ഈ കുരിശ് ബർഗറുകൾ നിങ്ങളുടെ പാചകക്കാരിയുടെ ഹിറ്റ് ആയിരിക്കും.
റിഫ്രഡ് ബീൻസ്, ടെക്സ് മെക്സ് സ്റ്റൈൽ ടോപ്പിങ്ങുകൾ എന്നിവയും ഈ രുചികരമായ, ചീഞ്ഞ ബർഗറുകളുമൊത്ത് പുളിപ്പിക്കുന്നു.
കഷണങ്ങൾക്ക്, ഒരു ചിപ്പ് മയോന്നൈസ് അല്ലെങ്കിൽ സൽസ ഉപയോഗിക്കുക , അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ guacamole കൂടെ ഹോർഗ്സ് മുകളിൽ.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 1/2 പൗണ്ട് ഗ്രൗണ്ട് ബീഫ് (80% മുതൽ 85% വരെ *)
- 4 ടേബിൾസ്പൂൺ burrito താളിക്കുക (അല്ലെങ്കിൽ ടാക്കോ താളിക്കുക)
- ഓപ്ഷണൽ: 1 ടു 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പൊടിച്ചത് (പുതിയത്, അരിഞ്ഞത്)
- ഉപ്പ് രുചി
- കുരുമുളക് രുചി
- 4 മുതൽ 6 വരെ കുരുമുളക് ജാക്ക് ചീസ്
- 4 മുതൽ 6 വരെ ഹാംബർഗർ ബൺസ് (പിളർന്ന്, വറുത്ത്)
- 1 കഴിയും / 15 ഔൺ refried ബീൻസ് കഴിയും
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഉയർന്ന ചൂടിൽ വെച്ച് ചൂടാക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ 450 ഗ്രാം വരെ ഗ്രിൽ ഒരു ബിൽറ്റ്-ഇൻ തെർമോമീറ്റർ ഉണ്ടെങ്കിൽ. (ബ്രൈലിംഗ് നിർദ്ദേശങ്ങൾക്കായി താഴെ നോക്കുക.)
- ബ്രഡ്റുയോ ടാക്കോസിലിംഗ്, പൊടികൾ ഉപയോഗിച്ച് നിലത്തുണ്ടാക്കിയ ഗോമാംസം ഉപയോഗിച്ച് ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ; നന്നായി കളയുക. ഒരു വിരലുകൊണ്ടോ കൈത്തോടുകൂടിയ ഓരോ ബർഗർ പാട്ടിന്റെയും കേന്ദ്രത്തെ ഇൻഡെന്റ് ചെയ്യുക. അഴകുള്ളവർ കൂടുതൽ അടുപ്പിച്ച് പാചകം ചെയ്യുക, ഒപ്പം മധ്യഭാഗത്ത് വളരെയധികം വീർക്കുന്നില്ല.
- നാല് 6-അൻസ് ബർഗറുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ആറ് 4-അഞ്ച് ബർഗറുകളിലേയ്ക്ക് നിലത്തു ഇറച്ചി ഉണ്ടാക്കുക.
- ഉപ്പും ചെറുതായി കുരുമുളക് കറുത്ത കുരുമുളക് പൊടിച്ചെടുക്കുക.
- തിരയുന്നതിനായി ഓരോ ഭാഗത്തും ഏകദേശം 2 മുതൽ 3 മിനിട്ടിനുള്ളിൽ ഗ്രില്ലിൻറെ ഏറ്റവും ചൂടുകൂടിയ ഭാഗത്ത് കറങ്ങുക, അതിനുശേഷം 5 മുതൽ 7 മിനിറ്റ് വരെ കുറഞ്ഞ ചൂട് കുറഞ്ഞ പാതിയിൽ പാചകം ചെയ്യുക, അല്ലെങ്കിൽ ബ്രഹർമാർ പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ .
- ചീസ് കൂടെ ടോപ് ചീസ് ഉരുകിയിരിക്കുന്നു വരെ വെറും വേവിക്കുക.
- കുറഞ്ഞ ചൂട് ഒരു എണ്ന ൽ, refried ബീൻസ് കുളിർ.
- ഒരുമിച്ചുകൂടാൻ, റെഫ്രിഡ് ബീൻസ് ഉദാരമായ ഒരു പാളി ഉപയോഗിച്ച് ഓരോ അമ്പും ചുറ്റിപ്പിടികൾ വീശിയും, തുടർന്ന് ബർഗറിലിരുന്ന് മുകളിലാക്കി. സൾസ, പുളിച്ച ക്രീം, guacamole, അല്ലെങ്കിൽ chipotle മയോന്നൈസ് കൂടെ ബർഗർ, പിന്നീട് കീറിപിച്ചു ചീരയും, തക്കാളി കഷണങ്ങൾ, സവാള, ഉപയോഗിച്ച് ഉപയോഗിക്കുക.
ബർഗറുകൾ തകർക്കാൻ
- ഒരു ബ്രോയിലർ പാൻ എണ്ണയുടെ റാക്കിൽ ബർഗറുകൾ വയ്ക്കുക. ചൂട് സ്രോതസ്സിൽ നിന്ന് 4 ഇഞ്ച് റാക്ക് വയ്ക്കുക.
- ബ്രോയിലർ 500 F (അല്ലെങ്കിൽ High) വരെ ചൂടാക്കുക.
- ഏകദേശം 3 മിനിറ്റ് ബർഗറുകൾ മുളയ്ക്കുക. 6 മുതൽ 8 മിനിട്ട് നീളമുള്ള ഫ്ലിപ്പുകളും ബ്രൈലും, അല്ലെങ്കിൽ ബ്രാഗർ ഭക്ഷണ തെർമോമീറ്ററിൽ 160 എഫ് കുറഞ്ഞത് വരെ രജിസ്റ്റർ ചെയ്യുക.
* ഏറ്റവും കനംകുറഞ്ഞ ബർഗറുകളുള്ള 80% മുതൽ 85% വരെ ഗ്രേഡ് ഗോമാംസം നല്ലത്. കൂടുതൽ കൊഴുപ്പ് ജൂനിയർ, രുചിയുള്ള ബർഗറുകളുടെ താക്കോലാണ്. നിങ്ങൾ മെലിഞ്ഞ നിലം ഗോമാംസം ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അധിക കൊഴുപ്പും ഈർപ്പവും ചേർക്കാൻ കഴിയും. 1 1/2 ടേബിൾസ്പൂൺ കഷണങ്ങളാക്കി നിലത്തുവീഴുമ്പോൾ ചേർക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ, ഇറച്ചി മിശ്രിതം ഒരു സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ ചാറു അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി ജ്യൂസ് രണ്ടു ചേർക്കുക.