പോപ്പിയ എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാം (മലേഷ്യൻ സ്പ്രിംഗ് റോളുകൾ)

12 ലെ 01

പോപ്പിയിലെ മൂന്നു പാളികൾ

ഓരോ ഏഷ്യൻ രാജ്യത്തിനും സ്പ്രിംഗ് റോളിന്റെ പതിപ്പുണ്ട്. മലേഷ്യ, തായ്വാൻ, സിംഗപ്പൂർ എന്നിവിടങ്ങളിൽ സ്പ്രിംഗ് റോൾ പോപ്പിയ എന്നാണ് അറിയപ്പെടുന്നത്.

മറ്റ് ഏഷ്യൻ സ്പ്രിംഗ് റോളുകളിൽ നിന്ന് പോപ്പിയയെ വേർതിരിക്കുന്നത് എന്താണ്?

പോപ്പിയയ്ക്ക് മൂന്ന് തരം സുഗന്ധങ്ങളും ചുറ്റുപാടുകളും ഉണ്ട്: സോവ, വെജിറ്റബിൾ ഫില്ലിങ്ങ്, ഗ്രീൻ എന്നിവ.

നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഡസനോളം പോപ്പി ഉണ്ടാക്കേണ്ടതിന്റെ ഒരു പട്ടിക ഇതാ:

• 12 വലിയ സ്പ്രിംഗ് റോൾ റാപ്പർ (തണുത്തുണ്ടാക്കിയ എങ്കിൽ thawed)
• വെജിറ്റബിൾ, ഇറച്ചി നിറയ്ക്കൽ (അടുത്ത സ്ലൈഡിൽ വിശദമായി വിവരിച്ചത്)
• 2 കപ്പ് മണി ബീൻ മുളപ്പിച്ച
• 1/3 കപ്പ് hoisin സോസ്
• 1/3 കപ്പ് ചില്ലി സോസ്
• 12 ചീരയും ഇല
• 12 ടേബിൾസ്പൂൺ നിലക്കടലിലാക്കി
• ഉള്ളി വറുത്ത 12 ടേബിൾസ്പൂൺ

12 of 02

Popiah പൂരിപ്പിക്കൽ വേണ്ടി പാചകം

പോപ്പിയ പൂരിപ്പിക്കൽ ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇവ ആവശ്യമാണ്:

• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പാചക എണ്ണ
• 4 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി, അരിഞ്ഞത്
• 2 ഷുഗർ, ഏകദേശം വറുത്തത്
• 1 കപ്പ് julyenned jicama
• 1 കപ്പ് julienned ക്യാരറ്റ്
• 2 കപ്പ് കാബേജ് julienned
• 1 കപ്പ് നേർത്ത പച്ച പയർ വെട്ടി
• 1 കപ്പ് (അല്ലെങ്കിൽ അതിൽ കൂടുതൽ) അരിഞ്ഞ പാകംചെയ്ത പന്നിയിറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞ അസംസ്കൃത കൃഷ്ണമണികൾ അല്ലെങ്കിൽ രണ്ടു കൂട്ടം
• മത്സ്യം സോസ്, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• കുരുമുളക്, കുരുമുളക്
• 1/4 കപ്പ് മാംസം അല്ലെങ്കിൽ ചെമ്മീൻ ചാറു (നിങ്ങൾ ചെമ്മീൻ തലയും ചില്ലകളും ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചുകൊണ്ട് ചെമ്മീൻ ചാറു ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയും)

എണ്ണ ചൂടാക്കുക അല്ലെങ്കിൽ വറചട്ടിയിലാക്കുക. ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ വരെ വെളുത്തുള്ളി, ഉണക്കമുന്തിരി. പച്ചക്കറികളും മാംസവും ചേർക്കുക. പച്ചക്കറികൾ ഉരസുന്നത് വരെ കുടിയ്ക്കുക. ബാക്കിയുള്ളവ ചേർത്ത് അമിതമായി ചൂടാക്കുക. മൂടി, ചൂട് കുറച്ചു, ഇരുപതു മിനിറ്റ് പച്ചക്കറി മൃദുവായതുവരെ ഇടത്തരം ചൂടിൽ പാചകം ചെയ്യുക.

12 of 03

തണുത്ത വെള്ളം വലിച്ചെടുക്കുക

ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒരു സ്റ്റൈലർ സെറ്റിലേക്ക് പോപ്പിയ പൂരിപ്പിക്കൽ കൈമാറുക. പൂർണ്ണമായും തണുത്തതും ഊറ്റി അനുവദിക്കുക. ഈ ഘട്ടം കൊണ്ട് ചെറിയ കുറവുകൾ എടുക്കരുത്. ചൂടുള്ളതും കൂടുതൽ ആർദ്രമായ നിറവുമാണ് പോപ്പിക്ക് കുതിച്ചുചാട്ടം ഉണ്ടാക്കുന്നത്.

