കാത്തിരിക്കുക! ഈ ചെമ്മീൻ ചിഹ്നങ്ങളെല്ലാം എറിയുന്നതിനു മുമ്പ് അവരോടൊപ്പം ഒരു ചെമ്മീൻ സ്റ്റോക്ക് ഉണ്ടാക്കുക. ഷംപം സ്റ്റോക്ക് നിങ്ങളുടെ സീഫുഡ് വിഭവങ്ങളിൽ അധിക സുഗന്ധം ചേർക്കുന്നു, ഒരു സീഫുഡ് ഫ്ലേവർ നിലനിർത്താം (ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി സ്റ്റോക്ക് കൂടാതെ) - അധികചെലവുകൾ ഇല്ല! അതിനാല് അടുത്ത തവണ നിങ്ങള് ചെമ്മീന് തൊട്ടിരിക്കുന്നു, ഷെല്ലുകള് സംരക്ഷിക്കുകയും ഈ ദ്രുതഗതിയില് എളുപ്പമുള്ള സ്റ്റോക്ക് ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യുക. ഒരു പൌണ്ട് ചെമ്മീനിൽ നിന്നും ഷെല്ലുകൾ ഉപയോഗിച്ചുള്ളതാണ് പാചകക്കുറിപ്പ്, പക്ഷേ നിങ്ങളുടെ ചെമ്മീൻ തൂക്കിന് അനുസരിച്ച് ഇത് ക്രമീകരിക്കാം.
നിങ്ങൾ ചെമ്മീൻ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ സ്റ്റോക്ക് ഉണ്ടാക്കാൻ സമയമില്ലെങ്കിൽ ഷെല്ലുകൾ ഉപേക്ഷിക്കരുത്. ഒരു കനത്ത ഡ്യൂട്ടി ഫ്രീലർ ബാഗ് അല്ലെങ്കിൽ കണ്ടെയ്നർ വെച്ചു അവരെ പിന്നീട് ഉപയോഗത്തിനായി ഫ്രീസ്. ക്ലോസറ്റ് അടച്ചാൽ, നിങ്ങൾ അവ തയാറാകുന്നതുവരെ ഏതാണ്ട് മൂന്ന് മാസത്തോളം അവർ തുടരും.
നിങ്ങൾ ഒരു ഉദ്യാനക്കാരൻ ആണെങ്കിൽ, ചെമ്മീൻ ഷെല്ലുകൾ മണ്ണിൽ നല്ലതാണ്. നിങ്ങൾ സ്റ്റോക്ക് ഉണ്ടാക്കി കഴിഞ്ഞാൽ ധാതു-സമ്പുഷ്ട ഷെല്ലുകൾ നിങ്ങളുടെ കമ്പോസ്റ്റ് ചില്ലയിൽ ചേർക്കുകയോ അല്ലെങ്കിൽ അവയെ പുനരുൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതിൽ ആത്യന്തികമായി മണ്ണിലേക്ക് നേരിട്ട് പ്രവർത്തിപ്പിക്കുക!
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 സ്പൂൺ കനോല അല്ലെങ്കിൽ സസ്യ എണ്ണ
- 1 പൗണ്ട് ചെമ്മീനിൽ നിന്നുള്ള ചെമ്മീൻ ഷെല്ലുകൾ
- 1 1/2 കപ്പ് വെള്ളം
- ഉപ്പ് ആസ്വദിക്കാൻ
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു വലിയ പുളയോയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഇടത്തരം ചൂടിൽ തടഞ്ഞുനിർത്തുക.
- ചെമ്മീൻ ഷെല്ലുകൾ ചേർത്ത് നന്നായി ചൂടാക്കുക. ഷെല്ലുകൾ 2 മുതൽ 3 മിനിട്ടുകൾ വേവിക്കുക, പലപ്പോഴും ഇളക്കുക.
- ഷെല്ലുകളിലേക്ക് വെള്ളം ചേർക്കുക. ഒരു അരപ്പ് കൊണ്ടുവരിക, സ്പാറ്റുല അല്ലെങ്കിൽ വലിയ സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഷെല്ലുകളിൽ അമർത്തിപ്പിടിക്കുക, പരമാവധി സുഗന്ധത്തെ എടുക്കണം. 5 മുതൽ 7 മിനിറ്റ് തണുക്കുക.
- ദ്രാവകം എക്സ്ട്രാഡ് ചെയ്യപ്പെടുന്നതുവരെ ഒരു എണ്നാകിൽ ഒരു മെഷ് സ്ട്രൈണറിലൂടെ സ്റ്റോക്ക് ഒഴിക്കുക, ഷെല്ലുകളിൽ അമർത്തുക.
- ആവശ്യമെങ്കിൽ ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് വേവിക്കുക.
വ്യതിയാനങ്ങൾ
നിങ്ങളുടെ സ്റ്റോക്ക് കൂടുതൽ സുഗന്ധം നൽകാൻ, നിങ്ങൾക്ക് പാചകം ചെയ്യാനും ചേരുവകൾ ചേർക്കാനുമാകും.
- വെളുത്തുള്ളി , തുരുത്ത്, അല്ലെങ്കിൽ വെയിലത്ത് ഉണക്കിയ തക്കാളി എണ്ണ എന്നിവ ചില്ലികളെ ചൂടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുക.
- പുതിയ റോസ്മേരി, സെലറി ഇലകൾ, സുഗന്ധി സരസഫലങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ സിട്രസ് കഷണങ്ങൾ പാചക ജലത്തിൽ ഉപയോഗിക്കാം.
- പാചകത്തിന് തുല്യ തുല്യമായ അളവിലുള്ള 1/4 കപ്പ് വൈറ്റ് വൈൻ അല്ലെങ്കിൽ നേരിയ കോഴി സ്റ്റോക്കിനെ പകരം വയ്ക്കുക.