ഇത് നിങ്ങളെ ആശ്ചര്യപ്പെടുത്താവുന്നതാണ്, എന്നാൽ ഈ ദൂതൻ ഫുഡ് കേക്ക് പാചക രീതി സ്വാഭാവികമായും ക്ഷീര-രഹിതവും കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പും ആണ്. അതുകൊണ്ട് തന്നെ ക്ഷീരോല്പാദനത്തിനും ക്ഷീരവികാരങ്ങൾക്കും ക്ഷീരോപരിക്രമണങ്ങളുള്ളവർക്കും കലോറി കണക്കാക്കുന്നവർക്കും ഇത് തികച്ചും അനുയോജ്യമാണ്. ഓ, അത് ശരിക്കും സ്വാദിഷ്ടമാണ്.
എന്താണ് ദൂത ചായ കേക്ക് രഹസ്യം? മുട്ടയുടേ വെള്ള! ഫാറ്റ് ഫ്രീയും ഡയറി- ഫ്രീയും ആയ മുട്ട വെള്ള, ബേക്കിംഗ് സോഡ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, വളർന്നുവരുന്ന മുട്ട തവിട്ടുനിറമുള്ള പരമ്പരാഗത ഉയർന്നുവരുന്ന ഏജന്റ്സ് ഉപയോഗിക്കാതെ ഈ കേക്കിന്റെ ലിഫ്റ്റ്, ലൈറ്റ്, മധുര ടെക്സ്ചർ നൽകും.
കൊഴുപ്പ്, പാൽ എന്നിവയ്ക്ക് ഒരു ദൂതൻ ഭക്ഷണത്തിലെ കേക്കിനു യാതൊരു സ്ഥാനവുമില്ല-മിക്സിലിംഗ് ബില്ലിൽ അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് പാനിൽ പോലും. കൂടുതൽ മുട്ടയുടെ വെളുത്ത ഭക്ഷണ പദാർത്ഥങ്ങൾക്ക്, മാലിന്യ ഭക്ഷണ പാനീയങ്ങളും പരീക്ഷിക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- ഏയ്ഞ്ചൽ ഫുഡ് കേക്കിനായി:
- 12 വലിയ മുട്ട വെള്ള (അല്ലെങ്കിൽ 1 1/2 കപ്പ്)
- 1 1/4 കപ്പ് സമ്മിശ്ര ഷുഗർ
- 1 കപ്പ് മാവ് (എല്ലാ ആവശ്യവും)
- 2 കപ്പ് വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ്
- ടാർടറി 1 സ്പൂൺ ക്രീം
- 1/4 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 1 കപ്പ് പഞ്ചസാര (വെളുപ്പ്)
- സ്ട്രോബെറി സോസ് ടോപ്പിംഗ്:
- 2 ക്വാർട്സ് സ്ട്രോബറിയോ (ഹൾഡും അരിഞ്ഞത്)
- 1 1/4 കപ്പ് പഞ്ചസാര (വെളുപ്പ്)
- 2 കപ്പ് നാരങ്ങ നീര് (പുതിയത്)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
കേക്ക് ഉണ്ടാക്കുക
- ഒരു വലിയ, ഗ്രേയ്സ്-ഫ്രീ മിക്സിംഗ് ബൗളിലെ മുട്ട വെള്ള, 350 മിനുട്ട് അടുപ്പിൽ ചൂടാക്കി 30 മിനിറ്റ് ഊഷ്മാവിൽ നിൽക്കുക.
- ഇതിനിടയിൽ, മിശ്രിതം പഞ്ചസാര, മാവു എന്നിവ ഒരു ഇടത്തരം ബൗളായി ചേർത്ത് നന്നായി കൂട്ടി യോജിപ്പിക്കണം. മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
- വാനില സത്തിൽ, ടാർടർ ക്രീം, ഉപ്പ് എന്നിവ മുട്ട വെള്ളത്തിൽ ചേർക്കുക. ഇലക്ട്രിക് കൈ മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് 2 മിനിറ്റ് വേഗത വേഗത്തിൽ മിശ്രിതം മിശ്രിതം തല്ലി. വേഗത കുറയ്ക്കാൻ ഇടത്തരം വേഗത സജ്ജമാക്കുകയും 1 കപ്പ് വെളുത്ത പഞ്ചസാര ചേർക്കുകയും ചെയ്യുക. ഇത് പഞ്ചസാര അലിഞ്ഞു ചേരുന്നതുവരെ തുടർച്ചയായി അടിക്കുന്നു.
