സൺ ഫ്രാൻസിസ്കോയുടെ പ്രശസ്തമായ സുനി കഫേയുടെ ഏറ്റവും അറിയപ്പെടുന്ന സൃഷ്ടിയാണ് ഇവിടുത്തെ അരികുല, പൈൻ കട്ട്, currants എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഊഷ്മള ബ്രെഡ് സാലഡ് ഒരു കിടക്കയിൽ ഈ വിഭവം. ഈ പതിപ്പ് എന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട വറുത്ത ചിക്കൻ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിക്കുന്നു, റൊട്ടി ആൻഡ് arugula അനുപാതം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു, ഒപ്പം സവിശേഷതകൾ ചെറി വിനാഗിരി. ഇത് ഒരു വഴങ്ങുന്ന പാചകമാണ്. മറ്റൊരു വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് ശ്രമിക്കുക, വെളുത്തുള്ളി സ്ഥലത്ത് പച്ച ഉള്ളി ഉപയോഗിക്കുക, ചില്ലകൾ ചേർക്കുക, വാൽനട്ട് ഉപയോഗിക്കുക - നിങ്ങളുടെ ഫാൻസി തല്ലും.
ഈ വിഭവം ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾക്കൊരു സ്റ്റോർസ് വാങ്ങിയ റൈസൈസറി ചിക്കൻ ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷേ ധാരാളം പാൻ ജ്യൂസ്സിന്റെ അഭാവം സ്വാദുള്ളതിൽനിന്ന് പിറകോട്ട് വലിക്കും.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1
- മുഴുവൻ ചിക്കൻ
- കടൽ ഉപ്പു മിശ്രിതം
- 1 സ്പൂൺ വെണ്ണ
- 1/2 കപ്പ് ഉണങ്ങിയ വൈറ്റ് വൈൻ (അല്ലെങ്കിൽ
- ചിക്കൻ ചാറു
- 1 കഷണം ഫ്രെഞ്ച്, ഇറ്റാലിയൻ, അല്ലെങ്കിൽ sourdough അപ്പം
- ഒരു മഞ്ഞുതുള്ളി
- അതീവ ശുദ്ധമായ ഒലിവ് എണ്ണ
- 3 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി, പരിപ്പ്
- 1/2 കപ്പ് ഉണങ്ങിയ currants
- 1/4 കപ്പ് സീസ് വിനാഗിരി
- 1/4 കപ്പ് പൈൻ പരിപ്പ്
- 4 ഔൺസ് അരഗുല (അല്ലെങ്കിൽ കുഞ്ഞിന് കടുക് പച്ച, മൈസുള്ള, അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് മസാല ചീരയും)
- പുതുതായി നിലത്ത് കുരുമുളക് (രുചി)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ചിക്കൻ മുട്ടും ചർമ്മത്തിൽ മാംസവും തൊലിയുരിഞ്ഞ് തൊലിയുരിക്കാനായി വിരലുകൾ ഉപയോഗിക്കുക.
- ഒരു കഷണം പൗണ്ട് 1/2 ടീപ്പോൺ ഉപ്പ് അളക്കുക (അതായത് 4 പൗണ്ട് ചിക്കിൽ 2 കപ്പ് ഉപ്പ് ആവശ്യമാണ്). ചിക്കൻ ഒഴികെയുള്ള ചിക്കനിലും ഉപ്പ് തടവുക. ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്-സൈഡ് അപ്പ് വെജിറ്റേറിയൻ പാനിൽ സജ്ജമാക്കുക. കുറഞ്ഞത് 2 മണിക്കൂറും 36 മണിക്കൂറും തണുപ്പിക്കുക.
- ചിക്കൻ മുട്ടയ്ക്ക് 400 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിനും ചൂടും. ചിക്കൻ ചിക്കൻ തുടയിലും ചിക്കൻ തൊലി. പാൻ താഴെയുള്ള വീഞ്ഞോ അല്ലെങ്കിൽ ചാറു ഒഴിക്കുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വരെ, 45 മിനിറ്റ് വരെ ചിക്കൻ, അസ്വസ്ഥപ്പെടുത്തുന്നതാണ്. പാൻ ഉണങ്ങിയാൽ വല്ലപ്പോഴുമൊക്കെ പരിശോധിക്കുകയോ കൂടുതൽ ചാറുപൊളിക്കുകയോ അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം ചേർക്കുകയോ ചെയ്യുക.
- ഇതിനിടയിൽ, അപ്പം 1/2-ഇഞ്ച് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഒലിവ് ഓയിലിൽ ഒട്ടിപ്പിടിച്ചുകൊണ്ട് കഷണങ്ങൾ വയ്ക്കുക. ഇരുഭാഗത്തും കറങ്ങുകയോ, വറുക്കുകയോ, വറുക്കുകയോ ബ്രഷ് ചെയ്യുക. അപ്പത്തെ കട്ടിയുള്ള വലിപ്പത്തിലുള്ള കലകളാക്കി മാറ്റി ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.
