പച്ചനിറമുള്ള പച്ച സ്പൈക്കുകളിലൂടെ, റൊമാനസ്ക്കോ ബ്രോക്കോളിക്ക് കൊഹ്ൽബ്രാബിക്ക് പണം ചെലവഴിക്കാൻ കഴിയും, അത് ബാഹ്യ ഇടങ്ങളിൽ നിന്നും വരുന്ന പച്ചക്കറിക്കാണ്. അതിന്റെ മൃദു ഫ്ലേവർ മാത്രമല്ല വെറും വിരളമായി മാത്രം അസാധാരണമായ പ്രകടനമാണ് സൂചിപ്പിക്കുന്നത്, അത് അറിയാവുന്ന ഇടയിൽ ഒരു പ്രിയപ്പെട്ട.
റോമൻസ്ക്കോ ബ്രോക്കോളി
റോമൻസ്ക്കോ ബ്രോക്കോളി മറ്റ് പേരുകൾ-ബ്രോക്കോഫ്ലൂവർ, റോമൻ കോളിഫ്ളവർ എന്നിവ സാധാരണക്കാരനല്ലെങ്കിലും റൊമേറോസ്ക്കോ ബ്രൊക്കോളി ബൊട്ടാണിക്കോളാണ്. ബ്രോക്കോളി പോലേക്കാൾ കോളിഫ്ളവർ പോലെയാണ് റോമെസ്ക്കോ ബ്രൂക്കോളി.
ബ്രോക്കോളി, കോളിഫ്ലവർ, കാൾ, ക്യാബേജ് എന്നിവരോടൊപ്പം ക്രൂശിതമായ ഒരു കുടുംബത്തിലെ അംഗമാണ് ഇത്. ബ്രൂക്കോളി, കോളിഫ്ളവർ എന്നിവയുടെ ആധുനിക സങ്കരമാണെന്ന് പലരും കരുതുന്നുണ്ടെങ്കിലും റോമൻസുക ബ്രൂക്കോളി പതിനാറാം നൂറ്റാണ്ടിൽ ഇറ്റലിയിലാണെന്ന് അനുമാനിക്കുന്നു.
അത് പറഞ്ഞു, അതു കോളിഫ്ളവർ ഒരു പോലെ പെരുമാറുന്നു നിങ്ങൾ മിക്ക പാചക-അറിവുകൾ പോലെ അത് ഉപയോഗിക്കാം, തീർച്ചയായും അവർ അതു അതിന്റെ പച്ച നിറം വഹിക്കും.
ബ്രോകഫ്ലൂവർ ട്യൂസ്റ്റ് എന്താപ്പോലുള്ളത്?
ബ്രോക്കോളി അല്ലെങ്കിൽ കോളിഫ്ളവർ എന്നതിനേക്കാൾ വളരെ മിതമായ, മധുരമുള്ള സുഗന്ധമുള്ള റൊമാൻസ്കോ ബ്രോക്കോളിയിൽ ഉണ്ട്. അതിന്റെ പൂക്കൾ കട്ടിയുള്ളതും, കോളിഫ്ളവർ പോലെയുള്ളതും അൽപ്പം മൃദുലമായ മൃദുവും. അവർ ആകൃതിയിൽ അലങ്കോലമുണ്ടാക്കുന്നത് അത്ഭുതകരമാണ്.
പച്ചക്കറികൾ കട്ടിയുള്ള കട്ടിയുള്ളതിനാൽ, കോളിഫ്ലവർ, ബ്രൊക്കോളി തുടങ്ങിയവയിൽ പച്ചക്കറികൾ ഇല്ലെങ്കിലും, അത് വേവിച്ചെടുക്കുകയോ അത്രമാത്രം അസംസ്കൃതമായി ഉപയോഗിക്കുകയോ ചെയ്യണമെങ്കിൽ ഉപയോഗിക്കാൻ അനുയോജ്യം. നിങ്ങൾ ഒരു റൊട്ടിസ് പ്ളേറ്ററിൽ റോമാനസ്ക്കോ ബ്രോക്കോളി ഫ്ലവർ ഉൾപ്പെടെയുള്ള ശ്രമിക്കാവുന്നതാണ്. അസാധാരണമായ ഭാവം ശ്രദ്ധയും ആനന്ദവും ആകർഷിക്കുന്നു, ഒപ്പം ഒരു സംഭാഷണ-സ്റ്റാർട്ടറായും പ്രവർത്തിക്കാം.
സീസണിൽ റോമൻസ്കോ ബ്രോക്കോളി
ചൂടുള്ള പ്രദേശങ്ങൾ ശീതകാലത്തു പ്ലാൻറ് കാണും, ഗുരുതരമായി മിതോഷ്ണമായ പ്രദേശങ്ങൾ കമ്പോളത്തിൽ ഇത് കണ്ടെത്തും, ഇത് വസന്തത്തിന്റെ തുടക്കത്തിൽ തന്നെ നടക്കും. .
അവയുടെ വലിപ്പത്തിന് ഭാരം തോന്നിയ, കട്ടിയുള്ളതും ആകർഷകവുമായ തലകളെ നോക്കുക.
തലയിൽ ഇലകൾ ഘടിപ്പിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, ആ ഇലകൾ പുതിയതായി നോക്കണം, പുഴുങ്ങിയിരിക്കരുത്. (ടിപ്പ്: ആ ഇലകൾ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണ്.
ഞാൻ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യണം?
നിങ്ങൾ കോളിഫ്ളവർ പോലെ വളരെ റൊമാനെസ്ക്കോ ബ്രോക്കോളി അടങ്ങിയ കഴിയും, ചില വിഭവങ്ങളിൽ അതിന്റെ നേരിയ പച്ച കോളറി വെളുത്ത കുറച്ച് സ്വാഗതം എന്നു മനസ്സിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു. അൽപം മധുരവും അൽപം കഠിനവും ആയതിനാൽ, അത് നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമില്ല അല്ലെങ്കിൽ കോളിഫ്ളവർ പോലെ വേവിക്കാൻ പാടില്ല.
ഈ പാസ്റ്റാ വിഭവങ്ങളിൽ റോമെനസ്കോ ബ്രൊക്കോളി ഉപയോഗിച്ചു നോക്കൂ, ഒരു ഗ്രാറ്റിൻ കൊണ്ട്, പെസ്റ്റോ ഉപയോഗിച്ച് , അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ, അല്പം വെണ്ണ, അല്ലെങ്കിൽ ചെറുനാരങ്ങാനീര് ഉപയോഗിച്ച് വേവിക്കുക.