സ്ക്രോച്ച് മുതൽ ഡ്യുവപ്റ്റ് സഗേജ് ഫ്രിജോകൾ നെഗ്രോസ് (ബ്ലാക്ക് ബീൻസ്) എങ്ങനെ

വെജിറ്റേറിയൻ വിഭവങ്ങൾ ഒരു പ്രധാന ഭക്ഷണമാണ്. വെജിറ്റേറിയൻ, വെജിഗോൻ എന്നിവയും വളരെ ലളിതമാണ്. ഈ പാചകരീതി ബ്ലാക്ക് ബീൻസ് പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ സൂപ്പർ സുഗന്ധമുള്ളതും ലളിതവുമാണ്. ബീൻസ് പാകം ചെയ്യുന്ന സമയത്തും കുറച്ച് സമയമെടുക്കും. വെജിറ്റേറിയൻ കറുത്ത ബീൻസ് ഏതെങ്കിലും മെക്സിക്കൻ ഭക്ഷണത്തിനായോ, കറുത്ത കാപ്പിക്കുരു ബറിറ്റോസിനുവേണ്ടോ പൂരിപ്പിക്കുക.

കറുത്ത പയർ യഥാർത്ഥത്തിൽ ലഹരിവസ്തുക്കൾ ആവശ്യമില്ല, ചില പാത്രങ്ങൾ അവരെ മുക്കിക്കളയരുത്. ചോയിസ് നിങ്ങളുടേത്-നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള സമയം ഇല്ലെങ്കിൽ പ്രത്യേകിച്ച് ബീൻസ് മുക്കിവയ്ക്കുകയോ ഈ ഘട്ടം ഒഴിവാക്കുകയോ ചെയ്യാം.

സ്ക്രാച്ചിൽ നിന്ന് പാകം ചെയ്ത കറുത്ത ബീൻസ് ഒരിക്കലും കണ്ടിട്ടില്ല. ഒരു കാൻറിൽ നിന്ന് വരുന്നവയെക്കാൾ നല്ലത് ഫ്രെജ്ജില്ലുകളുടെ നെഗ്രോകൾ!

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 1 പൗണ്ട് ഉണക്കിയ കറുത്ത പയർ
• 2 പച്ച മല്ലി കുരുമുളക് (പകുതി വിത്ത്, വിത്ത്), വിഭജിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്
• 8 കപ്പ് വെള്ളം
• ഒരു ഇടത്തരം സവാള (ക്വാർട്ടഡ്)
• 2 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി
• 1 ടീസ്പൂണ് ഉണക്കിയ oregano
• 1 ടീസ്പൂണ് നിലത്തു ജീരകം
• 1 ബേ ഇല
• ഉപ്പ് ആസ്വദിക്കാൻ
• 1/4 കപ്പ് ഉണങ്ങിയ വൈറ്റ് വൈൻ
• 1 സ്പൂൺ റെഡ് വൈൻ വിനാഗിരി
• 1 സ്പൂൺ പഞ്ചസാര
• 1/4 കപ്പ് ഒലിവ് ഓയിൽ

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. നിങ്ങൾ ബീൻസ് കുതിർക്കുകയാണെങ്കിൽ, കറുത്ത പയർ, 1 പച്ചമുളക്, കുരുമുളക്, 8 കപ്പ് വെള്ളം ഒരു വലിയ സൂപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റോക്ക് ബാറ്റിൽ സ്ഥാപിക്കുക, 8 മണിക്കൂർ അല്ലെങ്കിൽ രാത്രിയിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. നിങ്ങൾ ബീൻസ് മുക്കിവയ്ക്കുക അല്ല എങ്കിൽ, ഈ ചേരുവകൾ ഒന്നിച്ച് അടുത്ത ഘട്ടം മുന്നോട്ട്.
2. ഒരു തിളപ്പിക്കുക വരെ ബീൻസ്, കുരുമുളക്, വെള്ളം കൊണ്ടു, ഉടനെ 1 1/2 മണിക്കൂർ മൂടി ഒരു അരപ്പ്, പാചകം, ചൂട് തിരിയുക, അല്ലെങ്കിൽ ബീൻസ് ഏകദേശം ടെൻഡർ വരെ.

1. ബാക്കിയുള്ള പച്ച മല്ലി കുരുമുളക്, സവാള, വെളുത്തുള്ളി, ഓറഗനോ, ജീരകം, ബേ ഇല, ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പാചകം ചെയ്ത വെള്ളം എന്നിവ ചേർത്ത് സോഫ്രിസ് എന്ന സോസ് തയ്യാറാക്കുക. മിശ്രിതം മിനുസമാർന്നതു വരെ അൽപം ഇളക്കുക.
2. ബീജസങ്കരത്തിൽ സോഫിറ്റോ ചേർക്കുക. വീണ്ടും ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവരിക, പിന്നെ ഒരു ചൂടുവെച്ച് ചൂട് കുറയ്ക്കാൻ ഉടനെ.
3. ഉപ്പ്, വീഞ്ഞ്, വിനാഗിരി, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർക്കുക. ബീൻ മിശ്രിതം കട്ടിയുള്ളതുവരെ, 2 മണിക്കൂറോളം വരെ അരപ്പൊടിച്ച്, ചൂടാക്കുക.
4. അൽപം ചേർക്കുന്നത് നന്നായിരിക്കും. അരികൊണ്ട് വേവിക്കുക.

ദി കോംഷ്യഷ്യനട്ട് കുക്ക് കുക്ക്ബുക്കിന്റെ അനുമതിയോടെ വീണ്ടും പ്രസിദ്ധീകരിച്ചു.

കൂടുതൽ സസ്യഭക്ഷണവും വേഗൻ മെക്സിക്കൻ പാചകക്കുറിപ്പും

ഈ പാചകക്കുറിപ്പിനെപ്പോലെ? അരിയും ബീജും അനേകം തൃപ്തികരമായ സസ്യ, വെജിഗൻ മെക്സിക്കൻ വിഭവങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാൻ വേറെയും നിരവധി അവസരങ്ങൾ ഉണ്ട്. ഈ പാചക കുറിപ്പിൽ ഒന്ന് ശ്രമിക്കൂ:

• മാങ്ങയും പീച്ച് സാൽസയും
• പത്ത് മിനിറ്റ് സസ്യാഹാരി ടി.വി.പി. ടാക്കോസ്
• എൻകിലട കാസറോൾ
• എളുപ്പമുള്ള മെക്സിക്കൻ അരി
• ബ്ലാക്ക് ബീൻ enchiladas
• അടിസ്ഥാന guacamole
• മെക്സിക്കൻ കറുത്ത ബീൻ സൂപ്പ്
• വെജിറ്റേറിയൻ ചില്ലി flautas
  

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	208
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	5 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	1 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	3 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	0 മി
സോഡിയം	37 മി
കാർബോ	31 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	8 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	9 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)