04-ൽ 12

ബ്ലാഞ്ച് ആൻഡ് ഡ്രെയിൻ ദങ് ബീൻ സ്പ്രെട്ടുകൾ

പോപ്പിക്ക് വേണ്ടി നിങ്ങൾക്ക് നിരവധി ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ട്. മുന് സണ്ണ് മുളപ്പിച്ചവര്, വെള്ളരിക്കല്, വെള്ളരിക്ക, വേവിച്ച ടോഫു, പൊടിച്ച നിലക്കടല, വറുത്ത ഉള്ളി എന്നിവ ഇവയില് ചിലതാണ്.

മണ്ണ് ബീൻ മുളപ്പിച്ചതെങ്കിൽ, ആദ്യം 10 ​​മിനുട്ട് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക. ഹിമക്കട്ടയിൽ കുത്തിയിറക്കുക. പൂർണ്ണമായി വ.

12 ന്റെ 05

സ്പ്രിംഗ് റോൾ റാപ്പർ വേർതിരിയ്ക്കുക

ആദ്യം, സ്പ്രിംഗ് റോൾ റാപ്പർ ഒരു കുറിപ്പ്. ധാരാളം സ്പ്രിംഗ് റോൾ റാപ്പ്പർ ഉണ്ട്. വിയറ്റ്നാമീസ് അവരുടെ അരി പേപ്പർ, ഫിലിപ്പീനോസ് ഒരു ക്രീപ്പ് പോലുള്ള റാപ്പ്പർ ഉണ്ട് വാങ്ങിയപ്പോൾ കഴിക്കാൻ തയ്യാറാണ് ഗോതമ്പ് മാവ് നിന്ന് ഉണ്ടാക്കി സാധാരണ സ്പ്രിംഗ് റോൾ റാപ്പ്പർ അവിടെ. നിങ്ങൾ പോപ്പിയ ചെയ്യേണ്ട സ്പ്രിംഗ് റോൾ റാപ്പർ തരം നല്ല രീതിയിൽ അറിയാൻ ഒരു വീഡിയോ കാണുക. നിങ്ങൾക്ക് അവരെ വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് അറിയുന്നതിന് മറ്റൊരു വീഡിയോ കാണുക.

തെക്കുകിഴക്കൻ ഏഷ്യയിൽ ഞങ്ങൾ സ്പ്രിംഗ് റോളുകൾ റെപ്പെർട്ടർ പുതുക്കുന്നു. ഏഷ്യക്കു പുറത്ത്, സ്പ്രിംഗ് റോൾ റാപ്പ്പർ പലപ്പോഴും മരവിപ്പിക്കപ്പെടും. പുതിയതും ഫ്രോസൻ സ്പ്രിംഗ് റോൾ റാപ്പർ ചെയ്യുന്നവർക്കുമുള്ള ഒരു വലിയ വ്യത്യാസമുണ്ട്.

പുതിയ സ്പ്രിംഗ് റോൾ വ്യാപാരികൾ കറങ്ങിനടക്കുന്നു.

തണൽ ചെയ്യപ്പെട്ട തണുത്ത സ്പ്രിംഗ് റോൾ റാപ്പ്പർ കൂടുതൽ പൊട്ടുന്നതാണ്.

ഫ്രീസുചെയ്ത സ്പ്രിംഗ് റോൾ റാപ്പർ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഏറ്റവും അവസാനം കാലഹരണപ്പെടുന്ന തീയതിയോടെ പായ്ക്ക് വാങ്ങുക.

ഉപയോഗിക്കുന്നതിന്, നിങ്ങളുടെ ആദ്യത്തെ പോപ്പിയ പൊതിയുന്നതിനു മുമ്പ് എല്ലാ ഷീറ്റുകളും വേർതിരിക്കുക.

12 ന്റെ 06

സ്പ്രിംഗ് റോൾ റാപ്പറിൽ സോസുകൾ സ്മിയർ ചെയ്യുക

പോപ്പിയ പൊതിയുക.

ഫ്ളാപ്പർ ഫ്ളാറ്റ്. മധ്യത്തോടെ താഴെയുള്ള ഒരു ഹോസീൻ സോസ് അര ടീസ്പൂൺ സ്പൂൺ. ചില്ലി സോസ് ഒരു മഴവെള്ളം ചേർക്കുക.

12 of 07

പോപ്പിയയിലെ ലെറ്റോസ്

സോസിന്റെ മുകളിലുള്ള ചീരയും ഇലയും വെക്കുക. ഉർവച്ചീരയെക്കുറിച്ചുള്ള ഒരു നുറുങ്ങ്: ഉരുളക്കിഴങ്ങാൻ പാകമായ നേർത്ത മൃദു ഇലകളുള്ള മുറികൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. ഐസ്ബർഗ് ലെറ്റോസ് തീർച്ചയായും ഒരു നല്ല തെരഞ്ഞെടുപ്പല്ല.

12 ൽ 08

സ്പ്രിംഗ് റോളിൽ എത്ര പണം ചെലവഴിക്കുന്നു?

