സെൻട്രൽ ടെക്സസ് ബാർബിക്യൂ ഡിപ്

ടെക്സസിന്റെ ഹൃദയഭാഗത്തുള്ള ബാർബിക്യോ തെക്ക്, പന്നിയിറച്ചി, പ്ലാൻറേഷനുകളിൽ ഉൽഭവിച്ചിട്ടില്ല. ജർമൻ, ചെക്ക് കുടിയേറ്റക്കാരുടെ കണ്ടുപിടുത്തമായിരുന്നു അത്. പുകവലിവിനും ബീജസങ്കലനത്തിനും മാംസപേശിനേയും പോലെ മാംസപേശികളുടെയും മാംസപദവിപോലെയുമൊക്കെ മാംസാഹാരമായി. ജനപ്രിയത വളർത്തിയെങ്കിലും ജനപ്രിയത ലഭിക്കുന്ന സോസ് വളരെ ലളിതമായിരുന്നു. ഈ സോസ് അല്ലെങ്കിൽ മുക്കി കിഴക്കൻ ടെക്സാസിലെ മധുരവും കട്ടിയുള്ള സോസും വളരെ വ്യത്യസ്തമാണ്. കൂടുതൽ നേർത്ത ഗ്രേവി പോലെ, ഈർപ്പവും സ്വാദും ചേർക്കാൻ പുകവിച്ച മാംസം മുറിച്ച് ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു. പഴയ ബാർബിക്യൂ ദിവസങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് പുനരാരംഭിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ അത് ഒരു പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 1 കപ്പ് ഇറച്ചി മുളപ്പിക്കൽ (അല്ലെങ്കിൽ കുറഞ്ഞ സോഡിയം ബീഫ് ചാറു)
• 1 കപ്പ് കേട്ച്ചുപ്പ്
• 1/2 കപ്പ് വെള്ളം
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ബേക്കൺ കൊഴുപ്പ് (അല്ലെങ്കിൽ ഉരുകി കിട്ടുന്നു)
• 1 മുതൽ 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ ചൂടുള്ള സോസ് (തബസ്ക്കോ പോലെ)
• 1 ടീസ്പൂണ് Worcestershire സോസ്
• ഉപ്പും കുരുമുളക് രുചിയും

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

ഒരു വലിയ എണ്ന എല്ലാ ചേരുവകളും (ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ഒഴികെയുള്ളത്) സംയോജിപ്പിക്കുക. പൂർണ്ണമായി മിശ്രിതം വരെ മണ്ണിളക്കി, തിളപ്പിക്കുക. 30 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ചൂട് കുറയ്ക്കുക. പകുതി (അല്ലെങ്കിൽ അങ്ങനെ) കുറയ്ക്കുക. ഉപ്പും കുരുമുളയും ചേർക്കുക. ബ്രൈസെറ്റ് പോലെ പുകകൊണ്ടു മാംസത്തിന്റെ വശങ്ങളിൽ ചൂടാക്കുക.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	28
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	1 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	0 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	0 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	0 മി
സോഡിയം	218 മി
കാർബോ	5 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	0 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	1 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)