- 325 ° F ലേക്ക് അടുപ്പമുള്ള ചൂട് കുറയ്ക്കുക, ചിക്കൻ ചട്ടിയിൽ കുറച്ച് പാൻ ജ്യൂസ് സ്പൂൺ (പാൻ ഉണങ്ങിയാൽ കൂടുതൽ ചാറു അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം ചേർക്കുക), മാംസം കരയാനും കട്ടികൂടിയതിനു ശേഷവും മാംസം നീങ്ങുന്നത് വരെ തടയാം. നിങ്ങൾ ഒരു മുളകിന്റെ അവസാനം കുമ്മായം സമയത്ത്, 30 മിനിറ്റ് (ചിക്കൻ വേണ്ടി പാചകം തവണ വലിയ അളവിൽ ആശ്രയിച്ച് താപനില, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചെന്നു താപനില, അടുപ്പത്തുവെച്ചു താപനില സൂക്ഷ്മവും അങ്ങനെ അങ്ങനെ ചിക്കൻ നോക്കി എന്തു തോന്നുന്നു, സമയം അല്ല). പരിചയസമ്പന്നരായ ചൗഫ്ക്ക് ഒരു മുഴുവൻ വറുത്ത ചിക്കൻ ചെറിയ രസമുള്ള വിസിൽ അല്ലെങ്കിൽ "പാടുന്ന" ശബ്ദമുണ്ടാക്കുന്നു.
- അതേസമയം, ചൂട് 1 ടീസ്പൂൺ ഒലീവ് ഓയിൽ ഒരു ചെറിയ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഇടത്തരം ഉയർന്ന ചൂട്. വെളുത്തുള്ളി, currants ചേർക്കുക. 1 മിനിറ്റ്, ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ വരെ കുക്ക്, മണ്ണിളക്കി. വിനാഗിരി ചേർക്കുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ഒപ്പം റിസർവ്ഡ് അപ്പം സമചതുരകൾക്ക് ഇരുമുന്നണികൾക്കും ചാറൽ. സംയോജിപ്പിക്കാൻ എല്ലാം പെട്ടെന്ന് ടാസ് ചെയ്യുക.
- ചൂടിൽ വറചട്ടി പാൻ തിരികെ വയ്ക്കുക പൈൻ പരിപ്പ്, ഏകദേശം 30 സെക്കൻഡ്. അപ്പം അവരെ ചേർത്ത് കൂടിച്ചേരാൻ ടോസ് ചെയ്യുന്നു.
- ഒരു വലിയ കട്ടിംഗ് ബോർഡിലേക്ക് ചിക്കൻ കൈമാറ്റം ചെയ്യുക. ചിക്കൻ ചട്ടിയിൽ അപ്പം മിശ്രിതം വയ്ക്കുക, ചിക്കൻ ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് അപ്പം ചേർത്ത്, അടുപ്പത്തുവെച്ചു അപ്പമുണ്ടാക്കുക. ചിക്കൻ കുറഞ്ഞത് 10 മിനുട്ട് ഇരിക്കുക. പുറം തൊടുന്നതിൽ നിന്ന് അകറ്റുക, മുട്ടയുടെ മധ്യഭാഗത്ത് ചിക്കൻ താഴെയിറക്കുക, കാലുകൾ മുറിച്ചുമാറ്റി തുടയിൽ തുടരണമെടുക്കുക, നെഞ്ചിൽ നിന്ന് ചിറകുകൾ വേർതിരിച്ചെടുക്കുക, പകുതിയിൽ മുലക്കണ്ണുകൾ മുറിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ചിക്കൻ 8 കഷണങ്ങൾ ഉണ്ടാകും.
- അടുപ്പിൽ നിന്ന് ബ്രെഡ് മിശ്രിതം നീക്കം ചെയ്യുക. ഇല പൊഴിയും വരെ അര്ഹുുലയുമൊത്ത് അപ്പം അടിക്കുക. കുരുമുളക് ചേർക്കുക. ഒരു സസ്യാഹാരത്തിൽ ഒരു താലത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു താലത്തിൽ റൊട്ടി സാലഡ് ഇടുക. അതിനു മുകളിൽ അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കനിൽ ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ ക്രമീകരിക്കുക. ചൂടുള്ള അല്ലെങ്കിൽ ചൂട് ആരാധിക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 333 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 18 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 5 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 6 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 75 മി |
| സോഡിയം | 228 മി |
| കാർബോ | 18 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 3 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 26 ഗ്രാം |