എന്റെ തൂക്കം ഞാനിവിടെ കഴിക്കുന്നു, ഉയർന്ന പ്രോട്ടീൻ, നാരുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുള്ള നാരങ്ങയിൽ നിന്നും ഗാർബൻചോ ബീൻസ് (കുക്ക്പസ് എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു). സിൽക്കി മിനുസമാർന്ന, ഫ്ലേവർഫുൾ, ആരോഗ്യമുള്ള ... എന്താണ് സ്നേഹിക്കാൻ പോകുന്നത്?
നാടൻ ഹാമിൽട്ടാണ് സ്വാഭാവികമായും ഈ ഗ്ലൂട്ടൻ റെസിപ് നിർമ്മിക്കുന്നത്. ഇത് ഒരു ഫാക്ടറിയിൽ ഫാക്ടറികൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതും എളുപ്പത്തിൽ സൂക്ഷിക്കാവുന്നതും ഹാംമൊസ് വാങ്ങാൻ സഹായിക്കും.
ചിക്കൻപസ്, തഹിനി (എള്ള് പേസ്റ്റ്), നാരങ്ങ നീര്, വെളുത്തുള്ളി, ആരാണാവോ എന്നിവ ചേരുവകൾ ചേരുന്നതുവരെ ഒരു ഭക്ഷണസാധ്യതയുള്ള പൾസാറാണ് നൽകുന്നത്. ഒലിവ് എണ്ണയും അക്വാബാബ ആവശ്യമുള്ള തുക (ചിക്കൻ കഷങ്ങളിൽ നിന്ന് സംസ്കരിച്ച "ജ്യൂസ്"), ഹംമസ് മൃദുവവും മൃദുവായതുമാണ്. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ചതച്ചതും ഒലിവ് എണ്ണയും ആരാണാവോടുകൂടിയതുമായ ഒരു പാത്രത്തിൽ അടുപ്പമുള്ളതാണ്.
ഈ അടിസ്ഥാന hummus പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു ഒഴിഞ്ഞ ക്യാൻവാസ് പോലെയാണ്. കൂടുതൽ പച്ചമരുന്നുകൾ, പച്ചക്കറികൾ, ഉപ്പിട്ടുകൊണ്ട് സ്വാദിഷ്ടമായ, സർഗ്ഗാത്മക വഴികളിൽ ആസ്വദിക്കൂ.
ഒരു സൂപ്പർ സിൽക്ക് മിനുസമാർന്ന ഹമ്മമാസ് വേണ്ടി, ഞാൻ പത്തു മിനിറ്റ് എടുത്തു ഓരോ garbanzo ബീൻസ് നിന്ന് തൊലികൾ നീക്കം. ഇത് ഒരു ദുർഭരണപരമായ ജോലി പോലെയാണ്, പക്ഷെ അത് വേഗം കൂടി പോകുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ സഹായകരം ഉണ്ടെങ്കിൽ (കുട്ടികളെ ഉൾപ്പെടുത്തുക). തണുത്ത, തണുത്ത, സിൽക്കില്ലാത്ത ഹമ്മുസ് ടെക്സ്ചർ വളരെ മൃദുലമാണ്. തീർച്ചയായും അത് ഒരു അനിവാര്യതയല്ല, പക്ഷേ നിങ്ങൾ മുമ്പ് തൊലികൾ ഇല്ലാതെ hummus ഉണ്ടാക്കിയിട്ടില്ലെങ്കിൽ, ഒരു ശ്രമിച്ചു നോക്കൂ നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത് കാണാൻ!
