തായ് റെസിഡൻഷ്യൽ അവശ്യവസ്തുക്കളുമായി പൊട്ടിക്കരഞ്ഞുകൊണ്ട് ഈ രുചികരമായ അരി നൂഡിൽസ് ഉണ്ടാക്കുന്നത് വളരെ ലളിതമാണ്. ഇറ്റാലിയൻ ലിങ്ങുനി നൂഡിൽസിലെ ഏതാണ്ട് വീതി ഉണക്കിയ അരി നൂഡിൽസ് ഉപയോഗിക്കുക. അരി നൂഡിൽസ് പാചകം ചെയ്യാനുള്ള താക്കോൽ അവരെ മുക്കിക്കളയാനാവില്ല. അവർ അൽപം മുൻപുള്ള വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് അവരെ എടുക്കുക, അവ വേവിക്കാൻ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനായി തികച്ചും ദൃഢചിത്തരായിരിക്കണം. ഈ അരി നൂഡിൽസ് പാചകക്കുറിപ്പ് ചെറുകിട ശിരോവസ്ത്രങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് വറുത്തതാണ്. നിനക്ക് ഇഷ്ടമാകും!
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 16 oz. (454 ഗ്രാം) ഉണക്കിയ തായ് അരി നൂഡിൽസ് (ലിംഗ്വിനി വീതി)
- 12-16 ഇടത്തരം അസംസ്കൃത ചെമ്മീൻ, ഷെല്ലുകൾ നീക്കംചെയ്തു (വാലുകൾ അവശേഷിക്കുന്നു)
- 3 ടീസ്പൂൺ. ഓറഞ്ച്, പൊട്ടിക്കുക, കനോല അല്ലെങ്കിൽ സൂര്യകാന്തി
- 3 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി (അല്ലെങ്കിൽ 1 ടേബിൾസ്പൂൺ അരിഞ്ഞത്)
- 4 ടീസ്പൂൺ. മത്സ്യം സോസ് (ഏഷ്യൻ ഫുഡ് സ്റ്റോറുകൾ ഉയരമുള്ള കുപ്പികളിൽ ലഭ്യമാണ്)
- 3 ടീസ്പൂൺ. നാരങ്ങാ വെള്ളം
- 1/2 ടീസ്പൂൺ. പഞ്ചസാര
- 6
- കഫീർ കുമ്മായങ്ങൾ (ഏഷ്യൻ / ചൈനീസ് ഫുഡ് സ്റ്റോറിൽ ലഭ്യമാണ്)
- 1 + 1/2 ടീസ്പൂൺ.
- കായൻ കുരുമുളക് (= വറുത്ത നൂഡിൽസ്, 1 കപ്പ് സ്പൂഡ് നൂഡിൽസ്)
- 4 ടീസ്പൂൺ. ചിക്കൻ സ്റ്റോക്ക്
- 2 അധിക നാരങ്ങ ഇലകൾ
- പുതിയ കശുവണ്ടിയുടെ ചുരുൾ അല്ലെങ്കിൽ പരിപ്പ് സ്പ്രിംഗ് ഉള്ളി
- 1/2 കപ്പ് ഉണങ്ങിയ വറുത്ത ചെയുക, നിലത്തു അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞത് പിഴ
- ഓപ്ഷണൽ: വിളക്കിലേക്ക് നാരങ്ങ ഏടുകളാണ്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു വലിയ കലം വെള്ളം കുടിക്കുക. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം അരി നൂഡിൽസ് ചേർക്കുക, അവരെ ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം അമർത്തിപ്പിടിക്കുക.
- നിങ്ങൾ മറ്റ് ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ നൂഡിൽസ് മുടക്കാൻ അനുവദിക്കുക. ഭക്ഷണത്തിന് മതിയായ മൃദുവാണെങ്കിലും, ഉറച്ചതും ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നതും (അൽ ഡൻറ്റെനേക്കാൾ മൃദുവായിരിക്കണം), അവരെ വലിച്ചുനീട്ടുക. തണുത്ത വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് കഴുകിക്കളയുക.
