തികച്ചും ആശ്ചര്യകരമായ കൂൺ പിസ്സയിലേക്കുള്ള പ്രധാന ആകർഷണം പിസ്സിൽ വയ്ക്കുന്നതിന് മുമ്പ് കൂൺ പാചകം ചെയ്യുന്നു. തമാശയൊന്നുമില്ല. അങ്ങനെയാണ് നിങ്ങൾക്കത് പാചകം ചെയ്ത് നിങ്ങളുടെ പൈയിലെ സവിശേഷ ഫീച്ചർ ലഭിക്കുന്നത്.
അത്തരം കൂൺ വറുത്ത വെളുത്തുള്ളി, ഫോണ്ടിനീ ചീസ്, പുതിയ മിഠായി തളിയുന്നു. വീണ്ടും കൂൺ പിസ്സയെ നോക്കൂ!
ചീസ് സംബന്ധിച്ച ഒരു കുറിപ്പ്: fontina ചീസ് മുഴുവൻ ഫലമായി, യഥാർത്ഥ ഇറ്റാലിയൻ fontina അന്വേഷിച്ചു ഉറപ്പാക്കുക. നിങ്ങളുടെ പിസ്സയിൽ ഒരു മയമുള്ള ചീസ് ഇഷ്ടപ്പെട്ടെങ്കിൽ, മുന്നോട്ട് പോയി മിതമായ പതിപ്പുകൾ ഉപയോഗിക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- ഏകദേശം 1 പൗണ്ട് വീട്ടുപകരണങ്ങൾ * (അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റോർ വാങ്ങിയത്) പിസ്സ കുഴെച്ചതുമുതൽ
- 8 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി
- ഏകദേശം 1/4 കപ്പ്
- അതീവ ശുദ്ധമായ ഒലിവ് എണ്ണ
- ആസ്വദിച്ച് പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക്
- 1/2 പൗണ്ട്
- കൂൺ
- 1 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- ഏകദേശം 1 കപ്പ് ചേന fontina ചീസ്
- ഓപ്ഷണൽ: 6 പുതിന പുതിനയില
- ഏകദേശം 1/3 കപ്പ് Parmesan ചീസ് (ഷേവിഡ് അല്ലെങ്കിൽ ബജ്റയും)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- അടുപ്പിലെ ചുവന്ന പാളിയിൽ പാചകം ചെയ്യുക. നിങ്ങൾ ഒരു പിസ്സാ കള്ളി ഉണ്ടെങ്കിൽ, അത് റാക്കിൽ ഇടുക. 500F ലേക്ക് അടുപ്പിച്ച് ചൂടാക്കുക.
- വെളുത്തുള്ളി പീൽ, ടിൻ ഫോയിൽ ഒരു ചതുരത്തിൽ ഗ്രാമ്പൂ വെച്ചു. ഒലിവ് ഓയിൽ ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് മിഠായി, കുരുമുളക് ഏതാനും grindings തളിക്കേണം. ഫോളത്തിൽ അടയ്ക്കുക, വെളുത്തുള്ളി ടെൻഡർ 20 മുതൽ 30 മിനിട്ട് വരെ അടുപ്പിലെ പാക്ക് പോപ്പ് (അത് വെളുത്തുള്ളി ഇട്ടു വരാൻ പാടില്ല).
- വെളുത്തുള്ളി റോസ്റ്റ് സമയത്ത്, കൂൺ ട്രിം ആൻഡ് മാംസംപോലെയും. ഏറ്റവും കൂൺ പിസ്സകൾ വെട്ടിക്കളഞ്ഞു കൂൺ വേണ്ടി വിളിക്കുന്നു, നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും ഇവിടെ അത് ചെയ്യാൻ കഴിയും, പക്ഷേ ഘനത്തിൽ ഘടന അത്ഭുതകരമാണ് ഇഷ്ടമുള്ള.
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ശേഷിക്കുന്ന ഒലിവ് ഓയിൽ ഒരു വലിയ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഇടത്തരം ചൂട് കൂടുതലായി ചൂടാക്കുക. എണ്ണ ചൂടുമ്പോൾ കൂൺ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. കൂൺ, പതിവായി മണ്ണിളക്കി, കൂൺ അവരുടെ ദ്രാവക പ്രകാശനം, ദ്രാവക പാചകരീതികൾ, ഒപ്പം കൂൺ തവിട്ട് ആരംഭിക്കും വരെ. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.
- ചീസ് താമ്രജാലം പുതിന പുളിച്ചു (നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുകയാണെങ്കിൽ റിബണിൽ അതിനെ വയ്ക്കുക ).
- എപ്പോഴാണ് ഓവ് ചൂടുള്ള, ചുടേണ്ടതിന്നും ഒരു സമയം 1/2 ജോലി, നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുക പോലെ കനം. നിങ്ങൾ ഒരു പെയിന്റ് കല്ല്, ഫ്ളൗഡ് പിസ്സ പീൽ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ ഒരു എണ്ണ ചട്ടിയിൽ ഷീറ്റ് ഇടുക. ഓരോ പെസിലും മറ്റ് ചേരുവകളുടെ പാതി ഉപയോഗിക്കുക. Fontina ചീസ് തളിക്കേണം. കൂൺ ലെ ചിതറിച്ചുകളയും. പിസ്സ ചുറ്റുമുള്ള വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂകൾ ക്രമീകരിക്കുക. പുതിനൊപ്പം പർണ്ണശാലയിൽ തളിക്കേണം. അൽപം കൂടുതൽ എണ്ണയിൽ ബ്രഷ് അല്ലെങ്കിൽ ചായം ഇടുന്നു. ചീസ് ചുട്ടുപൊള്ളുന്നതും, പുറംതൊലി 8-10 മിനുട്ട് വരെയാകുന്നതു വരെ കുരുമുളക് മുഴുവനും കുരുമുളക് നന്നായി ഇളക്കുക. ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് ആവർത്തിക്കുക.
* ഭവനങ്ങളിൽ പിസ്സ കുഴിയെടുക്കാൻ, 2 കപ്പ് ഉണങ്ങിയ സജീവ യീസ്റ്റ് , 1 1/2 കപ്പ് ചൂടുവെള്ളം , 3 1/2 കപ്പ് മാവു , 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ , 1 1/2 കപ്പ് സുഗന്ധ മിക്സറിൽ ഒരു സ്റ്റൈലർ മിക്സറിൽ ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ മാറുന്നു. കവർ ചെയ്യുമ്പോൾ ഇരട്ടിച്ച് 60 മിനിട്ടു മുതൽ 90 മിനിട്ട് വരെ എടുക്കാം. കുഴെച്ചതുമുതൽ പമ്പ് ചെയ്ത ശേഷം വീണ്ടും ഉയർന്നുവരാൻ 30 മിനിറ്റ് നേരം കഴിയും. 2 ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക, ഓരോന്നിനും 12 ഇഞ്ച് മെലിഞ്ഞ ക്രസ്റ്റ് പിസ്സ ഉണ്ടാക്കും.