സ്റ്റീഫൻ കിർക്കോസ് 2016 ജൂണിൽ അപ്ഡേറ്റ് ചെയ്തു.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 4 15-ഓൻസ് ക്യാനുകൾ
- garbanzo ബീൻസ് അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻപസ് (ലിക്വിഡ് റിസർവ്ഡ്)
- 3/4 കപ്പ്
- താഹിനി ഒട്ടിക്കൽ (എള്ള് വിത്ത് വെണ്ണ)
- 1/3 കപ്പ് നാരങ്ങാ ജ്യൂസ് (പുതുതായി ഞെക്കി)
- 2 ടീസ്പൂൺ അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി
- 6 ടേബിൾസ്പൂൺ അരിഞ്ഞ പാത്രത്തിലേക്ക് + 1 ടീസ്പൂൺ (അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയത്)
- 3/4 കപ്പ് ഒലിവ് ഓയിൽ
- 1 ടീസ്പൂൺ മല്ലി (നിലം)
- 1 ടീസ്പൂൺ ജീരകം (നിലം)
- 2 സ്പൂൺ ഉപ്പ് (അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്)
- ഗ്രൗണ്ട് കുരുമുളക് (രുചി)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഭക്ഷണസാധനങ്ങളുടെ ഒരു പാത്രത്തിൽ ചോക്പസ്, തഹിനി, നാരങ്ങ നീര്, വെളുത്തുള്ളി, ആരാണാവോ എന്നിവ വയ്ക്കുക. ചേരുവകൾ ചെറുതായി അരിഞ്ഞുവച്ചും ഒരുമിച്ച് വരെയും വരെ പൾസ്.
- ഭക്ഷ്യ പ്രോസസ്സർ പ്രവർത്തിപ്പിക്കുമ്പോൾ, സാവധാനത്തിൽ ഒലിവ് എണ്ണ ചേർക്കുക.
- മല്ലിയിലയും ജീരകവും ചേർക്കുക. മിനുസമാർന്നത് വരെ വീണ്ടും പൾസ് ആവശ്യമെങ്കിൽ, ഹമ്മമാസ് ആഗ്രഹിക്കുന്ന സ്ഥിരതയിൽ എത്തുമ്പോൾ ചില റിസർവ് ചെയ്ത ചിക്കൻ ലിക്വിഡ് ചേർക്കുക.
- ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിലേക്ക് ഹമ്മസ് സ്കൂപ്പ് ചെയ്യുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് സീസൺ.
- ഒലിവ് എണ്ണയും അധിക ടേബിൾസ്പൂൺ അരിഞ്ഞ ായിരിക്കും ഒരു നേരിയ ചാറൽ കഷണം.
- ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ക്രാക്കറുകളോ, പുതിയ പച്ചക്കറികളോ കഴിക്കുക. (സുഗന്ധങ്ങൾ ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് മെച്ചപ്പെടുന്നു).
ഓർമ്മപ്പെടുത്തൽ: എല്ലായ്പ്പോഴും നിങ്ങളുടെ ജോലിസ്ഥലത്തെ പാത്രങ്ങൾ, പാത്രങ്ങൾ, പാത്രങ്ങൾ, ഉപകരണങ്ങൾ എന്നിവ ഗ്ലൂറ്റനിൽ നിന്നും ഒഴിവാക്കിയിട്ടുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. എപ്പോഴും ഉൽപ്പന്ന ലേബലുകൾ വായിക്കുക. നിർമ്മാതാക്കൾ നോട്ടീസ് ഇല്ലാതെ ഉൽപ്പന്ന സൂചനകൾ മാറ്റാൻ കഴിയും. സംശയം തോന്നിയാൽ, ഉത്പന്നം ഉൽപ്പന്നം ഗ്ലൂറ്റൻ സ്വതന്ത്രമാണെന്ന് പരിശോധിക്കാനായി നിർമ്മാതാവിനെ ബന്ധപ്പെടുന്നതിന് മുമ്പ് ഒരു ഉൽപ്പന്നം വാങ്ങുകയോ ഉപയോഗിക്കുകയോ ചെയ്യരുത്.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 102 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 5 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 3 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 116 മി |
| കാർബോ | 11 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 3 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 4 ഗ്രാം |