മാസാ ധാന്യം മാവുകൊണ്ടു നിർമ്മിച്ച മെക്സിക്കൻ ടമലുകളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, തക്കാളി പൈ ഒരു കോണീയ പുഷ്പം പുറംതോട്, തമൽ പോലെയുള്ള മാംസം പൂശിയ ഒരു തെക്കുപടിഞ്ഞാറ വിഭവമാണ്. അമേരിക്കൻ ഭക്ഷണവും പാനീയവും എന്ന നിഘണ്ടുവിൽ ജോൺ മറിയാനിയുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ ഈ വിഭവം 1911 വരെ അച്ചടിച്ച അച്ചടിയുടെ ആദ്യ പരാമർശം ആണ്.
ഈ പതിപ്പ് ഗ്രൌണ്ട് ബീഫ് ഉപയോഗിച്ചാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, പക്ഷേ മറ്റ് അരിഞ്ഞത് അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രോവർ ഉപയോഗിക്കാം. തക്കാളി, പഴുത്ത ഒലീവുകൾ, ചോളം എന്നിവ സാധാരണ പച്ചക്കറികളാണ്. കറുത്ത പയർ ചേർത്ത് ചൂട് കുറച്ച് ചൂട് ചിലി കുരുമുളക് ഉപയോഗിക്കാം. പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ guarnamole കൂടെ ഒരു പുതിയ വിണ്ടുകീറുള്ള സാലഡ് ഈ വലിയ-രുചികരമായ കോൺബ്രഡ്-crusted tamale പൈ ആരാധിക്കുക.
ഇത് എപ്പോഴും ഒരു ഹിറ്റ് ആണ്, നിങ്ങൾക്ക് അതിഥികൾ ഉണ്ടാകുമ്പോൾ ഒരു വലിയ ഭക്ഷണം കഴിക്കുക. ഒരു പൊട്ടിച്ചിരി അത്താഴത്തിനൊപ്പം കഴിക്കാൻ നല്ലൊരു തളികമാണിത്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- ഫില്ലിംഗിനായി:
- 1 പൗണ്ട് ലീൻ നിലത്തു ഗോമാംസം
- 1 കപ്പ് അരിഞ്ഞത് സവാള
- 1 വലിയ പച്ച മണി കുരുമുളക്, അരിഞ്ഞത്
- 1 (15-അപ്പ്) തക്കാളി സോസ് കഴിയും
- 1 (28-അൻറ്) തക്കാളി, മുറിക്കാൻ കഴിയും
- 1 (16-അൻറ്) മുഴുവൻ കെർണൽ ധാന്യം, വറ്റിച്ചു
- 1 (4-അപ്പ്) മൂക്കുമ്പോൾ ഒലീവുകൾ മുറിച്ചു കഴിയും
- 2 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി, ആട്ടിറച്ചി
- 1 സ്പൂൺ പഞ്ചസാര
- 1/2 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 2 കപ്പ്
- മുളക് പോടീ
- ഡാഷ് കുരുമുളക്
- 1 കപ്പ് പൊട്ടിച്ചിരിച്ചു ചേദർ ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ മെക്സിക്കൻ-ബ്ലെൻഡഡ് ചീസ്
- പുറംതോട്:
- 3/4 കപ്പ് മഞ്ഞ ചോക്ലേറ്റ്
- 1/2 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 2 കപ്പ് തണുത്ത വെള്ളം
- 1/2 ടീസ്പൂണ് മുളകുപൊടി
- 1 സ്പൂൺ വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ അധികമൂല്യ
- 1/2 കപ്പ് ചേന കപ്പാസി അല്ലെങ്കിൽ മെക്സിക്കൻ-ബ്ലൻഡഡ് ചീസ് ടോപ്പിങ്ങിനുള്ള (ഓപ്ഷണൽ)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
പൂരിപ്പിക്കൽ ഉണ്ടാക്കുക
- ഒരു വലിയ പുളുസു, ഉള്ളി, പച്ച കുരുമുളക് കൂടെ തവിട്ട് നിലത്തു ഗോമാംസം . കൊഴുപ്പ് ശേഖരിക്കാൻ ഒരു പാത്രത്തിൽ സ്ഥാപിച്ചിട്ടുള്ള ഒരു colander ലെ നന്നായി കളയുക. കൊഴുപ്പ് ഉപേക്ഷിച്ച് ഇറച്ചിയിലേക്ക് ഗോമാംസം, ഉള്ളി, പച്ച കുരുമുളക് എന്നിവ തിരികെ നൽകുക.
- തക്കാളി സോസ് ചേർക്കുക, തക്കാളി, വറ്റിച്ചു ധാന്യം, ഒലിവ്, വെളുത്തുള്ളി, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, മുളകുപൊടി, കറുത്ത കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.
- നന്നായി ചൂടാക്കി തിളയ്ക്കുന്ന ചൂട്. ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും 20 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് കനംകുറഞ്ഞതുവരെ ചൂടാക്കുകയും ചെയ്യുക.
- ചീസ് ഉരുകുന്നത് വരെ ചീസ് ഇളക്കുക. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.
പുറംതോട് ഉണ്ടാക്കുക
- ഒരു എണ്ന ൽ, cornmeal, ഉപ്പ്, വെള്ളം, മുളകുപൊടി എന്നിവ ചേർക്കാം. കട്ടിയുള്ള വരെ നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി, ചൂട് മേൽ കുക്ക്.
- വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ അധികമൂല്യയിൽ ഇളക്കുക.
ഡിഷ് ശേഖരിക്കുക
- 375 F ലേക്ക് ചൂടാക്കി ഓടിക്കുക.
- 12 x8 ഇഞ്ച് അളവിൽ ചിക്കൻ മിശ്രിതം പകുതി വിടുക.
- താഴത്തെ പുറംതോടിനു മുകളിലുള്ള നിലം പൂശുക, തുടർന്ന് പൂശിയതിനുശേഷം ബദാം ചോക്ലേറ്റ് മിശ്രിതം സ്പൂൺ ചെയ്യുക.
- 45 മിനിറ്റ് ചുടേണം.
- ആവശ്യമെങ്കിൽ, കാസറോൾ പൂർത്തിയായി 5 മിനിറ്റ് മുൻപ് പുറംതോട് ചേർത്ത് 1/2 കപ്പ് ചീസ് തളിക്കേണം.
- പുളിച്ച ക്രീം, guacamole , സൽസ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് garnishes കൂടെ വീടായിരുന്നു സേവിക്കുക.
വിദഗ്ദ്ധ നുറുങ്ങുകൾ
- ഒരു സ്പിക്കർ വിഭവത്തിന് വേണ്ടി മെക്കാനിക്കാണ് 1/2 പൗണ്ട് പുതിയ മെക്സിക്കൻ ചോറിസോ ചേർക്കുന്നത്.
- പച്ച മല്ലി കുരുമുളക് ചേർത്ത് നന്നായി അരിഞ്ഞ ജലാപ്പോനോ കുരുമുളക് ചേർക്കുക.
- ധാന്യം കൊണ്ട് വറ്റിച്ചതും കഴുകിയതുമായ കറുത്ത പശുക്കളെ ചേർക്കാൻ കഴിയും.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 568 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 30 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 14 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 10 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 118 മില്ലിഗ്രാം |
| സോഡിയം | 607 മി |
| കാർബോ | 38 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 6 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 39 ഗ്രാം |