- അരി നൂഡിൽ ടിപ്പുകൾ: അരി നൂഡിൽസ് കൊണ്ട്, അത് മുക്കിവയ്ക്കുക എന്നതിനേക്കാൾ കുതിച്ചുചാട്ടത്തിനേക്കാൾ നല്ലതാണ്. നിങ്ങൾ അവരെ മുക്കിക്കളയുകയാണെങ്കിൽ, അവർ മയക്കത്തിനിടയ്ക്ക് പകരം മുഷിഞ്ഞും, അവരെ വേവിക്കാൻ ശ്രമിക്കുമ്പോൾ അവ വേർപെടുത്തും. നിങ്ങളുടെ നൂഡിൽസ് എത്രമാത്രം വേഗം, എത്രമാത്രം കട്ടിയാണ്, എത്രമാത്രം ഊഷ്മളമോ ജലദോഷമോ ആയിരിക്കാം.
- ഒരു മിനി-ഹെലികോപ്ടറിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഭക്ഷണം പ്രൊസസ്സർ / ബ്ലെൻഡറിൽ അവരുടെ നാരങ്ങയിൽ നിന്ന് 6 കുമ്മായം ഇടുക. എണ്ണ, വെളുത്തുള്ളി, മത്സ്യം സോസ്, നാരങ്ങ നീര്, പഞ്ചസാര, കായീൻ എന്നിവ ചേർക്കുക. ബ്ലിറ്റ്സ് ഒരു നേർത്ത സോസ് ഉണ്ടാക്കാൻ ( നാരങ്ങ ഇലകൾ വളരെ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി ചുരുക്കണം).
- ഇടത്തരം ചൂട് ഉപയോഗിച്ച് വക്കി അല്ലെങ്കിൽ വലിയ വറചട്ടി വയ്ക്കുക. 2 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. നീ ഉണ്ടാക്കി സോസ്, കൂടാതെ ചെമ്മീൻ. 1-2 മിനിറ്റ് ഇളക്കുക, ചിക്കൻ സ്റ്റോക്ക് ചേർത്ത് ചിക്കൻ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ചെമ്മീൻ നന്നായി പാകം ചെയ്ത് പിങ്ക്, പിങ്ക് എന്നിവ വേണം.
- നൂഡിൽസ്, ബാക്കിയുള്ള സോസ് എന്നിവയും കൂടാതെ 2 അധിക കഫീർ ചുണ്ണാമ്പും ചേർക്കുക. 2 തടി തവികളും സ്പേഷ്യോളുകളും ഉപയോഗിച്ച് പാൻ ലെ നൂഡിൽസ് ( സാലഡ് വിരിയിക്കുന്നതുപോലെ ) ചെയ്യണം. നൂഡിൽസ് പാൻ അടിയിലേക്ക് അൽപം വടിക്കാമെന്നത് ശ്രദ്ധിക്കുക - ഇത് സാധാരണമാണ്.
- സോസ് നന്നായി വിതരണം ചെയ്യുന്നതുവരെ നൂഡിൽസ് തുടരുക. നിങ്ങൾ പോകുമ്പോൾ നൂഡിൽസ് ആസ്വദിച്ച് ശ്രമിക്കുക. പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ അവർ മൃദുരോഗവും സുസ്ഥിരവും ഉല്ലാസകരവുമായിരിക്കും.
- 1 ടേബിൾസ്പൂൺ വരെ ചേർക്കുക. മത്സ്യം സോസ് (മതിയായ ഉപ്പിട്ടില്ലെങ്കിൽ), നിങ്ങളുടെ നൂഡിൽസ് സ്പിസറിനാകാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, കായെൻ കുരുമുളക് മറ്റൊരു തളിക്കുക.
- സേവിക്കാൻ, നൂഡിൽസ് വെവ്വേറെ പ്ലേറ്റുകളിൽ വയ്ക്കുക. നിലത്തു നിലക്കടലയും, പുതിയ തുഷാരവും, സ്പ്രിംഗ് സവാളയും ഉദാരമായ ചില്ലിക്കാശിനൊപ്പം മികച്ചതാണ്. ഓരോ പ്ലേറ്റിലെയും വശത്തേക്ക് ചുണ്ണാമ്പ് ഏതിരിൽ കൂടി ചേർക്കാം.