ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും ലളിതവും വേഗമേറിയതുമായ ഒന്നാണ് ബ്രൂസ്ചട്ട , ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ചാൽ അത് അതിശയകരമായിരിക്കും.
പല തരത്തിലുള്ള ബ്രൂസ്ചട്ടകളുണ്ട് . ചിലപ്പോൾ അവ ക്രോസ്റ്റിനിയോ ക്രോസ്ടോണി എന്ന് വിളിക്കപ്പെടാറുണ്ട്. ക്രോസ്റ്റിനാകട്ടെ , ബാഗുട്ടിയുടെ ക്രോസ് വിഭാഗങ്ങളിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കിയ ചെറിയ പതിപ്പുകളിൽ നിന്നും വളരെ വലിയ കഷണങ്ങൾ ആയിരിക്കാം.
എന്നാൽ ഏറ്റവും പ്രസിദ്ധമായ പതിപ്പ് വെറും വെറും കഷണം വെളുത്തുള്ളി , വെളുത്തുള്ളി കൂടെ തേച്ച്, സ്പൂണ് തക്കാളി, പുതിയ തുളസി, ഉപ്പ് എന്നിവയുടെ മുകൾഭാഗം.
ഒരു കരിഞ്ചാഴിയിൽ കഷണങ്ങൾ കറിയാമെന്നതാണ് ഏറ്റവും നല്ല തയാറാക്കൽ. അതുകൊണ്ട് വേനൽക്കാല സവാള, ബാർബിക്യൂ എന്നിവക്ക് വലിയ സ്റ്റാർട്ടർ ആയിരിക്കും. ഒരു വേനൽക്കാല ചായത്തോടുകൂടിയ ഒരു റൊസാറ്റോ (റോസ്) അല്ലെങ്കിൽ ലാബ്രുസ്കോ എന്നിവ ഒരു വലിയ വീഞ്ഞ് ജോഡിയാകും.
(ഇത് ഉച്ചരിക്കാനുള്ള ശരിയായ രീതി എന്നത്: brew-SHEH-duh എന്നതിനേക്കാൾ brew-skheh-tah എന്നത്.)
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 4 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ (ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള അധിക കന്യക, ഒരു നല്ല ഫ്രൂട്ട് ഒരെണ്ണം കണ്ടെത്താൻ ശ്രമിക്കുക)
- 2 3 തക്കാളി (വളരെ മൂക്കുമ്പോൾ ആൻഡ് flavorful, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ ചെറി തക്കാളി ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും, അരിഞ്ഞത്)
- ടസ്കാൻ അപ്പത്തിന്റെ 4 ഇനങ്ങൾ (6 ഇഞ്ച് വീതി, അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും നാടൻ ഇനീയ കഷണം )
- 1 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി (പകുതിയിൽ വെച്ച്)
- വഴറ്റേണ്ടത്: ഉപ്പ് (നാടൻ, മാളഡോൺ ഉപ്പ് ഇത് നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു)
- വഴറ്റേണ്ടത്: തുരുത്ത് ഇല (പുതിയത്, അരിഞ്ഞത്)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഏകദേശം 10 മിനുട്ട് അധികമായി കന്യകയുടെ ഒലിവ് എണ്ണയിൽ അരിഞ്ഞ തക്കാളി കഴിക്കുക.
- സ്വർണ്ണ-തവിട്ട് നിറമുള്ളതും കട്ടിയുള്ള പാടുകളുള്ളതുമായ ഒരു കഷണം വരെ അപ്പം കഷണങ്ങൾ. (Grilling കഴിയില്ല എങ്കിൽ നിങ്ങൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു അല്ലെങ്കിൽ ടോസ്റ്ററിൽ അവരെ തക്കാളിയും കഴിയും).
- പിന്നെ പകുതിയിൽ നിങ്ങൾ വെട്ടിയെടുത്ത ഒരു അസംസ്കൃത വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പു മുറിച്ചെടുത്ത് ബ്രെഡ് വറുത്ത കഷണങ്ങൾ ഇളക്കുക.
- വെണ്ണ ഒഴുകിയ തക്കാളിയും ഓരോന്നിനും നാടൻ മണ്ണും തക്കാളിയും ചേർത്ത് പുതിയ തുരുത്ത് ഇലകൾ ചേർക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ അധിക കന്യക എണ്ണ ഒലീവ് ഓയിൽ കുറെ കുറച്ച് വെളിച്ചം ചേർക്കുക.
- പകുതിയായി ഓരോ സ്ലൈസ് വെട്ടി ഉടനെ സേവിക്കുക.
വ്യതിയാനങ്ങൾ
- നിങ്ങൾ തക്കാളിയും തുളസിനും ഒഴിച്ചുവെച്ചാൽ വെളുത്തുള്ളി- ചവിട്ടു കളയുകയോ കഷണങ്ങൾ ഒളിച്ച് എണ്ണയടയ്ക്കുകയോ ചെയ്താൽ, നിങ്ങൾക്ക് ടസ്കണിയിൽ അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്തുള്ളി റൊട്ടിയുടെ ഇറ്റാലിയൻ പതിപ്പ്, നിങ്ങൾക്ക് ഫ്യൂട്ടോണ്ട (അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ, " എണ്ണമയൽ ") എന്നു വിളിക്കാം .
- റോമാക്കാർ തങ്ങളുടെ ബ്രൂസ്ചെറ്റയ്ക്ക് നട്ടെല്ലാക്കളോടും പുതിയ മോസറെല്ലയോടും ഒപ്പം നിൽക്കുന്നു.
- സിസിലിയൻ പുതിയ തുഷാരത്തിന് പകരം പുതിയ ഒരെഗാനോ ഉപയോഗിക്കാം.
- മറ്റൊരു ടസ്കാൻ പ്രിയമാണ് തക്കാളിക്ക് പകരം ബ്രൂസ്ചെറ്റയ്ക്ക് മുകളിലുള്ള വെളുത്ത കനെലിനി ബീൻസ്, കരിമ്പിൻ ഓലിവ് എണ്ണ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവയാണ്.
- തുസ്കാൻ-ശൈലിയിലുള്ള ബ്രൂസ്ചെട്ടയുടെ ശൈത്യകാല വേവുകൾ തിളപ്പിച്ച ദിനോസറിനെ (ടസ്കാൻ അല്ലെങ്കിൽ ലാസിനാറ്റോ എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു) കലേ ( കാലോലോ നീറോ ) ഉൾക്കൊള്ളുന്നു.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 213 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 14 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 10 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 154 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 20 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 2 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 4 ഗ്രാം |