ചെമ്മീൻ ലൂയിസ് സലാഡ് ഞണ്ട് സിബ് ലൂയിസിന്റെ വ്യതിയാനമാണ്. പരമ്പരാഗത ഭക്ഷണശാലകളിൽ ഇത് ഒരു ഉച്ചഭക്ഷണമാണ്. പല കുടുംബങ്ങളും ഇത് ഒരു ക്രിസ്തുമസ് ഈവ് പാരമ്പര്യമായി ആസ്വദിക്കുന്നു. തക്കാളി, ഹാർഡ് വേവിച്ച മുട്ട, മയോന്നൈസ്, ചില്ലി സോസ്, ആരാണാവോ എന്നിവയിൽ നിർമ്മിച്ച ഈ ചെമ്മീൻ സാലഡ്.
ഫ്രെഞ്ച് വഴി എല്ലായ്പ്പോഴും ഉച്ചരിച്ച ചെറുകൂട്ടം, "loo-ee", ഈ സാലഡിന്റെ ഉത്ഭവം പടിഞ്ഞാറൻ തീരത്തെ 1900 കളുടെ ആരംഭത്തിൽ തന്നെ. പസിഫിക് വടക്കുപടിഞ്ഞാറൻ ദുരവസ്ഥയുടെ ക്രാബ് ആണ് യഥാർത്ഥ ഫോർമുലിലുള്ളത്. വാഷിങ്ടണിലെ സ്കോക്കെനിലെ ഡാവിൻപോർട്ടിൻറെ ലൂയിസ് ഡാവെൻപോർട്ടിന്റെ പേരിലാണ് ഇത് അറിയപ്പെടുന്നത്. എന്നാൽ സിയാറ്റിലിലെ ഒളിംബിക് ക്ലബ്, സാൻഫ്രാൻസിസ്കോയിലെ സോളാരിസ് റസ്റ്റോറന്റ് എന്നിവിടങ്ങളിലും സാധ്യതയുണ്ട്. പ്രശസ്ത യന്ത്രമനുഷ്യനായ ജെയിംസ് ബിയേർഡ് തന്റെ യൗവനത്തിലെ ഓറിഗൊണിലെ പോർട്ട്ലൻഡിൽ അത് ആസ്വദിക്കുന്നു.
ഓറിഗോണിലാണ് ചെമ്മീപ്പ് പതിവ് സാധാരണയായി കാണപ്പെടുന്നത്. ഇവിടെ ചെറിയ ചെമ്മീൻ ചെമ്മീൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇവ മിക്ക സൂപ്പർ മാർക്കറ്റുകളിലും എളുപ്പത്തിൽ ലഭ്യമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് വലിയ മരവിച്ചതോ പുതിയതോ ആയ ചെമ്മീൻ ഉപയോഗിക്കാം. സാലഡ് ചേർക്കുക ലേക്കുള്ള ചെമ്മീൻ പാചകം, നിങ്ങൾ അവരെ കുമ്മായം അല്ലെങ്കിൽ അവരെ ഒളിച്ചു കഴിയും. കറങ്ങിനിൽക്കുന്ന ബ്ലാക്ക് ഗട്ട് ലൈനുകൾ നീക്കം ചെയ്യാൻ ചെമ്മീൻ എങ്ങനെ നോക്കാം എന്ന് നോക്കൂ. നിങ്ങൾക്ക് കടുത്ത വേവിച്ച മുട്ടകൾ ആവശ്യമാണ്.
ഇതും കാണുക
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 കപ്പ് വലിയ ചെമ്മീൻ (പാകം, തൊലി, വികാസം)
- 1 തല റൊമാന്റിൻ ലെറ്റോസ്
- 8 തക്കാളി നിഴലുകൾ
- 2 ഹാർഡ് വേവിച്ച മുട്ടകൾ
- വഴറ്റേണ്ടത്: കറുത്ത ഒലീവുകൾ
- 1 നാരങ്ങ (വെങ്ങുകൾ മുറിച്ച്)
- ഡ്രസ്സിംഗ്:
- 1 കപ്പ് മയോന്നൈസ്
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ആരാണാവോ (അരിഞ്ഞത്)
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ചില്ല സോസ്
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ പീച്ച്
- 1 ടേബിൾ വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ്
- 1 സ്പൂൺ സ്റ്റാക്ക് സോസ്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ആരാണാവോ മുളകും
- ലൂയിസ് ഡ്രസ്സിംഗിനുള്ള എല്ലാ ചേരുവകളും ഒന്നിച്ച് സംയോജിപ്പിച്ച്, സമയം മുഴുവൻ പരിചയമില്ലാതാക്കുക.
- ചീരയും ഉണങ്ങിയ പാത്രവും കഴുകുകയോ വെള്ളം നീക്കം ചെയ്യുകയോ സാലഡ് സ്പിന്നറെ ഉപയോഗിക്കുക.
- നിങ്ങളുടെ ആവശ്യമുള്ള സെഗ്മെന്റുകളിൽ ചീരയും പേറുക. ചില ആളുകൾ ചെറുതും ചിലത് കൂടുതലും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.
- ശീതീകരിച്ച് സാലഡ് പാത്രങ്ങളിൽ ചീരയും ക്രമീകരിക്കുക.
- വിഭാഗങ്ങളിൽ മുട്ട വിരിക്കുക.
- നാരങ്ങ, തക്കാളി, ഏതിരിൽ മൂക്കുക.
- തക്കാളി വേഡ്ജസ്, ഹാർഡ് വേവിച്ച മുട്ടകൾ, ഒലീവുകൾ, നാരങ്ങ നീരുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഉർവച്ചീരയിലിരുന്ന് ഇടുക.
- ചെമ്മീൻ മേൽ ലൂയിസ് ഡ്രസ്സിംഗ് കലശം.
ഈ പാചകത്തിന് രണ്ടു ഭക്ഷണ വലിപ്പത്തിലുള്ള സലാഡുകൾ അല്ലെങ്കിൽ നാല് ചെറിയ സലാഡുകൾ ഉണ്ടാക്കും.
ഷോപ്പിംഗ് ലൂയി സാലഡ്ക്കുള്ള വ്യതിയാനങ്ങൾ
- പല തരത്തിലുള്ള ചീരയും ഉപയോഗിക്കാം. ഐസ്ബർഗ് ലെറ്റസ് പലപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുകയാണെങ്കിൽ സൌകര്യപ്രദമായ പാക്കേജുചെയ്ത സാലഡ് മിക്സ് ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും.
- പലപ്പോഴും ലൂയിസ് സലാഡിൽ, മറ്റ് പച്ചക്കറികൾ കുക്കുമ്പർ, മിസിലിറ്റേറിയൻ ആപറലസ് കുന്തങ്ങൾ, ആർട്ടികോക്ക്, അവോക്കാഡോ എന്നിവയാണ്.
- ചിലപ്പോൾ വസ്ത്രധാരണം സാലഡ് പച്ചിലകളുമായി ചേർന്ന് വിളമ്പില്ലാത്തതിനേക്കാൾ മുൻപന്തിയിലാണ്. ഡ്രസ്സിംഗ് വശത്തും സേവിക്കും കഴിയും. ചിലസമയത്ത് ആയിരം ദ്വീപുകൾ ഡ്രസിംഗ് ലൂയിസ് ഡ്രസ്സിംഗിനേക്കാൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് ഇതുകൂടി ഇഷ്ടപ്പെട്ടേക്കാം