler ഉപയോഗിക്കുക. ബ്രൈമിൻറെ താഴെ നിന്ന് ഒരു 1/2 എണ്ണം മുറിച്ചു മാറ്റുക.
08 ൽ 08
സ്റ്റെപ്പ് എട്ട്. ചോക്ക് വെളിപ്പെടുത്തുക.
ബാക്കിയുള്ള ഭാഗം പാതി നീളത്തിലും പാതിയിലും വയ്ക്കുക. ധൂമ്രവസ്ത്രവും, രോമമുള്ളതുമായ രോമം നീക്കം ചെയ്യുക. ഒരു ടേൺ സ്പൂൺ ഈ കർമ്മത്തിന് നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. പാചകത്തിന് പാകത്തിന് തയ്യാറാക്കിയ ഈ ആർട്ടികോക്ക് ഇപ്പോൾ പാകം ചെയ്ത് പാചകം ചെയ്യുകയാണ്. നിങ്ങൾ ഇപ്പോൾ തന്നെ ആർട്ടികോക്ക് ഉപയോഗിക്കാറില്ലെങ്കിൽ, കുറച്ച് വെള്ളത്തിൽ ഇവ നാരങ്ങനീര് ചേർത്ത് സൂക്ഷിക്കുക.