- ഒരു മിശ്രിതം ഓഫാക്കുക, ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച്, മുട്ട വെള്ളത്തിൽ മാവ്-മിശ്രിതക്കാരുടെ പഞ്ചസാര മിശ്രിതം ക്രമേണ വയ്ക്കുക, 1/4 കപ്പ് ഒരു സമയത്ത് കൂട്ടിച്ചേർക്കും വരെ.
- ഒരു ഇത്തിരിവുള്ള 10 ഇഞ്ച് ട്യൂബ് അല്ലെങ്കിൽ ദൂതൻ ഫുഡ് കേക്ക് പാൻ ആകാം. 35 മുതൽ 45 മിനിറ്റ് വരെ ചുടുക, അല്ലെങ്കിൽ കേക്ക് തെറിച്ചതോ കേടാകുമ്പോൾ ഒരു കേടായോ ചേർക്കുന്നതോ കേക്ക് വരെയാകുന്നതുവരെ (ചുറ്റളത്തിന്റെ പുറം മതിലിലും അകത്തെ ചുവരുവശത്തും) ശുദ്ധീകരിക്കുന്നു.
- ഒരു തണുപ്പിക്കുന്ന റാക്കിലേക്ക് പിണ്ണാക്ക് പാൻ വിഭജിച്ച് പാൻ നിന്ന് കേക്ക് നീക്കം മുമ്പ് കേക്ക് കുറഞ്ഞത് 1 മണിക്കൂർ തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
സ്ട്രോബെറി സോസ് ഉണ്ടാക്കുക, സേവ് ചെയ്യുക
- പഞ്ചസാര അലിഞ്ഞുചേർക്കാൻ പലപ്പോഴും മണ്ണിളക്കുന്നത്, ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു ചെറുതായി എണ്നുള്ള മൂപ്പൻ സ്ട്രോബറി, 1 1/4 കപ്പ് വെളുത്ത പഞ്ചസാര, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക.
- മിശ്രിതം ഒരു തിളപ്പിച്ചെടുക്കുക, തുടർന്ന് ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, ഇടക്കിടെ മണ്ണിളക്കുന്നത്.
- ഒരു പാത്രത്തിൽ സോസ് കൈമാറ്റം ചെയ്യുക, കൂടാതെ ദൂതൻ ഫുഡ് കേക്ക്, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പാല്-ഫ്രീ ഐസ് ക്രീം എന്നിവയുമായി തണുത്ത അല്ലെങ്കിൽ തണുപ്പിക്കുവാൻ സഹായിക്കും.
കുറിപ്പ്: പാലുൽപന്നത്തിനും ലാക്ടോസില്ലാത്ത ഭക്ഷണങ്ങൾക്കും അനുയോജ്യമായതാണ് ഈ പാചകക്കുറിപ്പ്. അലർജിയോ അല്ലെങ്കിൽ ഭക്ഷണ നിയന്ത്രണങ്ങൾ ഉള്ളവർക്കായി ഉദ്ദേശിച്ച പാചകക്കുറിപ്പ് പോലെ, എല്ലാ പോഷകാഹാരമുദ്രകളും ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വായിക്കുക. അതിൽ മറവിയില്ലാത്ത പാലുൽപന്ന പദാർത്ഥങ്ങൾ ഇവ നിങ്ങൾക്ക് ബാധകമാണെങ്കിൽ അലർജിയുണ്ടാകും.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 378 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 229 മി |
| കാർബോ | 88 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 2 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 5 ഗ്രാം |