പന്നിനെ ആദ്യം തിളപ്പിച്ച്, ഈ സച്ച്ചൂൺ വിഭവത്തിൽ ഇളക്കി വയ്ക്കുക. സമചതുര ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സമയത്ത് പച്ചക്കറികളിലെ പാകം ചെയ്ത പന്നിയിറച്ചി വെള്ളം ചേർക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 3/4 പൗണ്ട് മെലിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചി
- ചുട്ടുതിളക്കുന്ന പന്നിയിറച്ചി 1 വലിയ എണ്ന വെള്ളം
- 1 ടേബിൾ ചൈനീസ് അരി വീഞ്ഞോ വരണ്ട ഷീറി
- 2 ഇഞ്ചി ഇഞ്ചി
- 1 ലീക്ക്
- 1 ചെറിയ ചുവന്ന മണിയുടെ കുരുമുളക്
- ഇളക്കിവിടുന്നതിനായി 2 ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ചില്ലി പേസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ചില്ലി പൂച്ച് വെളുത്തുള്ളി
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ മധുരമുള്ള ബീൻസ് പേസ്റ്റ് (ഏഷ്യൻ മാർക്കറ്റിൽ ലഭ്യമാണ്)
- 1 സ്പൂൺ ഇരുണ്ട സോയ സോസ്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു വലിയ എണ്ന ൽ, പന്നിയിറച്ചി മൂടുകയും ഒരു നമസ്കാരം വരെ വെള്ളം ചേർക്കാൻ. അരി വീഞ്ഞ് അല്ലെങ്കിൽ ചെറി, ഇഞ്ചി എന്നിവ ചേർക്കുക. 20 മിനുട്ട് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ പർക്ക് വേവിക്കുക. നീക്കംചെയ്യുക. പന്നിനെ തണുപ്പിക്കാനും, 2-ഇഞ്ച് നീളമുള്ള നേർത്ത കഷങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
- പന്നിയിറച്ചിയാണെങ്കിലും പച്ചക്കറികൾ തയ്യാറാക്കുക. കഷണങ്ങളായി വെളുത്തുള്ളി വെട്ടി. പകുതിയിൽ ചുവന്ന മണി കുരുമുളക് മുറിക്കുക, വിത്തുകൾ നീക്കം, കളയാനുള്ള മുറിച്ചു.
- ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഇടത്തരം ഉയർന്ന വേഴാമ്പൽ അല്ലെങ്കിൽ കനത്ത വറുത്ത പാൻ ചൂടാക്കുക. 2 ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ ചേർക്കുക. എണ്ണ ചൂടുമ്പോൾ, മൂപ്പിക്കുക വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക. 1 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, തുടർന്ന് ചുവന്ന മണിയുടെ കുരുമുളക് ചേർക്കുക.
- അരികിൽ പച്ചക്കറികൾ ഇടുക, നടുത്ത് ചില്ലി പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക. ചൂട് ചുരുക്കത്തിൽ പിന്നെ മധുരക്കിഴങ്ങും, സോയ സോസും, പന്നിയിറച്ചിയും ചേർക്കുക. എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരുമിച്ച് മിക്സ് ചെയ്യുക. അധിക ഉപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാരയുള്ള സീസൺ ആവശ്യമെങ്കിൽ. എല്ലാം ഉപയോഗിച്ച് ചൂടാക്കാൻ 1 മുതൽ 2 മിനിറ്റ് വരെ വേവിക്കുക. ചൂട് ആരാധിക്കുക.