ചീരയും ഇലയും മുകളിൽ വറ്റിച്ചു കളയുക. റാപ്പർ വലുപ്പത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും. നിങ്ങൾക്ക് വലിയ നേട്ടങ്ങൾ നേടാൻ കഴിഞ്ഞാൽ, ഏകദേശം രണ്ട് ടേബിൾ സ്പൂൺ നിറയെ മതി. ഒരു നല്ല സ്പ്രിംഗ് റോൾ, എത്രമാത്രം നിറഞ്ഞുനില്ക്കുന്നുവെന്നത് എത്രമാത്രം ദൃഢമായി പൊതിഞ്ഞതാണെന്നതിനെക്കാൾ എത്രയോ വലുതാണ്. നിങ്ങൾ ഇപ്പോഴും പൂരിപ്പിക്കൽ മുകളിലെ അലങ്കാരപ്പണികൾ ചേർക്കുന്നതായി ഓർക്കുക, അതിനാൽ അത് അതിജീവനത്തിന് ഒരു നല്ല ആശയമല്ല.

12 ലെ 09

പോപ്പിയ ഫില്ലിംഗിനു മുകളിലുള്ള ഗനിക്കുകൾ

നിങ്ങളുടെ പൊങ്ങച്ചയെ അലങ്കരിക്കാൻ സമയമായി. ഇപ്പോൾ നിങ്ങളുടെ എല്ലാ പുഞ്ചിരിയും കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. എല്ലാം ഒരു ചെറിയ ഒന്നിച്ചു അല്ലെങ്കിൽ ഒന്നുകിൽ കൂട്ടിച്ചേർക്കാൻ ഒന്നിലധികം അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ ഉണ്ടെങ്കിൽ ഒന്നിച്ചു ഒന്നിച്ചു ആഗ്രഹിക്കുന്നു പോലെ പോകുവാൻ വഴി.

എന്റെ പോപ്പിയയ്ക്കായി ഞാൻ മണ്ടൻ ബീൻ മുളപ്പിച്ചതും, ചെയുകയും, വറുത്ത ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ചു.

12 ൽ 10

തകർത്തുപല്ലുകൾ അല്ലെങ്കിൽ പീനട്ട് പൗഡർ?

നിലക്കടലുകളെക്കുറിച്ച് ഒരു നുറുങ്ങ്. നിങ്ങൾ തകർത്തു വറുത്ത കപ്പലണ്ടികൾ ഉപയോഗിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് അത് ലഭിക്കുമെങ്കിൽ ഏഷ്യൻ സ്റ്റോക്കുകളിൽ നിന്നും പരുപരുത്ത പൊടി ഉപയോഗിക്കാം. പഞ്ചസാര പൊടിച്ചത് പഞ്ചസാര ചേർത്ത് തയ്യാറാക്കുകയും പുതിയ സ്പ്രിംഗ് റോളുകൾക്ക് മികച്ചൊരു അലങ്കാര ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

12 ലെ 11

വറുത്ത ഉള്ളി: സംഭരിക്കാനും അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ഉണ്ടാക്കേണം

ലോകമെമ്പാടുമുള്ള മലേഷ്യൻ കയറ്റുമതിയിൽ ചെറിയ ചുവന്ന ഉള്ളി വറുക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പായ്ക്ക് ലഭിക്കുമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മാസം അല്ലെങ്കിൽ അതിലധികമോ ആവരണചിത്രത്തിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയും.

നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും, ഹോം വറുത്ത ഉള്ളി ഉപയോഗിക്കുക കഴിയും. കട്ടിയുള്ള വരെ ചെറിയ ചുവപ്പ് നിറം, കട്ടികുറഞ്ഞ വയ്ക്കുക, ആഴത്തിലുള്ള വെന്ത എന്നിവ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. ചില പാചകം അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉണങ്ങിയ (200F) ഉള്ളി ഇല്ലാത്തതിന് അധികമായി ഈർപ്പം നീക്കം ചെയ്യണം.

12 ൽ 12

ശരിയായി പൊപ്പിയ പൊതിഞ്ഞ്

പൊപ്പിയെടുക്കുക. നന്നായി പൊതിയുന്ന പോപ്പിയ ഉറച്ചതാണ്. പകുതി വെട്ടിയാൽ, പൂരിപ്പിക്കൽ എളുപ്പത്തിൽ വീഴരുത്. എന്റെ മുൻഗാമിയായ വിയറ്റ്നാമീസ് സ്പ്രിംഗ് റോളുകൾ പൊതിയുന്നതിനുള്ള ഒരു ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഗൈഡുണ്ട്. ഈ രീതി ഒന്നുതന്നെയാണെങ്കിലും, സ്പ്രിംഗ് റോൾ റാപ്പർ പൊളിക്കാൻ ആവശ്യമില്ല, അരി പേപ്പർ പോലെ.

എന്റെ ബ്ലോഗിൽ സ്പ്രിംഗ് റോളുകൾ പൊതിയുന്നതെങ്ങനെ എന്നതിനായുള്ള ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഗൈഡ് നിങ്ങൾക്ക് പരിശോധിക്കാം. വറുത്ത സ്പ്രിംഗ് റോളുകൾക്ക് മാത്രമാണ് ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നത്.