ഈ വാലന്റൈൻസ് ദിനത്തിൻറെ ഇരുണ്ട വശം പോകുക! ഈ ഡാർക്ക് ചോക്കലേറ്റ് വാലന്റൈൻസ് ഡേ ട്രഡ്ഫീളുകൾക്ക് നിങ്ങളുടെ സാധാരണ ചോക്ലേറ്റ് ട്രൂഫിളുകളേക്കാൾ കൂടുതൽ വളർത്താൻ പാകത്തിലുള്ള ഉപ്പുവെള്ളത്തിന് ഒരു മോച് ഫ്ലേവറും ഉപ്പ് നല്ല ഉപ്പും ഉണ്ടായിരിക്കും. നിങ്ങൾക്കൊരു ശക്തമായ മോച്ച്ച്ചോർ രുചി ആവശ്യമില്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ എപ്രകാരമോ എപ്രകാരമോ ഒഴിവാക്കുകയോ അല്ലെങ്കിൽ ഒഴിവാക്കുകയോ ചെയ്യാം.
നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ചോക്കലേറ്റിന് ഇത് മുക്കാനും കഴിയും, എന്നാൽ നിറമുള്ള ജിമ്മികളോട് അവയെ ചുറ്റിപ്പോകാനുള്ള ലാളിത്യം ഞാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു - ഇത് വേഗതയുള്ളതും മനോഹരവുമാണ്!
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 10 oz ഇരുണ്ട ചോക്കലേറ്റ് (നന്നായി മൂപ്പിക്കുക)
- 8 oz കനമേ ക്രീം (1 കപ്പ്)
- 2 ടീസ്പസ് തൽക്ഷണം എസ്പ്രസൊ പൊടി (അല്ലെങ്കിൽ തൽക്ഷണ കാപ്പി granules)
- 1/2 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്
- 3/4 oz വെളിച്ചം ധാന്യം സിറപ്പ് (1 ടീസ്പൂൺ)
- 1 oz വെണ്ണ (ഊഷ്മാവിൽ 2 ടീസ്പൂൺ unsalted)
- 1/4 കപ്പ് unsweetened കൊക്കോ പൊടി (പൊടി)
- 2 കപ്പ് നിറമുള്ള ജിമ്മീസ്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു ഇടത്തരം കഷ്ണത്തിൽ അരിഞ്ഞ ഇരുണ്ട ചോക്കലേറ്റ് വയ്ക്കുക. കനത്ത ക്രീം, എസ്പ്രെസോ പൊടി, ഉപ്പ്, ധാന്യം സിറപ്പ് എന്നിവ അര എണ്ന ചേർത്ത് ചൂടാക്കി പാൻ വയ്ക്കുക. ക്രീം ഒരു അരപ്പ് എടുക്കുക, ഒരിക്കൽ ചെറിയ കുമിളകൾ പാൻ ഭാഗത്തു മുഴുവൻ ദൃശ്യമാകും, പാത്രത്തിൽ മൂപ്പിക്കുക ചോക്ലേറ്റ് മേൽ ഒഴിക്കേണം.
- ഒരു മിനുട്ട് ചോക്ലേറ്റ് മൃദുവാക്കട്ടെ, പിന്നീട് സൌമ്യമായി അവരെ ചുറ്റിപ്പിടിക്കുക, ചോക്കലേറ്റ് മുഴുവനും ഉരുകുകയും നിങ്ങളുടെ ഗണഷൊ സുഗമവും തിളക്കവും വരുകയും ചെയ്യും.
- മുറിയിലെ ഊഷ്മാവ് വെണ്ണ ചേർത്ത് ഗണച്ചിയാക്കി അതിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുക. ഗണചോറിനു മുകളിൽ നേരിട്ട് പൊതിയുന്ന ഒരു പാളി അമർത്തുക, അത് മുറിയുടെ ഊഷ്മാവിൽ എത്തിച്ചേരുന്നതുവരെ ഇരിക്കട്ടെ. ഒരിക്കൽ ഊഷ്മാവിൽ വച്ച്, 1-2 മണിക്കൂറുകളോളം ചൂടുപിടിക്കും വിധം ഉറച്ചുനിൽക്കുന്നതിനു മുൻപ് ഗണാഷിനെ ചൂടാക്കുക.
- വോമഡ് പേപ്പർ അല്ലെങ്കിൽ കടലാസ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിങ് ഷീറ്റ് മൂടുക. 1 ഇഞ്ച് ബോളുകളിലേക്ക് ഗനാച്ചിയെ രൂപപ്പെടുത്തുന്നതിനായി ഒരു കാൻഡി സ്കോർ അല്ലെങ്കിൽ സ്പൂൺ ഉപയോഗിക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ കൊക്കോ പൊടിയുടെ ഇളം പാളിയുമായി കൈകൾ പൊടിച്ച് നിങ്ങളുടെ കൈത്തണ്ടകൾക്കിടയിൽ ചുറ്റുമുള്ള പന്തുകൾ വലിച്ചിടുക.
- ജിമ്മികളെ പാത്രത്തിൽ പകരുക, ജിംമികളുടെ ചുറ്റളവിലുള്ള ഒരു പുല്ല് ഉരുട്ടിയിടുക. ചോക്കലേറ്റ് ഉപരിതലത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിക്കൊണ്ട് നിങ്ങളുടെ തെങ്ങുകൾക്കിടയിൽ ഒരു തളിക്കേണം-പുല്ച്ചാടിക്കുക.
- എല്ലാ ട്രഷ് സ്ഫുടുകളും സ്പ്രിങ്കിലുകളിൽ ഉരുട്ടി ഒരിക്കൽ, അവർ സേവിക്കാൻ തയാറാണ്! നിങ്ങൾ ഉടൻ ഭക്ഷിച്ചില്ലെങ്കിൽ, രണ്ടാഴ്ചവരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഒരു എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിൽ സൂക്ഷിക്കുക, കൂടാതെ അവയെ സേവനത്തിനു മുമ്പായി ഊഷ്മാവിൽ എത്തിക്കുക.
എല്ലാ ട്രഡ്ഫുൾ പാചകക്കുറിപ്പുകളും കാണുന്നതിന് ഇവിടെ ക്ലിക്കുചെയ്യുക!
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 70 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 5 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 3 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 7 മി |
| സോഡിയം | 33 മി |
| കാർബോ | 6 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 1 ഗ്രാം |